昨天12月10日是匈牙利貴腐酒日(Tokaji Aszu Day)在Garbo Chen和喬喬姐的多卡伊風格品酒聚所辦了一個「一次品嚐六款特色貴腐酒」的活動，在喬姐的介紹帶領下，從歷史地理、新舊制的釀造方式、各酒廠的特色、到品飲鑑賞，有這樣難得的機會，我和齡誼自然不能放過。
法國國王路易十四讚為...
昨天12月10日是匈牙利貴腐酒日(Tokaji Aszu Day)在Garbo Chen和喬喬姐的多卡伊風格品酒聚所辦了一個「一次品嚐六款特色貴腐酒」的活動，在喬姐的介紹帶領下，從歷史地理、新舊制的釀造方式、各酒廠的特色、到品飲鑑賞，有這樣難得的機會，我和齡誼自然不能放過。
法國國王路易十四讚為「王者之酒、酒中之王」的托卡伊阿蘇貴腐葡萄酒，與「貴」和「腐」逃離不了關係，價格高昂的貴，除了匈牙利，還有法國的蘇玳（Sauternes）甜酒，德國的BA -(BeerenAuslese) 逐粒精選葡萄酒和TBA - (TrockenBeerenAuslese) 逐粒競選乾葡萄葡萄酒。
匈牙利Tokaji 代表酒莊：皇家托卡伊葡萄酒公司（Royal Tokaji Wine Company）、法國Sauternes 代表酒莊：滴金酒莊（Chateau d'Yquem）、德國TBA代表酒莊：伊慕酒莊（Weingut Egon Muller Scharzhof） ，價格94貴。 「腐」，是因為貴腐菌（Noble Rot 或 Botrytis Cinerea）的真菌，落在皮較薄的成熟葡萄，氣候地形有沒有霧，霧產生的時間等等，都是影響能不能釀造出貴腐甜白酒的原因。
貴腐甜白酒，這個真是神級的中文翻譯。
昨日品飲品項如下圖，有趣的是，現在自然派當道，貴腐酒也有自然派，SZÓLÓ酒莊的主理人是一名年輕的女性，原來是一個音樂家，父母親年邁回家管理葡萄園和釀酒，每年年產僅580瓶（ㄜ、真的很少欸），每瓶酒標上會有一個QR Code，掃進後會發現是一段又一段的古典音樂，主理人說：音樂代表著當時釀造的心情和這瓶酒的個性。
據Garbo說，SZÓLÓ這個字在中文沒有對應的反應，是一個動詞，意思是「葡萄發出的聲音」，葡萄的動詞！目前這個酒莊中文名字的翻譯是：「葡說」或是「璞說」，我一聽這個字感覺是一個狀聲詞：葡萄之間的「窸窣（ㄒㄧ、ㄙㄨ、）」，覺得很可愛。
一般來說，貴腐酒芳香且濃郁，通常就是蜜漬、橙花橘皮、甜杏，雖然是甜酒，但尾韻會出現明顯的酸度，抑制高甜度的膩感相互平衡。昨天品飲的自然派，竟然讓我們找出茉莉花茶的滋味，另外，第四支的Grof Degenfeld 2013，高透明感的外表和厚重的口感反差出這支酒的老靈魂感。
#tokaji #aszú #aszuday #aszuday2019 #instatravel #instawine #instatasty #shotoniphone #shotoniphone10 @tokajitaiwan_official #貴腐酒 #貴腐ワイン #匈牙利
muller中文 在 竹軒的理財筆記 Facebook 的精選貼文
這是一本令我相見恨晚的好書。
作者傑瑞‧穆勒（Jerry Z. Muller）是歷史學教授。
歷史學專家通常都極度重視所謂原因例如遠因近因，最簡單就是大家上學讀到黃巾之亂，課本會告訴你發生的遠因是什麼，近因是什麼等等，接下來就要背誦考試。
#問題有人質疑過這個真的正確嗎?
#所謂各種發生的原因說穿的就是事後諸葛
#實際上一點意義也沒有
傑瑞‧穆勒教授則是反常的告訴你：
#大部份數據都被扭曲濫用
#並且扭曲了真實
不可否認的，這是一本比較有深度的書籍。
#相當適合喜歡思考的朋友閱讀。
#或是想要開拓不同的視界朋友。
本書幾乎就是塔雷伯「不確定五部曲」的最佳佐證書籍。
「黑天鵝效應」作者塔雷伯告訴大家，我們身處的社會是個隨機且不確定性的。#當然商業與金融世界也是如此
既然整個世界是不確定性的，那如何預測呢？
#無法預測的世界
#用來預測的數據當然有誤
好了，經過塔雷伯我們知道世界無法用數據預測。但我們大腦卻喜歡預測喜歡數據。
《投資進化論》作者傑森．茲威格先生告訴我們：「大腦有一個反映性頭腦」，這個頭腦特愛數據與分析，試圖在一堆數據中找出答案，並且自詡是最理性客觀的一面。
#可惜會見樹不見林
#並且常常被誤導到另一個錯誤的方向
#華爾街最不缺的就是數據
於是傑瑞‧穆勒教授在《失控的數據》告訴我們：
1️⃣我們喜歡不自主的衡量最簡單的項目：於是我看到一群可笑的投資大眾，艱辛萬難的選股工程居然只願意相信殖利率。
2️⃣衡量投入而非結果：這使得許多公司甚至政府的決策出偏差，常常為了衡量投入大量金額，而非在乎結果。投資人也常常為了衡量花費大量時間與金錢樂此不疲（稱之為繳學費），而忽略本身一敗塗地的績效。
3️⃣因為標準化降低品質：服務業為例，為了提高績效業績，常常強迫員工推銷產品，忽略服務顧客品質。推銷第一名被嘉獎，真誠服務客人的員工可能因為績效低落而被處罰。
4️⃣美化方式來操控指標。
5️⃣降低標準改善數據。
6️⃣作弊。
以上三點我以兩位大師金句註解：
#只要是數據都可以被任意改變 《國富論》亞當·斯密
#量化數據最多只是反映真實的蒼白倒影 《指數化投資之父》約翰·柏格
就理財財經來說：
這是一本主動投資者不願意推薦的書籍，因為每個章節都在告訴他們：「你們信任的指標與數據有問題。」
對於被動投資者而言，這本書可以增加你的信心與知識。讓你知道這個世界上唯一不變的就是改變。
#因此看似無腦的跟隨市場動次才是上上之策
#因為世界上所有量化的東西都未必是真實
最後引用一個不知道是誰的名言做結論（我記得不是愛因斯坦說的）：
#並不是每一件重要的事情都算得出來
#也不是每一件算得出來的事情都重要
muller中文 在 Kai Chi Leung 梁啟智 Facebook 的最佳貼文
Muller Report, 第390頁。
中文人話翻譯：「妖，邊有可能話總統做乜都唔算犯法，問題係佢一日係總統你都拉唔到佢之嘛。我冇計喇，但係到佢終有一日唔係總統的時候，各個手足唔該到時出手啦！」
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Muller Report, 第390頁。
中文人話翻譯：「妖，邊有可能話總統做乜都唔算犯法，問題係佢一日係總統你都拉唔到佢之嘛。我冇計喇，但係到佢終有一日唔係總統的時候，各個手足唔該到時出手啦！」