太陽堡壘下的一抹淺藍｜印度久德浦 Jodhpur
久德浦是四色城中的藍城，過去是Marwar王國的都城，有著眾多的王宮、堡壘與寺廟等名勝，有拉賈斯坦 (Rajaststhan) 文化首都的美名。


也因為歷史悠久，發展出了舊城區與新城區。這次我造訪的區域，則是名勝古蹟較多舊城區。而新王宮所在的新城，也許日後有機會再訪吧！至於久德浦的民家為何會漆成藍色則是眾說紛紜，比較熱門的理論是驅逐蚊蟲或避熱之用。但久德浦令我印象深刻之處，除了色彩與名勝之外，還有與當地人難忘的互動。


我於舊城區走訪的景點如下：


▌梅蘭加爾堡 Mehrangarh Fort


高踞山丘之上、俯瞰藍城的梅蘭加爾堡，是舊城中最顯著的地標，在進城的路上，就不時可以看到這座雄偉的堡壘。梅蘭加爾堡有著軍事堡壘的雄偉粗獷，也有王家宮殿的華麗精緻。宮中展有許多王家器物，但最令我驚豔的，還是建築本身的細節。例如珍珠宮殿（Moti Mahal）令人眩目的彩色玻璃、花之宮（Phool Mahal）華麗的版飾，以及細膩無比、讓人以為是木雕的石窗雕刻等。


另一處令我驚艷的地方則是城堡內的紀念品店，這裡的紀念品品質相當高，特別是頗有古風的細膩畫。我在逛紀念品店看到展示的細膩畫時，畫師剛好就在一旁，他說這些畫都是他畫在從古書取下來的紙張上的，目的就是為了增加該畫作的歷史感與質感。我平常不太會買紀念品，但看到這些細膩畫確實有些心動。但是考量我還有近三週的旅程，怕會損壞了這昂貴又脆弱的藝術品，所以最後來是選擇沒買，但推薦給打算造訪梅蘭加爾堡的朋友。


▌賈斯旺薩達陵墓 Jaswant Thada


距離梅蘭加爾堡不遠，搭乘嘟嘟車只要5分鐘、20盧比的賈斯旺薩達陵墓，也是值得一訪的景點。賈斯旺薩達陵墓是建於十九世紀末的王室陵寢，潔白的建築與優美的環境，會讓人有種小泰姬陵的感覺。陵寢與一旁的Rao Jodha地質公園相連，該公園內有著久德浦的城牆，在城牆上有著眺望梅蘭加爾古堡與賈斯旺薩達陵墓的絕佳觀點，但是必須要雇用嚮導才能抵達此處。


▌沙德市集 Sardar Market


沙德市集又稱鐘塔市集，是各類市場的聚集地，若是喜歡拍攝街頭人像，會在這裡覓得許多拍攝機會，我還在這裡碰到電影拍攝！鐘樓也可以購票登頂，俯瞰整個市場，但會一直有人要當你的嚮導，藉此索取小費。附近也有許多在 Trip Advisor和 Lonely Planet上獲得推薦的餐廳、攤販與咖啡館。


▌Toorji階梯水井


幾乎就在梅蘭加爾堡跟下的Toorji階梯水井，是久得浦不可錯過的建築奇觀。Toorji階梯水井建於18世紀中葉，然後在後來遭到廢棄，沈沒在井水與建築殘塊中數十年，一直到近代才抽乾井水進行修復，讓許多珍貴的壁刻得以重見天日。


▌老宅 Haveli


老宅（Haveli)是印度的一種傳統建築形式，通常是裝飾精美，或者別具歷史意義的大宅。Haveli一詞則是源自阿拉伯語，並且在Mughal帝國時期開始盛行於印度。其實在印度有許多這種老宅改建的旅館與博物館。我恰巧找到一家就位在梅蘭加爾古堡下的老宅飯店，體驗了居住在印度傳統豪宅的感覺。若是在住宿的預算上比較充裕，也推薦可以在這類老宅旅館住上幾晚。


▌我的旅行時刻
我的Instagram上除了旅行的攝影作品外，也分享了一些拍攝當下的背景與故事，希望能夠更完整的傳達每個旅行的時刻。歡迎大家參考我的Instagram:
https://www.instagram.com/wilhelmchangphotography

分享。
去過普內的朋友應該會發現在市區裡看到Shivaji 雕像座立在重要道路上
Shivaji為Maratha王朝的第一個國王
在Maratha王朝前當時的印度分為許多的小國家
其中以外來的回教王朝Mughal為最強大
附近的小國都要歸Mughal王朝管理
直到Shivaji站出來說我們不應該讓外人來統治我們
他的父親在當時是Mughal王朝某區域的將軍
最後Shivaji 帶領自己的軍隊從Maharastra省向外伸展自己的領土
建立了Maratha 王朝
因此他成為Maharashtra省的人民心中是非常重要的一個國王
連孟買國際機場的超級長的全名
也以他命名(Chhatrapati Shivaji Maharaj)
＃終於能完整念完這串名啦
在看有關Shivaji的生平時
意外發現他的出生地Junnar 現為該地區就在普內
在那裡有個堡壘Shivneri Fort＃列入下趟回普內去逛的景點之ㄧ

#難怪普內郊外有許多Fort都很有歷史意義呢

照片轉載自網路

#包圍紅堡 🇮🇳
「您的農民進攻了世界奇觀....」印度農民為抗議總理莫迪的農業改革法案，自去年11月起持續上街到首都德里抗議，衝突在1月26日來到最高峰，讓當天同時正歡慶共和國紀念日的莫迪倍感難堪。印度政府擔心局面失控不願批准農民的「拖拉機示威」，但最後警方卻批准限定在郊區範圍的示威遊行，但殊不知就在國慶遊行結束後，成千上萬的農民開著拖拉機、騎著馬迅速衝破警察在德里設下路障和防線；措手不及的警方以催淚彈和警棍驅逐農民，卻無法阻止勢不可擋的農民直逼德里，部分農民更事先預謀，開著超過5,000台拖拉機直接衝進世界文化遺產建築物、同時也是印度重要的世界奇觀與權力地標——紅堡（Red Fort）。
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衝進紅堡的消息一傳開，引起印度內部極大爭議，甚至造成農民運動裡的撕裂——網友和部分農民示威者認為衝進紅堡太超過、連一開始支持農民的政客也迅速譴責此「暴行」、還有農民示威者迅速切割，認為這一定是政府安排的暴力份子滲透進原本和平的示威裡，藉此污名化農民抗爭運動。因此，這進一步延伸的問題是：為何農民「有意圖」地衝進紅堡？而衝進紅堡為何不能被絕大多數的印度民眾所接受？
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紅堡建於17世紀，為蒙兀兒王朝（Mughal Emperor）時期建立的宮殿。當時的國王沙賈汗（Shah Jahan）從其帝國的首都阿格拉（Agra）遷都至沙賈哈納巴德（Shahjahanabad）（也就是現在的舊德里），耗時10年時間打造紅堡，其名取自於其紅色的建築主體。
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長達兩個世紀，紅堡一直是蒙兀兒王朝的坐標中心，直到最後落入英國殖民手中。也因此，承載著幾百年歷史記憶的紅堡，其建築特徵融合了波斯、印度文化，反映了蒙兀兒王朝不同階段的歷史發展，同時也見證了英國的統治。紅堡不僅僅是重要地標，後來更成為印度的政治權力象徵，印度在1947年獨立後的第一次慶祝活動便是在紅堡舉行。自此之後，印度每一年的獨立紀念日都會選擇在此慶祝，總理會在城牆上發表演講，並且舉行升旗儀式。
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「過去六個月持續示威，但政府根本不鳥我們。歷史上我們的祖先就曾多次衝進紅堡，這是要向政府傳達：我們也可以再衝一次！如果不能滿足我們的訴求，我們還可以搞更多！」其中一位衝上紅堡城牆、來自旁遮普邦（Punjab）的農民示威者Diljender Singh，在紅堡城牆上升起了黃色的錫克旗幟。
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對於連月來駐紮營地不斷抗爭的農民來說，突破紅堡的主要入口「拉合爾門」（Lahore Gate）並且直攻城牆，是一個可以迅速吸引外界關注、逼迫政府正視的手段。除此之外，包圍紅堡也和地理位置有關，那就是此地點距離旁遮普邦（農民抗爭運動裡，農民多來自旁遮普邦）十分靠近。
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若朝著紅堡拉合爾門方向一直前進，將可以直達位於印度北部、傳統上的農業之邦——旁遮普邦——此地區是錫克農民的故鄉大本營，主要種植小麥維生。也因此，莫迪政府於去年9月在未和農民充分討論，且強勢通過一系列農業改革法案之後，旁遮普邦的錫克教徒們變成了此次農民抗議裡最前線、最核心，且馬上意識到「不對勁」的示威族群。
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這和1970年代印度推動的綠色革命有關，當時印度政府除了從外國引進小麥種子，也引入化學肥料、拖拉機、灌溉等技術作為種植用途，最終實現了糧食自給自足，旁遮普邦也因此成為重要糧倉，成了此後團結錫克農民的重要關鍵。事實上，錫克教農民力量之大不僅僅凝聚了印度農民上街，更獲得海外錫克教社群的廣泛支持，包括英國、美國、加拿大、澳洲都有零星示威，表示「與印度農民同在」。甚至，加拿大總理特魯道也曾表明「印度農民有權抗議」，結果引起印度政府不滿，向加拿大駐德里大使抗議「不要干預他國內政」。
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回到此次衝突事件，當初農民憤怒走上街頭，正是因為擔心農業改革法案會衝擊原先的最低收購價格制度，讓政府和大企業有機會在未來聯手打壓農產品價格，讓農民們淪為要看大企業臉色的奴隸。儘管莫迪在一月中旬稍微釋出善意，表示將暫緩此法案一年半的時間，但農民們依然不願買單。原本認為應該要以「和平」方式進行的示威，在1月26日達到最激烈——衝進紅堡、多名示威者和警察受傷、一名農民死亡——之際，加上真真假假的消息不斷傳出：爬上城牆的錫克農民是否拔掉了紅堡上的印度國旗？這可是污辱國旗大罪（後來被證實是假新聞），這也進一步撕裂農民抗議運動以及印度社會。
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「如果現在不抗議，我們的孩子未來就會餓死！」一名50歲的錫克農民表示，他從旁遮普邦步行了35公里就是為了參與示威，「不撤法案，絕不回家！」
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Photo Credit：（1）路透社（2）/（3）法新社（4）歐新社
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#印度 #農民 #農民改革法案 #德里 #紅堡 #錫克教 #redfort #farmer #indiafarmer #farmerprotest #轉角國際 #國際新聞

Mampuku-ji Fucha Ryori // 萬福寺　普茶料理
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Indian restaurant MUGHAL // インドレストラン　ムガール
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瓜瓣杯
印度蒙兀兒帝國(1526-1858) 17世紀中期)

Half Gourd Cup
India; Mughal Empire (1526 -1858), mid-17th century

泰姬瑪哈陵，永恆愛情的象徵，可說是最著名的印度蒙兀兒帝國建築，為第五代國王沙加罕（Shah Jahan，1627-1658在位）為他的第二任皇后所建。熱中藝術的他還延攬自歐洲、波斯的藝匠，融合歐洲、中國、中亞與印度藝術，藉由多層次的花葉紋樣或鑲嵌金屬絲、各色寶石，在玉料上演繹新生機。這些精美的伊斯蘭玉器傳入大清宮廷，連見多識廣的乾隆皇帝（1736-1795在位）都讚嘆為「鬼工」呢！


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Jalebi, also known as Zulbia, is a sweet popular in countries of South Asia, West Asia, North Africa, and East Africa. It is made by deep-frying maida flour (Plain flour or All-purpose flour) batter in pretzel or circular shapes, which are then soaked in sugar syrup. They are particularly popular in the Indian subcontinent.

The sweets are served warm or cold. They have a somewhat chewy texture with a crystallized sugary exterior coating. Citric acid or lime juice is sometimes added to the syrup, as well as rose water. Jalebi is eaten with curd, rabri (North India) along with optional other flavours such as kewra (scented water).

This dish is not to be confused with similar sweets and variants like imarti and chhena jalebi.

In Iran it is known as zulabia in Persian and in addition to being sweetened with honey and sugar is also flavored with saffron and rose water.

In the Levant and other Middle Eastern countries, it is known as "zalabia" (sometimes spelt "zalabiya"). In the Maldives, it is known by the name "zilēbi".

This sweet is called "jeri" in Nepal, a word derived from Jangiri and the Mughal Emperor Jahangir.

In Algeria, Libya and Tunisia, this sweet is known as zlebia or zlabia.