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同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬:法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum) 鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果,但它的品質會依著季節而不同,每年從四月下旬開始,是台灣鳳梨的盛產季,這時候的果肉細緻...
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2021-09-03 15:10:53
氣泡水上癮者請來簽到🕵 夏日保養靠補充維他命C,給你一氣喝成的美麗。 - 夏天的居家必備良物必定是氣泡水, 我都直接買一箱屯起來,想喝就喝! 咕嚕咕嚕的清涼感,一口喝下的清爽, 是在家工作、或陪我度過悠閒午後的最好伴侶。 一杯氣泡水,加上冰塊和新買的杯子, 猛一看還以為是Bar裏面的雞尾酒,超享受。...
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2021-09-03 18:29:56
最近天氣真的熱🥵 熱的時候一定要多喝水補充水分 要保養身體也要多喝水💧 喝看看多喝水MORE氣泡水 口感細緻的氣泡 喝起來超有清涼感 補充維他命C 給你一氣喝成的美麗💃 一邊敷面膜保濕 配氣泡水補充維他命 這樣宅家還可以變美 太幸福吧😍 喜歡清涼的氣泡水嗎 現在買多喝水MORE氣泡水全系列 滿...
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2021-08-16 22:55:46
戒手搖飲很久了!平常都喝咖啡 偶爾真的想喝飲料的話就選氣泡水或茶 多喝水MORE新出的氣泡水 維他命系列🥝 喝起來氣泡很綿密,不會太刺激 有添加維他命C/維生素B6及維生素B3 還有含微量水果果汁 喝一點清爽飲料心情會比較好😆 現在在家時間變長 也可以加冰塊自己調一點喜歡的水果🍹 除了要多補充...
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2021-05-15 20:15:06嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬:法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum)
鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果,但它的品質會依著季節而不同,每年從四月下旬開始,是台灣鳳梨的盛產季,這時候的果肉細緻、汁水飽滿,甜度經常爆表,生食或做成果醬或其它的點心非常適合。但秋冬的鳳梨雖然偏酸不好食,也很適合做成果醬,做出來的味道也另有獨特層次。
之前我們在台式經典水果茶的影片裡有分享過用台式古早味鳳梨果醬的做法,這次則要跟大家介紹一款具有法式風味的蘭姆香草鳳梨果醬。
蘭姆酒、香草跟鳳梨都是香氣各自鮮明的食材,很難想像全部加在一起會迸發出怎樣的火花?但就在把蘭姆酒加入的瞬間,整個鳳梨果醬不論香氣和色澤,都立刻華麗變身,怎麼也沒想到蘭姆酒跟鳳梨不但互不搶戲,還相互加分,融合成一種甜美的氣味,好特別。
這次的食譜靈感來自法國果醬女王 Christine Ferber 的配方,但有做一些修改,主要是因為台灣的鳳梨太甜了,不管是金鑽、甜蜜蜜還是牛奶鳳梨,甜度都偏高,不得不減去一些糖分,同時為了讓口味多點層次,檸檬汁的用量亦增加了,喜歡用當令鮮果製作果醬的朋友,真心邀請大家來做看看哦!
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這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/QwRI3iMIuGo
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法式蘭姆香草鳳梨果醬 怎麼作呢?
下面是這道 法式蘭姆香草鳳梨果醬 的做法與食譜:
☞ 果醬瓶的容量為 500ml
✎ 材料 / Ingredients
新鮮鳳梨 500g,去皮去心的純果肉(約一顆中型尺寸)
蘭姆酒 50ml
細砂糖 375g
香草精 1/2 茶匙 (也可用香草莢半根)
檸檬 1顆
✎ 做法 / Instructions
1. 鳳梨剖半,再切成六等份,去掉木質粗硬的鳳梨
2. 為了讓果醬的成品色澤更清透,取一牙籤或小水果刀,把鳳梨籽籽挑掉
3. 將去籽的鳳梨片成銀杏葉片形狀的薄片,每片厚度約在 2~3mm 左右,然後取500克果肉備用
4. 果醬鍋裡加入鳳梨、糖跟香草精,再擠一整顆檸檬汁
5. 以中火加熱,煮到糖全數融化,呈現微滾狀態就可以關火
6. 把煮過的鳳梨倒入一個大的料理盆,貼著鳳梨表面舖上烘焙紙,完全放涼後再覆蓋上保鮮膜送進冰箱冷藏過夜
7. 翌日,將糖漬一夜的鳳梨材料倒回果醬鍋,以中火煮到沸騰,煮滾後繼續同個火力煮8-10分鐘,期間要不間斷的輕輕攪拌並撈除浮沫
8. 時間到後,檢查果醬是否已經煮到膠化狀態,或用溫度計測量是否達到105°C。接著加入蘭姆酒後,再煮3分鐘(若份量較多,煮的時間可以多2-3分鐘)
9. 果醬煮好後,趁熱倒入已消毒過的瓶子裡,蓋子一定要旋緊,然後倒扣放涼。放涼後再移至冰箱保存
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:01 前置準備:處理鳳梨、去芯去籽
03:40 第一次加熱
05:47 倒入料理盆,蓋上烘焙紙,糖漬過夜
07:05 第二天,熬煮鳳梨果醬
09:46 裝瓶並倒扣放涼,冷藏保存
10:28 蘭姆鳳梨果醬搭配氣泡水享用
11:51 製作法式鳳梨果醬的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#法式果醬
#蘭姆香草鳳梨果醬
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
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more氣泡水 在 MONROE夢露 Youtube 的精選貼文
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⚠有網友提醒包裝上有”請勿冷凍“的提示
拍攝前沒有先注意到包裝說明,不好意思🙇♂️🙇♂️🙇♂️
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膚況:混和性偏乾敏感肌
使用相機:CANON RP
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1. 隱眼 / OLENS Spanish Real Grey
2. 底妝 / GA 紅絲絨氣墊
3. 唇彩 / Rom&nd 絕美任霧奶油唇釉 17 TOASTED NUDE
4. 上衣 / Mellow co. 圈圈紗長版針織上衣 https://tpx.tw/yyero5
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膚況:混和性偏乾敏感肌
使用相機:CANON RP
影片剪輯軟體:PowerDirector / Final Cut Pro X
影片縮圖製作軟體:Photoshop
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-(中文版本往下滑!)
Want some orange 🍊? look!
It’s already pass the “beginning of autumn” day in solar term! But I still fall for summer vibes !🤣just can’t get enough of these juicy sparkling water looks!
This look doesn’t have super dark shades, towards more on the cute and light side. Some gold sparklings added but still a subtle look! I mainly use a blush to put all over my lids, than add some brown shades.
The shades I use are from:
@1028_taiwan crush on me eyeshadow palette
@youstar_cosmetics blush me
More pics👉👉👉
Are you ready for fall yet?
Let me know in the comments down below:)
Wish you all a lovely day 🌸
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夏日橘子果汁氣泡水妝容🍊
(難得覺得自己取的名字取的不錯👌😆)
雖然已經過了立秋但我還身在夏天🤣這種清透的眼妝我還愛不釋手🥰沒有過多加深眼尾深邃輪廓,但就是清清淡淡的有一種活力跟青春洋溢的感覺!微微的金黃色光澤是來自這次的主色調~是一顆腮紅!
眼妝步驟:
#1028 眼癮狂12色眼彩盤 用淺棕色打底,深棕色略為加深眼頭眼尾。
#youstar 橘子色帶有金色光澤的腮紅鋪滿整個上眼皮和臥蠶!
三個顏色就可以完成✅的眼妝!
雖然今天沒有放眼影顏色的圖片,但用大家手邊類似的顏色就可以了!有時候覺得好像也沒有一定要追求用一樣的產品~只要用自己手邊有的也能創造出自己的版本❤️
右滑不同光線下的眼妝👀
祝你們有美好的一天🌸
你們已經準備好進入秋天了嗎?
留言跟我縮!😆
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