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國立台灣海洋大學 #實驗證實，「馬祖淡菜」明顯 #改善生殖功能，可說是 #海中威而鋼！

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國立台灣海洋大學透過新聞稿發布，海大食品科學系研究團隊證實生長在馬祖海域，外觀像孔雀蛤的貽貝類「馬祖淡菜」，具有 #生殖保健效果，相關研究成果已經發表在國際知名期刊Biomedicine & Pharmacotherapy。

海大指出，「馬祖淡菜」不是蔬菜，而是一種學名為 Mytilus edulis的貝類，因為擁有紫黑色的外殼，所以也叫紫殼菜蛤或紫貽貝， #貝肉碩大肥美，以掛養的方式在馬祖外海養殖，靠著吃食海洋浮游生物長大，每年盛產期為6月至10月。

海大校長張清風表示，海大在馬祖設分校，新成立海洋生物科技系、海洋經營管理系、海洋工程科技系三個系，為了協助馬祖當地養殖、食品及觀光產業發展，2016年食品科學系主任 龔瑞林 教授所率領的研究團隊執行連江縣「馬祖水產食品加工與伴手禮精緻化」漁業推廣計畫，除了協助建立「產地標章」及「水產檢驗品質標章」之外，也針對馬祖特有的水產品「馬祖淡菜」進行各種保健功能評估。

龔瑞林 教授說：在近期的研究中顯示「淡菜」具有降低體重及改善發炎情形的能力，海大研究團隊針對「馬祖淡菜」萃取物進行體外抗氧化發炎能力測試，發現它具有 #良好的抗氧化發炎能力。

同時，在細胞實驗中，發現淡菜萃取物可以降低老鼠細胞脂肪的累積，並減少細胞內三酸甘油脂及總膽固醇含量，#抑制脂肪的形成。

另外，透過動物實驗結果顯示，餵食馬祖淡菜萃取物，#能降低體重、#血漿三酸甘油脂、#總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇，並 #改善胰島素阻抗的情形及體內氧化壓力，#提高體內抗氧化酵素SOD及GPx活性，#並降低體內血漿促發炎因子TNFα及IL-1β含量。

龔瑞林 教授指出，透過餵食馬祖淡菜水萃物後，可明顯改善生殖功能，#增加血漿中睪固酮濃度，#增加精子數量及泳動率，#並改善精子異常率。

塑化劑又出現了

根據各國多項實地研究調查發現，塑膠污染已經擴散到民眾平常吃的海鮮裡，而且這些累積在海鮮裡的塑膠通常還夾雜著許多有毒物質，包括塑化劑、雙酚A、壬基酚、多氯聯苯（PCBs）和多環芳香烴（PAHs）；吃海鮮的同時，也把這些會干擾內分泌、生殖系統，甚至可能致癌的有毒物質一併吃下肚。

像是在克萊德海域的挪威龍蝦也發現有83%的胃含物中殘留塑膠細絲。另外，巴西聖保羅桑托斯河口的淡菜(Brown mussel)和中國海岸的紫殼菜蛤(Mytilus edulis)體內均發現有「微塑膠」。

臺灣目前缺乏相關研究，無法確保海鮮是否乾淨安全，可能成為食安另一個漏洞。