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今日のレシピ✍️
【韓国屋台風〜🇰🇷】
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シャキシャキれんこん入り甘辛韓国風チキン
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こんばんは(^^)
先日のpostにはたくさんの素敵なコメントをありがとうございました！ノロノロのお返しです...
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今日のレシピ✍️
【韓国屋台風〜🇰🇷】
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シャキシャキれんこん入り甘辛韓国風チキン
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こんばんは(^^)
先日のpostにはたくさんの素敵なコメントをありがとうございました！ノロノロのお返しですが少々お待ちください🙇♀️
昨日は札幌も入荷日と聞いていたので
夕方書店に行ってみたら……無くて💦
入ってきたのが当日完売しましたと😳
（ちなみにコーチャンフォーです）
ありがたくてありがたくて😭
入荷日は未定だそうなので💦
次は札幌駅の本屋さんに行ってみようと思ってます。いつ会えるかな。
ご購入いただきました皆さまにも、各地の書店の情報を共有していただきありがとうございます😊
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『とことん味にこだわった！ちおりの簡単絶品おかず』
全国の書店、Amazon（在庫わずかです）
楽天ブックスよりご購入いたけます。
@chiori.m.m のハイライト【レシピ本】
またはプロフィールのリンクよりご覧ください😊
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レシピに戻りますね！
今日はシャキシャキのれんこんに
皮パリジューシーな韓国風の甘辛チキンを
合わせました。
これには絶対ビール🍺だな〜😆
と思いながら作ったけど、男子うけするおかずにもなってます(^ ^)
美味しくできたのでぜひお試しください♪
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👩🌾【材料】たっぷり2人分
•れんこん 約200g
•鶏もも肉 1枚（約300g）
A 砂糖、塩 各ふたつまみ
A酒 大さじ1
Aにんにくチューブ 小さじ1/2
•片栗粉 大さじ2弱
•サラダ油 大さじ 1
B酒、みりん 各大さじ 1
Bコチュジャン 小さじ2
B 醤油、ケチャップ 各小さじ1
B豆板醤 小さじ1〜
Bにんにくチューブ 小さじ1/2
•ごま油 小さじ1/2
•小ねぎ 適量
👩🍳【作り方】
1️⃣れんこんは厚さ3〜4㎜の半月切りにし水に放つ。5分たったらザルにあげておく。
鶏もも肉は筋切りし、身の厚みが均一になるように厚さがある箇所に切り込みを入れる。
【A】をもみ込み5分おく。これに片栗粉をまぶす。
2️⃣フライパンを熱してサラダ油をひき、皮目を下に1️⃣の鶏肉を入れる。中火〜強火で皮目にしっかり焼き色がつくまで（約4〜5分）焼く。裏返したら火がしっかり通るまで（約3分）焼く。一度皿にとる。
3️⃣、2️⃣のフライパンの余分な油を軽く拭き取り、れんこんを入れて中火で焼く。時々返しながら焼き色がつくまで火を通す。
一度火を止め【B】を加えたら全体をよく混ぜ合わせる。火をつけ弱火で煮からめる。
4️⃣れんこんにしっかり調味料がからんだら、鶏肉を戻し全体を混ぜ合わせる。火を止めごま油を加える。器に盛り小ねぎを散らす。
📝【POINT】
•鶏もも肉は皮目を下に焼いている時はあまり動かさず、時々焦げていないかを確認する程度でOK。あまり触れずに焼いた方が美味しいです、れんこんも同様です😊
•おつまみ用としても召し上がっていただけるようにしっかりした味付けです。薄味がお好みでしたら【B】の量を調整してください。
•冷凍保存可。冷凍する際はバッドなどにそのまま入れ急速冷凍してから保存バッグに入れ再度冷凍なさってください。保存期間は3週間です。
冷蔵作り置きする際の日もちは、作った翌日から数えて２日目までになります。
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レシピ本をご購入いただきました皆さまへ♡
レシピをお作りになられたら
ストーリーやいつものpostであげていただけると
嬉しいです🥰
タグ付け @chiori.m.m
ハッシュタグ #ちおりの簡単絶品おかず
をつけていただくと、ご挨拶に伺えますので
お手数じゃなけば、お願いいたします✨
たくさんの方にストーリーをあげていただき誠にありがとうございます🙇♀️外仕事に出ている時もあり携帯を確認できない時間もあって、全ての方のストーリーをシェアできておらず💦
これは大変申し訳ございません。
ご理解いただけましたら幸いです。
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