撈起，撈得起！
今年冇得出街食，係屋企都做到撈起？
其實方法超級簡單！
點整⬇️
材料：
小老闆紫菜
三色椒各1個
紫椰菜1個
紅蘿蔔 （細）1個
青瓜1條
火腿1包
蟹柳1包
雞蛋4隻
醬汁
程序：
1. 大火煲滾1鑊水。
2. 放火腿片，煮1分鐘，夾起，擎乾水。
3. 放蟹柳，灼一灼，擎乾水...
撈起，撈得起！
今年冇得出街食，係屋企都做到撈起？
其實方法超級簡單！
點整⬇️
材料：
小老闆紫菜
三色椒各1個
紫椰菜1個
紅蘿蔔 （細）1個
青瓜1條
火腿1包
蟹柳1包
雞蛋4隻
醬汁
程序：
1. 大火煲滾1鑊水。
2. 放火腿片，煮1分鐘，夾起，擎乾水。
3. 放蟹柳，灼一灼，擎乾水。
4. 雞蛋，打勻。大火在鑊中燒熱油1湯匙，放蛋漿落鑊，煎成蛋餅，放碟上。
5. 三色椒，清水洗乾淨。
6. 紅蘿蔔，洗淨，刨去皮。
7. 紫椰菜及青瓜，清水洗乾淨。
8. 紫椰菜，切條，放玻璃盤中。
9. 黃椒，切條，放玻璃盤中。
10. 青椒，切條，放玻璃盤中。
11. 紅椒，切條，放玻璃盤中。
12. 紅蘿蔔，切絲，放玻璃盤中。
13. 青瓜，間條刨皮，去囊，切絲，放玻璃盤中。
14. 火腿，切條。
15. 蟹柳，手撕成幼條。
16. 蛋餅，切蛋絲。
17. 預備一隻大碟。
18. 放青瓜絲。
19. 放紅蘿蔔絲。
20. 放蟹柳。
21. 放紫椰菜。
22. 放蛋絲。
23. 放青椒。
24. 放紅椒。
25. 放火腿。
26. 放黃椒。
27. 搣碎小老闆紫菜，放中間。
28. 擠出醬汁圍住紫菜。
29. 拆開紫菜包裝，灑上面。
30. 用筷子撈起。
31. 完成，可享用。
New Year dish "Lo Hei"
Ingredients:
Seaweeds
Bell pepper (red, yellow, green) 1 No. per each
Purple cabbage 1 No.
Carrot (small) 1 No.
Cucumber 1 log
Ham 1 pack
Crab stick 1 pack
Eggs 4 Nos.
Sauce
Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Put ham slices, cook for a minute. Pick it up. Hang dry.
3. Put crab stick, soak for a while. Hang dry.
4. Eggs, beat well. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok. Pour egg syrup. Fry it as a pancake. Put on plate.
5. Bell peppers, rinse thoroughly.
6. Red carrot, rinse, then peel.
7. Purple cabbage and cucumber, rinse thoroughly.
8. Purple cabbage, shred, then put in a glass bowl.
9. Yellow pepper, get it sliced, then put in the glass bowl.
10. Green pepper, get it sliced, then put in the glass bowl.
11. Red pepper, get it sliced, then put in a glass bowl.
12. Red carrot, get it shtedded, then put in a glass bowl.
13. Cucumber, peel in stripes, remove seeds, shred, then put in a glass bowl.
14. Ham, slice it.
15. Crab stick, make it in thin slices by hand.
16. Egg pie, get it shredded.
17. Prepare a big plate.
18. Put cucumber.
19. Put carrot.
20. Put crab.
21. Put purple cabbage.
22. Put eggs.
23. Put green bell pepper.
24. Put red bell pepper.
25. Put ham.
26. Put yellow bell pepper.
27. Break the seaweed into small pieces to be put in the middle.
28. Squeeze the sauce around the seaweed.
29. Unpack the seaweed. Put on top of dish.
30. Use a pair of chopsticks mix the dish well.
31. Complete. Serve.
n20碟盤 在 懶媽親子育兒記 Facebook 的精選貼文
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