《有關於一個城市的 都市傳說》

如果這個城市有都市傳說，那N I B B O N的也應該是其中一個，
因為位子真的很難搶，幾乎可以說是一開放訂位就會立刻被搶光。
N I B B O N開放訂位的時間剛好跟壽司羊自己工作的時間卡到，
基本上不太可能是自己去訂的，
等到工作結束之後再打開訂位選單，位子大概也都沒了，
所以目前壽司羊吃過三次，都是被朋友拎去吃的，
只能說......感謝努力訂位的朋友。

在打標題的時候，會有這樣的感覺，
就是好像不知道要打什麼了XDDDD
因為第一次的食記，
已經用過「預約制」，「高雄最難訂」，「日系法餐」等字詞，
不過回頭想想，
就算口語一些，好像也沒有什麼不好，
就像二訪那樣「不是因為難訂而美味，而是因為美味而難訂。」
只是換一個比較柔和的說法「美好無需多言，只需要享受而已。」
但是還是很難訂位就是了，所以就補上一句「努力訂位」。
比起二訪來說，
三訪的N I B B O N雖然漲價了，
但吃起來的感覺卻更讓人喜歡，
不管是整套無菜單吃下來的感覺，
還是單個菜色給人的驚豔度，
像是水梨冷湯，炸穴子可麗餅，
黑松露溫泉蛋，煙仔虎，和三盆糖冰淇淋，
都有讓人眼睛為之一亮的滿足感。
雖然N I B B O N的價格確實不便宜，而且很難訂，
但是，
如果之後有機會，
還是會想要再來試試看，
也會想努力的自己訂看看，
因為「美好無需多言，只需享受，如此而已。」

店名：N I B B O N
地址：高雄市鼓山區龍水二路9號
電話：07 586 9570
營業時間：
第一輪 17：30～20：00
第二輪 20：30～23：00（週二週三公休）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/354060064

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「#不是因為難訂而美味，#而是因為美味而難訂。」
這一次吃完N I B B O N之後，想到的大概就是這樣一句話。
雖然當天最喜歡的是蜜柑鰤魚，縞蝦炊燉飯還有大吉大利，
但是其他的料理也有很高的水平。
一整個套餐下來，雖然價格並不便宜，
但是吃完之後並不會讓人後悔做了這個決定，
不管是來吃N I B B O N或主餐的升級。
雖然這樣說好似有點狂妄，
畢竟能吃到N I B B O N就是一種難能可貴的事，
不過，
撇開這些往文字惡上的想法，
壽司羊想說的，
當天離開的時候是滿足的與心情愉快的，
就只是這樣而已。
很難得能在高雄看到這樣從開幕以來一直讓人訂不到位的餐廳，
以難訂的程度來說，
如果在台北大概就是鮨天本或是鮨足立了吧，
哈，
不是要做店家比較，
只是要說如果沒有人介紹，
憑壽司羊的本事這些店「大概」都沒有機會吃到。
((謎之聲：不用幫自己留面子，是「根本不可能」吃到～～～
謝謝好心人的牽線，
希望以後如果有機會也能夠多多的回饋大家。

店名：N I B B O N
地址：高雄市鼓山區龍水二路9號
電話：07 586 9570
營業時間：最早入場18：00 / 最晚入場20：00（公休請看店家FB）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353447144

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南台灣最近很過份，NIBBON、Liberté 還有 AKAME，各種 fine dining 頻頻洗版。最深山的 AKAME 從台北開車下去至少4小時，屏東車站開車過去要37分鐘，從屏東車站搭公車要1小時52分，然後再走2.2公里。前陣子不是有隻烏龜離家出走74天結果只離家200公尺嘛～還好 Asahi 圓了我這個台北人的夢，螞蟻懶人如我十年過後絕對還是只到台南。
　
開在NEO 19整個太時髦，最衝擊的是迴轉壽司台的自助選菜方式，價格也是一盤80到220，味道層次超有誠意，風味各種衝擊。明明知道是 AKAME、 Mathariri 跟 VG Café Taipei 做出來的，但放在塑膠圓盤上轉來轉去就是愛開玩笑啊～
　
　
炸雞皮生干貝高湯凍
蘋果脆片蟹肉紫蘇
台灣黃牛橫隔膜小米樹豆味噌醬
馬告刺蔥台灣三種胡椒醬東寶豬梅花
煙燻柚子蘿蔔馬茲卡邦起司
芋頭粉豬軟骨馬告蛋黃香腸
香草奶油紅豆小米布丁
　
各種山林裡的採集食材，是亞洲菜、法國菜、日本菜、台灣菜，就是沒有原住民風味餐的刻板印象，然後酒又很好搭（淚

　
#從辛開始吧 #AsahiSUPERDRY #KARAKUCHI辛口