早安❤️！昨天我也跟著大家一起開工了。 只是大家是上班，我是搞廚房。 這禮拜原本要去彰化的行程取消了。改帶高雄兒子回高雄好了。反正高雄那麼好吃😋。 昨天做了三種口味的綠拿鐵，其實做冷凍食材包久了後，經驗就會越來越豐富。備起材料也比較上手些。 通常我會先寫食譜，拍照、出門採購。 回家後，先流水洗菜。5-6樣菜洗好、燙好也要花上兩個多小時，再使用風扇吹涼的同時，我就會開始秤起水果們的重量。這樣備材，才不會多太多剩料。 蔬果洗洗切切也是要花上不少時間的。 只是燙蔬菜時，還是要有點基礎的概念。像是菠菜含有草酸，所以燙過它後的水就不可以再使用。 這個季節的菠菜很好吃又營養，原本想使用青江菜來搭配一號的。可能是剛過完年的關係，農會超市的菜種類好少，逛了有機商店還好有買到甜菜根。最後捨棄了青江菜改用油菜花。還好菜味不重。 番茄和紅蘿蔔通常都是我的基本組合。 番茄🍅：茄紅素是天然的色素，也是抗氧化劑，用來預防細胞受損，同時可以修補受損的細胞。新鮮的番茄含有高達三百八十多種的植物生化素。 紅蘿蔔🥕：抗癌、抗氧化的東方小人蔘。它含有高達四百九十多種的植物生化素。胡蘿蔔性味甘平，適合各種體質的人食用。其中的維生素A含量可以說是蔬果中的冠軍。 胡蘿蔔中的硫化醣胺（谷胱甘肽）可以將氧化的、使用過的抗氧維生素E回復，使抗氧維生素E能繼續消滅自由基，防止細胞被自由基破壞。 以下是我這次的食材分享 1️⃣菠菜、油菜花、番茄、紅蘿蔔、蘋果、鳳梨、奇異果、葡萄、芭樂。 2️⃣甜菜根、西洋芹、番茄、紅蘿蔔、蘋果、鳳梨、奇異果、葡萄、紅龍果。 3️⃣高麗菜、青花菜、番茄、紅蘿蔔、甜菜根、蘋果、鳳梨、奇異果果、葡萄、水梨、甜瓜。 這個顏色打起來沒啥特色，後來就多加了一小塊的甜菜根，讓它變成淡粉色的。 #艾絲米的廚房 #艾絲米的胡言亂語 #好食晚餐 #手機先食 #cook #cooking #綠拿鐵#綠果昔 #綠拿鐵同好會 #綠拿鐵魔法飲 #新年#農曆新年#自煮#一蘭#拉麵 ——————————————— #艾絲米的胡言亂語 今天要帶高雄兒子去植物園走走。來北部居住了二十幾年，卻沒去過植物園的我。今天要來去好好的逛逛看了。高雄的兒子每天都半夜才睡覺，所以每天都睡到快中午才起床。然後我早上六點起床打了綠拿鐵給老爺和自己喝後，就會再回房間躺。半睡半醒之間常常被夢給驚嚇醒。今天做了一個很白癡的夢，印象深刻忘不了。夢到我去二兒的租屋處，經過客廳時，看到一隻老鼠，當時差點尖叫的自己。突然發現它只是玩具鼠（毛茸茸的），旁邊還有一隻大貓也是玩具。突然間他們都動了起來，就呈現出貓捉老鼠的畫面。最後老鼠就留溜進一個小鳥籠裡讓貓捉不到。 這個夢的意思是，我還是很怕老鼠的吧！ 🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️ 今天還要帶高雄兒子去吃一蘭拉麵。前幾天我在家中看Netflix裡的日本電視劇孤獨的美食家，是用簡單的劇情帶引著觀眾認識日本各地的美食。看著主角每次都吃的津津有味。後記作者會再實際的再去品嚐的紀錄。讓人感到吃到好吃的食物，真的會有種幸福的感覺。我跟高雄兒子說，現在不能去日本沒關係。 我帶你去吃日本來的拉麵🍜⋯⋯ 中午一點的一蘭門口還是滿滿的排隊人潮⋯😱😱😱 排了四十分鐘的我們終於吃到拉麵了🥰。