就像台灣人用「滷肉飯」、「魯肉飯」、「肉燥飯」等詞彙來指稱相同的食物，在英國也對於「麵包」這種再簡單日常不過的食物有各種稱呼。

這篇來自【CUP】的文章，帶我們看到語言學家如何解釋英國為何對於有不同的詞彙，也讓我們進一步思考歷史、認同等因素如何影響了我們的語言使用。

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據語言學家 Laurel MacKenzie 的看法，「麵包」一物所產生的眾多同義詞，並非只反映了英國民眾對「正確」稱呼的執著，而是再進一步，反映出英國的「地域邊界、政治和文化分歧、以至聚居歷史」。

以高雲地利使用 batch 的說法為例，其實這源自古老的日耳曼語，意思是「烘」。劍橋大學現代及中世紀語言學院的 Tam Blaxter 解釋，其字義經過了由「烘麵包的過程」轉變為「烘麵包這件事」再成為「烘麵包」：「因此，以 batch 作為『麵包』的用法，是一個與別不同的在地化演進過程。」同樣道理，蘭開夏郡所用的 barm，最初是指酵母，也可能源於日耳曼語。

「隨著英語在各語系中脫穎而出，並佔有領導地位，它亦建立了一套強調『正確』和『錯誤』的語言文化。」而 Blaxter 認為，英國人對於「麵包」叫法的激烈爭論，並不是真的完全關於麵包，更重要的是，在這背後，關乎了他們的身份認同。傾向選用哪一個詞彙，本身就表達了他們的地域背景，而針對詞彙正確與否的爭辯，猶如將地域主義展示藏在「麵包」之中。關於這一點，讓 Lauren 驚訝的是，與英國南部相比，北部地區的詞彙分歧更加明顯，那正正表示英國北部的區域分野色彩更見濃烈。

（以上引用網頁原文）

https://www.cup.com.hk/2018/…/20/naming-of-bread-roll-in-uk/