>> 路邊攤美食 Heavenly Street Food <<

泰國的國民美食當然不能缺少海南雞飯🐔，連凱倫泰泰自己都很喜歡這一味😋，曼谷其實有幾間都能奪得泰泰的心，而這一間是其中之一，營業超過40年以上的老店✅，是在地老饕一大早就會去捧場的美味，如想跳脫遊客去的海南雞飯，這一間您別錯過了，中午賣完即收店的美食。👍

海南雞飯🐔這個由來其實說來故事長，但簡單的來說，最原先其實是海南文昌那邊所研發出來的一到菜叫”文昌雞🐔”，也就有一點類似像台灣的白斬雞一樣的意思，而 “海南雞飯” 又據說是大馬跟新加坡人想出來的，而有可能是受到文昌雞的影響而研發出來的菜色，但是這一切都無法真正被證實🤓，因為早期海南文昌的確沒有雞肉配雞油飯這一道菜。

不管從哪一個國家或地區先發明這一道 “海南雞飯” 其實都不重要，重要的是，這一道每位受到許多人的喜愛❤️，而每個國家研發出來的 "海南雞飯🐔” 其實口味都不同，除此之外，連每個國家的沾醬也都不同，不論如何，”海南雞飯” 都是一個程序非常繁複的一道菜👍，從他的雞飯🍚，沾醬，到那個白斬雞都是一道學問，要做的好吃，真的也要一把功夫。🤗

泰國的海南雞飯叫 ข้าวมันไก่Khao Mung Gai (靠蠻改)，Khao是飯🍚，Mung 是油，Gai就是雞🐔的意思，所以照理來說泰國的海南雞飯應該是雞油飯，而泰國每個地方的海南雞飯其實口味吃起來也都不同✅，做法也都不同✅，有一些飯比較油和濕潤，有一些飯就比較粒粒分明，各有愛好著，而泰泰兩者都可以接受，因為最主要的淋醬個人覺得是主要的靈魂之一!😍😍

今天要介紹的這間叫做 JeK Meng Chicken Rice (ร้านข้าวมันไก่เจ็กเม้ง)，泰泰就自行取名為潔明雞肉飯😄， 那天跟老闆娘很有耐心地回答泰泰的問題，也跟我說他們已經做超過40年的老店了✅，也是許多🇹🇭泰國人外匯會叫的一間小吃店，不論是展場或是私人派對，潔明雞肉飯絕對是常客，因為許多泰國老饕就是喜歡他們家的雞肉飯。👍👍

他們家最出名的就是雞肉雙色飯😋，雙色就代表白斬雞，和炸雞雙拼，是店內招牌，也是最多人點的一道菜👍。

潔明的雞油飯，比較屬於粒粒分明的，完全不會過油💯，因為街頭許多雞肉飯吃完後，盤子上都會剩很多油😕，雖然好吃，但試想一想也是一種負擔，而潔明的不會過油也不會乾，🍚飯味帶蒜香，很能一口接一口。

潔明的🐔白斬雞軟而不爛，因為有些肉雞都會過爛，不好吃😕，胸肉部位當然難免會來的柴一點，但是還是有帶一點水分，不會讓人失望😋，炸雞的部分不會過鹹，炸的也不會過老，肉和粉的比例也算很均勻✅，而不會像許多店家有可能粉會多過於肉。

最主要的讓泰泰愛上潔明雞肉飯的就是他們的沾醬😍，正統泰國專門賣雞肉飯的都會毫不吝嗇的免費在桌上擺上薑末和辣椒🌶，潔明就是如此，因為泰國的海南雞飯🐔除了那個迷人的醬汁之外，薑一定要夠多，少了薑跟一點辣，真的就失去了一個很重要的味道。😄😄

如果您點🐔雙色雞飯，他就換端上兩個沾醬，一碗湯，和你的🍛雞飯，淺色的甜醬，就是沾🍗炸雞的，而且凱倫泰泰掛保證，他們家的炸雞沾醬絕對是自己特調的，因為跟外面所吃到的口味完全不同，真的讓人一口接一口😋，很想買一包他們的炸雞回去沾醬配啤酒喝🍻。

另一個比較深的沾醬，是要來沾🐔白雞的，記得沾醬端上桌時要多加桌上的薑下去醬汁裡面一起攪拌，如果敢吃辣的，🌶辣椒可以再多加點。

在這也別忘了點上他們的湯品，而泰泰覺得💯最搭的絕對是他們的苦瓜排骨湯，還有酸菜排骨，真的很過癮😋。

雖然他們店裡有賣🦆鴨肉粿條，但是忠實顧客主要都還是吃潔明的雞肉飯比較多!

🔷🔶🔷建議吃法:

泰國人常常沾醬端上桌時，就直接把薑跟🌶辣椒拌進去深色醬汁裡沾白雞，有些人會直接淋在🍚飯上，但是泰泰建議每吃一口的時候，就撈一口的沾醬，包括薑還有辣椒直接淋在您要吃的那一口上面，然後一口把它給解決了，到了口裡，就會有多層次的香氣爆發🎉在您口中，非常美味💯，但是泰泰❌不建議各位把炸雞的甜醬直接全部淋在飯上，會過於的甜膩。

🔷🔶🔷如何點餐/關於菜單:

可以先選擇您要的餐點📜(雙色雞飯，海南雞飯，還有炸雞飯)，然後再選擇您是否要正常盤還是要特別盤(肉會多一點)，然後看選看您是否要點🍲湯品或是🥤飲料。

用餐完畢後🍴，請服務生結帳就可以。

👉店內沒有一份正式的菜單可以點餐，所以泰泰就幫各位做了一個潔明雞肉飯的菜單📜，歡迎大家用泰泰製作的餐單方店點餐❤️，詳細內容請參考圖片🖼。

📍泰泰點餐的秘訣: 點餐時，可以跟他們要求要腿部位的雞肉👍，他們會依照您需求給您，菜單上泰泰也有特別翻譯給各位😘，歡迎參考!

⏰⏰Jek Meng Chicken Rice 潔明雞肉飯的營業時間為星期一到日早上6.30-14.00左右 (平常沒有公休，如有休假會另行公告)。

🚇🚇Jek Meng Chicken Rice 潔明雞肉飯可以搭MRT地鐵到 Hua Lamphong (華南蓬)站，走路大約10-12分鐘即可抵達。

🌎🌎Google Map可以搜尋: Jek Meng Chicken Rice
https://goo.gl/maps/TWSy28YQCMWgEgq7A

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承蒙你 shin mung ngi ［客］
　
非常感謝自由時報王駿杰記者的採訪
http://news.ltn.com.tw/news/HsinchuCity/breakingnews/2322569
宣布參選以來，獲得非常多的善意，也找到不少新竹人、香山人，還收到有意願幫忙的訊息。
　
真心覺得幸運，有這麼多人和我一樣心繫著這片土地。
　
萬眾矚目（想太多😂）的競選志工招募單
在此👉 https://www.surveycake.com/s/KpM9N
　
但子齊其實更早就進廚房啦！不知道是不是因為住鄉下，大人其實不會禁止我們使用廚房，大概小一小二就有自己煮青菜湯麵和拌醬油拌飯吃的印象。
　
真正使用炒鍋確實是在小學三年級的某天，我實在太想吃炒飯了（鄉下地方沒熱炒店），於是便將前一晚的剩菜煎白帶魚撥碎，跟烤肉醬一起炒飯。
　
「烤肉醬鹹魚炒飯」是我成為家裡廚房要角初登場的菜色，姊姊妹妹很捧場地吃光光，還記得媽媽回家後的擔心與讚賞⋯⋯
　
#香山 #看見香山 #香山齊女子 #香山齊好
　
子齊的媽媽是海陸客哦！
　
「承蒙你」是 海陸腔的「謝謝」🙏
跟捷運上常聽到四縣腔的「恁仔細」不同，
但都是「謝謝」的意思。
　
忍不住把新聞顯圖換成我們的合照，張國耀 Chong Kok Yew Photography 大師之作，由左至右分別為：

時代力量新竹黨部 市義軒
東區　　蔡惠婷（小鳥老師）
竹北市　連郁婷律師
北區　　林彥甫
香山區　廖子齊

即使不在照片裡也還是要標的
黨部主委邱顯智邱律師

以後也都會有專文介紹哦！

welll，真係唔識揀

【#新聞噏乜9年度最9大獎 兒子性病獎 得獎新聞】

我哋一連N晚，同大家介紹吓今年嘅得獎新聞～ 所有得獎名單可以去呢度睇：https://awards.upmud9.nu

當年一條《兒子生性病母倍感安慰》，開啟咗香港傳媒錯字漏字正常化嘅潘朵拉之盒。今年兒子性病獎有雙冠軍，分別係：

頭條 - 象拔蚌會偷渡

評審團評語
爾雅集 呆總: 哈爾移動象拔蚌
得罪講句: 得罪講句，原來Zootopia係真架～
辣椒文集: 很有企圖心的象拔~重要咁大個標題！
陳樂行: 見到行字，諗起象拔蚌用個「象鼻」喺海底卷下卷下個樣，個畫面勁cute。

網民留言
Ken Wu: 捉啲象拔蚌入難民營等待遣返
Danny Fung: 拉晒D象拔蚌！
Lu Choy: 動物大遷徙都要拉
William Mung: 吾拉邊有得打邊爐
Sherman Wong: 擬人法修辭嘅嘢我識條鐵咩
KT Tan: 應該係想上諾亞方舟, 但係上錯舢舨

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毒果 - 最後一夜搞亞姐

評審團評語
賴叔閱事: 有冇聽過咩叫 "2 by 2 by 2 matrix" ？條題三個元素基本上都可以各自表述。既可以係喺人生最後一晚搞，亦可以決定嗰日係最後一次下不為例；我都仲未講個「搞」同「亞姐」字係咩意思 (希望冇人以為亞姐係汪明荃) ，編輯求仁得仁，冇得輸喇。
呆總: XDDD 咁佢擺明係玩食字嘅，人哋原文咁講，佢咁寫可以炒起篇新聞，依個我ok
陳樂行: 經典
青永屍: 一語雙關
廣告狂人: #停播壹句：說好的搞亞姐呢？
辣椒文集: 我內心純真，睇唔到有咩問題

網民留言
Ka Lok Chan: 終於明白點解有亞視員工堅持做到四月，原來最後一晚有得「搞」亞姐 反正而家亞視播AV都唔會停牌。
Eric Wong: 點搞法，酒店直播？
Geoffrey Lam: 宮雪花咁樣你搞唔搞？
Thomas Tsui: 驅風既野你識條__咩
Leslie Wong: 我使唔使擺低一蚊跟機……
Ki Bi Lung: 色情派對…
Elly Chan: The best farewell party in the world.

Instagram: https://www.instagram.com/dw_kid12/

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訂閱: https://www.youtube.com/channel/UC8vabPSRIBpwSJEMAPCnzVQ?sub_confirmation=1

鬼故事: https://www.youtube.com/watch?v=H4rmkFI1ik0&list=PLglqLngY6gv5BCwaoP-q6DOwUmw1lIusF

我最高觀看次數的影片 (我為何不再拍暗網? 只說一次): https://www.youtube.com/watch?v=jbihKaqEEQw&t=127s

曼德拉效應: https://www.youtube.com/watch?v=OMutzRIE_uE&list=PLglqLngY6gv5BCwaoP-q6DOwUmw1lIusF&index=17&t=5s

我的100K成長故事: https://www.youtube.com/watch?v=Kdhtp6A6YJE

破解Kate yup事件是假的! 不是綁架! 不要被騙! (Facebook上的證據): https://www.youtube.com/watch?v=2NJVt56ORWo&t=2s

日本最殘酷的直播節目: https://www.youtube.com/watch?v=7E81OKVX7wc

網上最可怕的一個字 (Ft. HenHen TV): https://www.youtube.com/watch?v=tLedkSHc7Os&t=145s

美國紐約真實怪物紀錄片 Cropsey (令我極度不安!!!)

【恐怖】美國紐約真實怪物紀錄片(令我極度不安!!!)

外國長大的小孩小時候聽到的鬼故與亞洲長大的小孩是jit yin不同的. 亞洲鬼喜歡長成長髮紅鞋白面. 我們Halloween永遠都會有一個mung住面的黑衣人, 手是一個鉤. 不聽話的小朋友就會被jook走到黑衣人的地lo, 叫多大聲也沒人聽到.

我住的城市跟美國紐約只是幾小時的車程. 小時候常常跟家人一起去旅遊. 紐約的staten island小島上Cropsey的傳說我小時候就聽過.

Cropsey描繪為靈體嗎? 他是7-80年代一位從精神病院逃走出來的變態殺手. 又是住在fong fai醫院的底lo下面，又有著手鉤. 1981年電影The Burning, 1982年Madman, 也是kuy fat於這個都市傳說.

直到有一天, Crospey開始在Staten island現真身.

1987年12歲的Jennifer Schweiger, Tiahease Jackson,, 一個一個的小童開始離奇失蹤. 最年長有21歲的Hank Gafforio. 這麼多年屍骨無存. 當年全部都是弱智人士.

2009年Breaking glass pictures製作這部Cropsey紀錄片. 到Tribecca電影節, 被影評譽為: 美國最恐怖的紀錄片.
該片導演Joshua Zeman, Barbara Brancaccio本身身份也duk sooh. 兩位分別都是小時候居住Staten Island, Cropsey怪物伴隨著長大的人. 長大成人後卻想回到家heung, chung破自己的童年陰影.
而他們拍攝過程中真的找到cropsey答案. 這答案是糾纏在當年一間非法殘障學校,一個地底秘密社kwun, 和撒但教juy ji yi sik當中.

大家好又是我暗網仔. 今天又是看看我小時候常聽的一個傳說. 你們即將看到的片段. 令到我極度不安.

87年, 夏天, 12歲有唐氏綜合症的Jennifer Schweiger在街上被lo走. 除即一位可疑的流浪漢Andre Rand被捕. 審查中卻發現Rand跟多行兒童失蹤案可能有關連. 最早可疑個案發生於1972年5歲Alice Pereira. 1981年Holly Ann Hughes, 到87年的Jennifer.

Andre rand被懷疑除了因為他有犯罪前科, 就是他曾經在Willowbrook State school做過校工.

Willowbrook曾經是美國最大的兒童殘障設施. 亦出名做過一些非常不道德的事.

美國肝炎爆發的50至70年代，Willowbrook變成人體實驗基地. 多名殘障兒童被joo seh病毒然後被yin gauw. 有20年時間, chit si人數超過容量局限的4000名兒童, 長期居住6000名殘疾兒童.
原來Rand當時除了做校工也是Willowbrook其中一位治療師. 1987年willowbrook正式關閉後, rand失業, 但仍然在fong fai的土地上居住. 同年，jennifer schweiger失蹤.

物證不足的情況下，Rand只被控告兩行綁架罪. 他sik fong年份：2037. 他將會是93歲.

Chum找各個失蹤屍體是推進紀錄片的主sin劇情.
導演Joshua和Barbara嘗試找Rand訪問, rand姐姐. 主要解答多年來誰也不知道的問題: 死屍chong在那兒?
但其實這種不肯定情suey chung jik整個1小時24分鐘的影片.
片-中-後段: 探索Willowbrook舊地，附近醫院地下室，發現有一個地下社區居住過的hun jik. 是城市的底下gaiy chung和流浪hon吧!
當局人員相信那些小孩就是被Rand帶到這個地方被這些城市地底人為所yuk為.
1小時01分發現一些撒旦教的標記. 小孩是否被迫進行撒旦教的juy ji儀式呢?

真相到30年後的今天, 仍然在Rand的心入面, 不肯講出來. 相信到他百年gwuy老的那一天, 我們還是不會知道真相.
Cropsey片最後想帶出意思就是：傳聞的答案永遠不會只得一個. 多個觀點被提出後, 就是kauw觀眾自己, 去決定peen向那一個真相.

無論是Cropsey導演Joshua和Barbara相信的: Rand因為當年willowbrook工作變得非常tung hun世上殘障兒童, 覺得他們不應該存在. 企圖將他們殺害.
或者根本不相信Andre Rand是殺手, 他就算是也一定不是主maui這個角度.
其實整個Andre Rand案件處理充滿著草率馬虎的辨事態度. 沒有物證 (影片/相片也沒有）沒有屍體, 沒有確定動機, 只是一推傳言. 片中也講了：當Rand第一次審理被帶到法院門口, 流口水的那一刻, 大家其實已經poon了他的罪. 其實我覺得只是社會需要在這麼多不安事件上找一個答案解釋而已. 流浪hon, 怪人, 就是最好做這一集代罪go羊. 讓社會上的人可以繼續他們朝9晚5的生活. 而sik日的tung fu可以被社會遺忘. 你可知道20多年後那班小孩的家sook是仍然想念他們.

其實cropsey事件跟我最喜歡的外國都市傳說1999相似. 曾擁有著90年代電視機的作者憶記小時侯電視節目?出現的奇sook sook.
一間奇怪兒童電視台背後是為了殺小朋友. 地點在我住的fu gun小鎮發生. 90年代電視也跟我一樣. 我之前頻道有Vlog型式去過該小鎮甚至森林?面拍攝.
結尾我假jong當時是死了. 最後fan生. 整個事件都當作笑話.
但知道Cropsey整個故事後. 我的童年. 笑不出.