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在 netflix廚師產品中有115篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #Netflix影集 《#艾蜜莉在巴黎》第二季首波劇照 艾蜜莉真的是衣服每件都不一樣耶！ 越來越期待第二季艾蜜莉的時裝秀，還有天菜廚師加百列的美食秀（重點誤XD） ＿＿＿＿ 🇫🇷《艾蜜莉在巴黎》第一季影評：https://pse.is/3njvq3 📃Netflix 九月片單：http...
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅Andy Dark，也在其Youtube影片中提到，【梨泰院Class的招牌菜 - 韓式嫩豆腐鍋 ｜ Soft Tofu Stew from Itaewon Class 】 熱愛韓食的我其實甚少追看韓劇，但由於在家中的時間多了，加上去年探望住在首爾的朋友正正便是住在梨泰院，所以一開始便有留意這齣劇。這齣包含飲食商戰加上復仇元素的電視劇，情節緊湊而且...
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netflix廚師 在 游大東 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 03:54:19
【 賣文時間／橫睇掂睇第四篇 】 _ 睇劇耗費心神和時間，「投資」極大，假若追看至中途才發現有「爛尾」可能，又不能乾脆「棄劇」，確實內心交煎。近年「教訓最大」的經典例子莫過於「HBO神劇」《權力遊戲》（Game of Thrones），為了追趕進度，讓自己能夠在第八季（2019年4月首播）播出時同步...
netflix廚師 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最讚貼文
2021-09-15 15:21:06
#新文章 #聯合報專欄 經常忘記與大家分享我的外稿專欄。其實先前貼過幾次《聯合報》專欄連結，但近一年來觸及非常差，po文這件事也就被我擱在一旁。 再次與大家分享最新一篇文章，是因為這個專欄進入新階段：#美食論述。自從去年九月我重啟有關 #美食家 與 #美食評論 的討論後，接下來想探討的是「美...
netflix廚師 在 Elise Instagram 的最佳解答
2021-08-18 10:32:58
shapes and textures @themuseumofmodernart Julia Haart 這個名字之前常在報導看到，但從來不知道，原來她的故事與職涯這麼高潮迭起—— 43歲終於下定決心逃離極端正統猶太教社區，43歲人生才開始，沒有任何背景就創立了自己的鞋履品牌，意外在世界各地...
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netflix廚師 在 Andy Dark Youtube 的精選貼文
2020-04-05 21:00:13【梨泰院Class的招牌菜 - 韓式嫩豆腐鍋 ｜ Soft Tofu Stew from Itaewon Class 】
熱愛韓食的我其實甚少追看韓劇，但由於在家中的時間多了，加上去年探望住在首爾的朋友正正便是住在梨泰院，所以一開始便有留意這齣劇。這齣包含飲食商戰加上復仇元素的電視劇，情節緊湊而且寫實地反映出現實和以及愛情世界中的不合理，難怪成為眾人必追的電視劇。而令作為廚師的我最有印象的一幕應該就是「甜夜酒館」以的招牌菜 — 韓式嫩豆腐鍋 — 擊敗死敵長家！所以今次便決定與各位劇迷們分享此菜式的食譜！
One who loves Korean food does not need to be a Korean drama fan. As I am staying home more these days and started to watch stuff on Netflix, I came across the popular TV series, Itaewon Class. Since I visited my friend in Seoul last year, who happens to live in Itaewon, and that's why I have been keep an eye on this drama at the very beginning.
In Itaewon Class, the most unforgettable scene for me would be Hyeon-yi from DanBam preparing the signature dish, Sundubu-Jjigae (soft tofu stew), and defeated Jangga in a TV cooking competition. I personally love Sundubu-Jjigae a lot and I find the storyline of this drama very captivating. That’s why I really want to share this recipe with all the fans of this TV series. Bon appetit!
-- 韓式嫩豆腐鍋 Soft Tofu Stew (순두부찌개) --
材料 Ingredients：
- 菜油 Vegetable oil | 3 tbsp
- 青蔥（切碎） Scallion (chopped) | 3 stalks
- 洋蔥（切碎）Onion (chopped) | 1/4 pc
- 蒜蓉 Garlic (minced) | 4-6 pcs
- 豬絞肉 Minced pork | 50 g
- 韓國辣椒粉(粗) Korean chilli flake | 1/2 tbsp
- 韓國辣椒粉(幼) Korean chilli powder | 1/2 tbsp
- 鹽 Salt | 1/2 tsp
- 糖 Sugar | 1/2 tsp
- 意大利青瓜（切粒） Zucchini (diced) | 2 tbsp
- 洋蔥（切碎）Onion (chopped) | 2 tbsp
- 高湯 Broth | 500 ml
- 蜆 Clams| 3-4 pc
- 蝦 Prawns| 1-2 pc
- 豆腐(軟) Soft Tofu | 175 g
- 雞蛋 Egg | 1 pc
- 麻油 Sesame oil | 1 tbsp
做法 Method：
1. 先在鍋中放入菜油，以慢火炒青蔥約7分鐘。再放入豬絞肉、洋蔥和蒜蓉，再煮4 - 5分鐘直至豬肉不再粉紅色。再加入韓國辣椒粉炒香。
2. 慢慢加入高湯，放入洋蔥、蜆、蝦和豆腐，中火煮約10分鐘。
3. 之後加入調味，在鍋中打入一隻雞蛋，加灑上少許青蔥和辣椒粉作點綴，完成。
更多影片 ▶▶▶ https://www.youtube.com/AndyDark/
1. Heat up the wok in oil , sauté spring onion over low flame for 7 minutes. Add ground pork , garlic and onion and sauté until pork is cooked. Add Korean chilli flakes and powder.
2. Add in broth, onion , clams, prawns and tofu. Cook over medium flame for around 10 minutes .
3. Season to taste. Add an egg to the pot. Garnish with spring onion and chilli powder. Enjoy !
#梨泰院Class
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#食譜
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更多影片 More Videos:
韓國光州飲食行
PART 1: https://youtu.be/D2zatUR5uPw
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netflix廚師 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最讚貼文
2018-11-02 21:30:01Netflix影集：酷男的異想世界Queer Eye 裡的酷男五人組Fab Five：
室內設計師 Bobby Berk、文化專家 Karamo Brown、廚師 Antoni Porowski、時尚達人 Tan France、造型師 Jonathan Van Ness 共同主持。要幫一個將要和交往六年的女友求婚的男子打造專屬的求婚計畫！快來看看他們給予了那位徬徨的男子什麼建議吧！說不定將來有一天你也用得到？
Queer Eye's Fab Five Help a Stranger Propose to His Girlfriend
#Brides #酷男的異想世界 #Netflix
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netflix廚師 在 VOGUE Taiwan Youtube 的精選貼文
2018-10-21 21:30:00《酷男的異想世界 Queer Eye》中的酷男們要來玩二擇一的挑戰遊戲囉！快來看看他們做了什麼搞笑又愚蠢的事吧！
Netflix（2018年）主持人：
譚‧法蘭斯（Tan France）—時尚達人
安東尼‧波洛斯基（Antoni Porowski）—廚師
鮑比‧伯克（Bobby Berk）—室內設計師
強納森‧范奈斯（Jonathan Van Ness）—造型師
卡拉莫‧布朗（Karamo Brown）—文化專家
Queer Eye's Stars Make 5 Decisions
#Glamour #酷男的異想世界 #Netflix
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艾蜜莉真的是衣服每件都不一樣耶！
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電影《沙丘瀚戰》評價兩極，我沒有閱讀過原著小說，完全是一張白紙的狀態入場觀看，說不上很喜歡，但如果推出續集的話是一定願意入場的，畢竟Part One只是序章，用了不少篇幅去建構架空而龐大的迷人世界觀，不至於複雜到難以消化，只是剛步出新手村因此還未沉迷到通宵解任務的地步，不過絕對願意課金買個新手包上路的那種程度。
我比較想談談的是導演Denis Villeneuve最近批評Marvel電影公式化，只是不斷的複製和貼上：
There are too many Marvel movies that are nothing more than a cut and paste of others. Perhaps these types of movies have turned us into zombies a bit.
我不認為Denis Villeneuve是單純的吃不到的葡萄是酸的，他的Arrival是我非常喜歡的作品，看過電影之後還特意去找姜峯楠的原著來讀，也因此更加佩服Denis Villeneuve的能耐。
Arrival的原著《妳一生的預言》算是較難改編成電影的小說，一來它是篇幅只有不到90頁的短篇故事，要擴展成兩小時的電影就需要相當大程度地改寫，二來小說採非線性敘事方式，第一與第二人稱不斷交插敘述，是本像詩篇一樣的科幻小說，但Arrival不止補完小說省去的部分，變成一個結構更完整的故事，也成功用影像呈現出小說溫柔而哀傷的調子。加上《沙丘》也是被稱為史上最難改編的小說，這兩部作品也並非copy and paste可以了事，因此Denis Villeneuve確實一而再地證明了他的才華，也許他的確有批評的資格。
不過有資格去批評，也不代表一定要直斥。
Denis Villeneuve不齒的Marvel曾經瀕臨破產，而其中一個挽狂瀾於既倒的人是在Iron Man飾演Happy的Jon Favreau。
Jon Favreau作為Iron Man的導演，力薦當時因吸毒而事業低迷的Robert Downey Jr.擔綱男主角，結果為Marvel殺出一條血路，也為The Infinity Saga揭開序幕。
Jon Favreau如今沒有再執導Marvel電影，他在Netflix上有一個烹飪節目叫The Chef Show，每集到不同地方邀請名人或廚師一邊煮食一邊聊天，美食固然是賣點，但Jon和每集嘉賓流露的創作甚至人生態度才是這個節目最值得一看的地方。例如其中一集緬懷首位憑食評獲得普立茲獎的傳奇美食評論家Jonathan Gold，Jon回想自己在籌備電影Chef之前曾經拜訪過他，當時Jonathan Gold說了一番頗有意思的話。
Jonathan Gold說他常常到沒有名聲的小餐廳，如果他不喜歡那裡的菜式，他從來不會公開批評一句，因為他不想傷害那些還在努力當中的小店，他之所以比較喜歡幫助一些有潛力的好餐廳吸引更多人注意，全因為「He knew what his spotlight would do」。
當然了，Marvel不是小店，不會因為一句批評就倒下，不過當一個人愈是有能力，說話愈是有份量，那就更加應該謹言慎行，讓自己的影響力發揮正面作用，或者比張口批評來得更有意思。
Marvel的確有些爆谷電影，但優秀的作品也有不少，不說鋪排了十一年的Endgame，就算是我早幾天翻看的Doctor Strange，說的是一個自負好勝的smart ass，在最後甘願放下自我用「不斷輸」的方式來救世，也是相當可敬的不是嗎？
最後，Doctor Strange的導演也retweet了自己以前一則Tweet作為對Denis Villeneuve的回應：
As a director I don’t slag on the work of other directors even when I don’t like something they’ve made. This job is hard enough for all of us, and nobody ever sets out to make a bad movie.
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#新文章 #聯合報專欄
經常忘記與大家分享我的外稿專欄。其實先前貼過幾次《聯合報》專欄連結，但近一年來觸及非常差，po文這件事也就被我擱在一旁。
再次與大家分享最新一篇文章，是因為這個專欄進入新階段：#美食論述。自從去年九月我重啟有關 #美食家 與 #美食評論 的討論後，接下來想探討的是「美食論述」。
首先是這樣一個問題：優秀的廚師能否和優秀的藝術家相提並論呢？
這是一系列文章的第一篇，單篇短文篇幅有限，之後會陸續更新內容。
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美食不耐久，美食論述可以
（原文發表於《聯合報》2020.08.20）
美國的幽默作家弗蘭．利波維茲（Fran Lebowitz），作品不多，卻暢行藝文圈，與之相交者不乏大明星、大導演、大總編，其中一位是奧斯卡名導馬丁．史柯西斯（Martin Scorsese）。史柯西斯以利波維茲為主角拍了二部紀錄片，較新的這部《假裝我們在城市》（Pretend It’s A City），正在Netflix熱映，內容為史科西斯或其他名人與利波維茲對談，鋪陳有關紐約與都會生活的種種議題，利波維茲的聰明機智與鋒利口才展露無遺，圈粉無數，也包括我。
在有關「文化事務」的討論中，美國導演製片人與演員史派克．李（Spike Lee）問利波維茲：「妳認為優秀的運動員可以和優秀的藝術家相提並論嗎？」利波維茲答：「我認為優秀的運動員可以和優秀的舞者相提並論，但不能和優秀的作家相提並論。」史派克．李不同意，他認為麥可．喬登和法蘭克．辛納屈、米開朗基羅、貝西伯爵、艾靈頓公爵具備同等地位，在某個領域最高水準的人，將一起躋身萬神殿；利波維茲卻妙回，在麥可．喬登死後四十年，你不會像聆聽艾靈頓公爵的專輯一樣觀賞麥可．喬登的籃球比賽。
利波維茲的論點是，音樂作品永流傳，你永遠可以擁有艾靈頓公爵，一張專輯的意義不僅僅在於黑膠唱片實體的存在，還在於其記錄了音樂家的作品，這個作品是一樣的；觀賞運動賽事卻不同，當麥可．喬登不再打球，你就沒有比賽可看，你也欠缺回顧他過往比賽的動機，因為你已經知道比賽結果。
我差點對著電視螢幕舉手發問：「請問利波維茲女士，優秀的廚師能否和優秀的藝術家相提並論呢？」
這一題隱含的問號是，廚師做出的料理是否為一種作品？
對照上述有關音樂與運動的辯論，或有人翻翻白眼，以膝蓋代替大腦回答：食物吃下肚就沒了，怎麼能成為一種實際存在的作品？話再講深一層，食物在物理上的短暫性與不可再現性，如何能被人反覆鑑賞？
若是如此，這世上將沒有美食家、美食評論家、美食作家存在的餘地，也沒有與飲食相關的著述、報導、評鑑存在的必要。然而這有違事實，我們知道這世上有大量有關美食的「作品」散播著，無論是食譜、小說、論文、電影，或是在自媒體當道的此刻，嘈雜龐亂的貼文、美圖、短片、限時動態。
我要說的，是「美食論述」（culinary discourse）。美食難以永流傳，而美食論述可以。這也是本專欄爬梳美食家的淵源與脈絡的下一步，我們必須談談美食論述。我們已經談過餐廳是美食家誕生的舞台，上餐廳吃飯的人們形成用餐大眾，催生出有關美食的公眾輿論，進一步促成美食家作為意見領袖的崛起。這條脈絡，是由私密走向公共的過程，美食論述也是一個關鍵：讓美食由不耐久的、個人的體驗轉為可傳述的、公共的評論對象。
如果料理無法成為作品，美食論述總可以是。