tsū細漢，咱tiānn-tiānn聽到大人講佗位暗mi-moo，烏sô-sô，毋通khì

毋過，心內猶是好奇，想欲看māi，he是啥物所在?

我會選這本冊的用意，差不多有一寡這個意思，想欲佮逐家作伙去看一个所在，是真的暗mi-moo?ia̍h是有別的風景佇咧hiah等咱...

大人讀冊會的帶領人是辛拉拉，伊是[對囡仔講台語]社團的召集人;

歡迎有興趣的朋友，作伙來講台語看冊讀冊。

大人讀冊會
時間:3/26(五)暗時7:30~9:00
地點:Mimi說哈囉工作室
費用:每人100箍

La Moo Moo🐮USDA肉眼扒🥩
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偶然search到呢間食牛扒既西餐😉發現有點似La Vache既方式，就係牛扒再加free flow薯條🍟8安士精選高級USDA肉眼扒，真係好正啊切開超juicy，即使咁厚肉都無筋又軟熟🥩😍有把專用既La Moo Moo刀🔪仲可以買走添架🤣不過薯條質素唔多掂🍟勁幼又乾乾地，比M記更加唔好食，所以free flow都無咩意思🤔
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除左扒餐仲有set lunch，勝在假日都一樣有，仲要$98‼️點左個La Moo Moo’s Burger🍔用左4oz 草飼漢堡扒，煎出黎有少許乾，好彩有齊千島醬+茄汁，配菜係生菜、紅洋蔥🧅、美國車打芝士🧀，整體不過不失😉
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套餐有埋Caesar salad🥗個醬汁撈得好好食😋又大碟啲菜又新鮮😙仲有個湯無得頂，忌廉味super rich，估唔到啲前菜咁正❣️
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La Moo Moo' s Steak and Fries
Price: USDA Ribeye $298；Set Lunch $98
評分: 8/10
Address：灣仔軒尼詩道239號18樓
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#sasa_灣仔 #灣仔 #牛扒 #薯條 #肉眼扒 #steak #ribeye #beef #fries #frenchfries #burger #pattybeef #cheddar #cheese #hkfoodie #hkfoodblog #hkfoodblogger #food #foodie #foodporn #foodphotography #foodblog #follow #followme #swag #instafoodie #foodshot #foodstagram #hkfood #foodoftheday
@ La Moo Moo’s Steak and Fries

#文末有抽獎

\ MOO MOO 年 要 旺 旺 來 嗎？/

小時候過農曆新年，最期待是阿姨送我們的黃梨汁，所以過新年要準備黃梨汁是我心裡小小的儀式感。在 雞寶群 看到群友媽咪售賣自家果園生產製作的 100% 純黃梨果汁，立馬手刀下單了三箱回來慢慢喝。為什麼下單三箱？因為三箱 #免郵，你知道師奶都不願付郵費結果反而消費更多的意思嗎。😆😆

這黃梨汁真的好好喝，是天然的甜不是死甜那種甜，我每次都要躲起來喝，不然鵝子會一直跟我搶！然後今天很依依不捨的把一箱送出去給朋友，早知道我就訂多幾箱。😂😂

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對，你沒看錯，無。水，連水也沒有啊啊啊！

100% 都是黃梨！黃梨！黃梨！
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黃梨果汁採 #真空包裝，也有 #HALAL認證，包裝簡單大方，送禮自用兩相宜。新年要到了，如果想要送禮的話可以考慮看看哦！

對了，黃梨汁會有少許的沉澱物，所以會有一些“渣”的口感，不過這都是屬於正常的哦！因為是純果汁，完全無添加水。

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售價：RM38/ctn
一箱有六支 260ml
#不包郵 #西馬運費12
購買一箱或兩箱的運費都一樣
三箱或以上享免郵
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因為真的好喝，所以我厚著臉皮的去問廠商有沒有優惠給一直 follow 我們的媽媽們，廠商也很慷慨的開出了 #RM10折扣卷，#無最低消費哦！意思是購買一箱 RM38 + 運費 RM12 的費用是 RM50，現在只需要 RM40 你就可以直接帶走一箱啦。

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我會在2021年2月3日公佈得獎名單。

祝你們好運！❤️
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#這不是業配文
#是我真金白銀買回來
#真的分享與推薦給你們的
#所有心得皆誠實無欺

#BLACKPINK #SISTAR #少女時代 #EXO #BTS #MAMAMOO #GFRIEND #BTOB #TWICE

💃🏻YG表示「BLACKPINK」這個名字是帶有，稍微否定粉紅色是最美顏色的意思，希望可以跟大家證明「漂亮不代表全部」
💃🏻「少女時代」團名有著「由少女們平定的時代來了」的涵義
只是以前她們上節目時有說過
💃🏻EXO這個團名是從「太陽系外行星」 (exoplanet) 這一個英文單字來的
有著「從未知星球來的新星」的寓意


0:00 Intro 開場
0:39 BLACKPINK
02:15 SISTAR
03:04 東方神起
04:28 少女時代
05:31 EXO
06:05 防彈少年團
06:53 MAMAMOO
07:57 GFRIEND
08:52 BTOB
09:40 TWICE


YG表示「BLACKPINK」這個名字是帶有，稍微否定粉紅色是最美顏色的意思，希望可以跟大家證明「漂亮不代表全部」。最後一個候補名字就是핑크펑크 (Pink Punk) 啦！但後來好像因為YG覺得這名字有點流氓的感覺
所以沒採用。

SISTAR團名的意思是想和大明星成為好姊妹Star與Sister這兩個單字的結合，搜尋下來發現幾乎每個國家都有「Siastar」，但她們又很愛這個發音，後來發現把前面的a去掉感覺唸起來也差不多，所以就這個定案了！

「東方神起」這個團名是「東方之神興起」的意思，一開始出道時大家覺得這團名似乎有點俗氣，就連他們自己團員也這麼認為，原本是五個人的男子團體，他們原先候補的團名有「食傳鯨」、「五臟六腑」和「東方不敗」

「少女時代」團名有著「由少女們平定的時代來了」的涵義，只是以前她們上節目時有說過，當初她們聽到這團名之後，好幾個團員都哭了。和原本的名字比起來，少女時代真的好太多了，因為原先候補的團名有여자단체팀 (女子大團隊、女子團體隊) 和슈퍼걸스 (Super Girls)，第一個聽起來很像什麼體操隊，意義超級不明。

EXO這個團名是從「太陽系外行星」 (exoplanet) 這一個英文單字來的，有著「從未知星球來的新星」的寓意，但他們在成立初期的團名是叫「M1」和「M2」，分別為韓國籍成員和中國籍成員的組合，最後決定合併在一起才確定了EXO這名字。

「防彈少年團」的團名有著「阻擋像子彈般的時代偏見和壓迫，守護我們的音樂和價值的團體」，加上「不安於現狀，朝著夢想不斷成長的青春」的意思。15年上節目《野蠻TV》曾被問到有2個候補名字。第一個是빅키즈 (Big Kids、大孩子) ，因為公司名字叫BIGHIT，另一個則是영네이션 (0NATION、零國度、Young Nation、年輕世代) 

「MAMAMOO」她們的團名「MAMA」是指不分國家種族的嬰兒第一個學會的詞彙「MOO」則是小baby牙牙學語的擬生詞，組合起來有著希望可以跨越國籍、性別，並帶來原始和本能的音樂。她們也是有候補團名，第一個候補團叫와와걸스 (Wa Wa Girls)，再來是「160」，相信不少粉絲一定會覺得很貼切，因為4名團員的平均身高就是160公分。

GFRIEND這麼令人心動的團名之前，她們也是有幾個讓人疑惑的候補，像是허그허그 (Hug Hug、抱抱) 和가디언엔젤 (Guardian Ange、守護天使) ，抱抱這個團名是挺特別，但感覺沒有什麼重點，至於守護天使的話，雖然天使也很符合小女友們的感覺，可是又覺得沒什麼戀愛感。


BTOB的團名完整是指「Born To Beat」，有著為節奏而生，充滿對音樂的希望、決心和抱負的意思，希望可以用音樂給世界帶來衝擊。以前成員陸星材就在《家師父一體》裡說過，就是要成為可以代表整個國家的團體，沒想到因為這樣的願景，就有人提說那乾脆叫「阿里郎 (아리랑) 」好了。


TWICE這個團名是JYP本人取的，有著希望大家可以透過耳朵和眼睛，獲得雙重的感動的意思！不過最初的名字應該叫做「6Mix (SixMix)」，認真來說不能算是候補團名，6Mix本來是要在2014年推出的6人女團，原本的成員不是這9兔。


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哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一道在泰國街頭和東北料理餐廳都很受歡迎的BBQ烤肉料理：泰式烤豬頸肉佐經典不敗香辣沾醬。(Grilled Pork Neck with spicy dipping sauce, Kor Moo Yang Nam Jim Jaew, Kaw Moo Yang, คอหมูย่าง)

泰式烤豬頸肉在泰國是一道家喻戶曉、不管是街頭或餐廳都頗受歡迎的一道料理，它源自於泰國東北 Isan 地區, 菜色以酸辣香鹹及豐富的香料著稱，有名的菜色除了這道泰式烤豬頸肉，還有涼拌青木瓜、泰式烤雞、涼拌豬絞肉、酸辣排骨等等，每年泰國都會舉辦最愛喜愛的料理評選，東北料理經常都是第一名，便可知它在魅力所在。

在泰文裡，"Kor Moo(คอหมู)" 是豬頸肉，"Yang(ย่าง)" 是燒烤的意思，我們覺得這道菜實在是太～太適合當作中秋烤肉的菜單，因為它原本的做法就是碳火直烤，尤其豬頸肉的肉質富含瘦肉、肥肉跟肌肉，吃起來口感很特別，軟嫩中又帶點嚼勁，但更重要的是它的沾醬 Nam Jim Jaew，它也是泰式無敵沾醬，適合用來沾燒烤的肉類，絕對是泰國經典沾醬之 一，泰式烤豬頸肉除了可當前菜吃，也可以搭配糯米飯跟青木瓜一起享用。有興趣的朋友，千萬別錯過這集影片哦。

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/F3tj1BICXjE
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泰式烤豬頸肉與東北經典沾醬怎麼作呢？
下面是這款泰式烤豬頸肉和東北經典沾醬的做法與食譜：

☞ 份量約2-3人份
☞ 影片中烤肉使用的是 cuisinart 的 GR-5NTW 電烤爐，以燒烤模式(210度)，單面烤每一面烤 6 分鐘(兩面共約12分鐘)，也可以用雙面壓烤，這樣只要設定6～7分鐘就完成了。如果沒有電烤爐，也可以直接用平底鍋來煎，或是用烤箱來烤，方法在下面的食譜中有註記 😊😊😊

✎ 材料 / Ingredients
☞ 醃肉醬汁
豬頸肉 200~220g
棕櫚糖 7g, 約 1 茶匙
魚露 5g, 約 1 茶匙
蠔油 6g, 約 1 茶匙
醬油 6g, 約 1 茶匙

☞ 烤糯米碎
糯米 50g, 長糯米或圓糯米皆可
📌 若買不到糯米，也可以用茉莉香米
📌 這次食譜中烤糯米碎只會用到13克(沾醬裡)，其餘的可以密封後留作後續使用

☞ 沾醬
魚露 40g, 約 4 大匙
檸檬汁 35g, 約 3 大匙
羅望子醬 30g, 約 2 大匙
棕櫚糖 30g, 約 2 大匙
粗粒辣椒粉 8g, 約 1.5 大匙
糯米碎 13g, 約 1.5 大匙
紫洋蔥 適量, 也可以用紅蔥頭
香菜 適量
青蔥 適量
📌 如果買不到棕櫚糖，也可以用白糖或紅糖來替代

✎ 做法 / Instruction
☞ 醃肉
1. 小碗裡倒入蠔油、魚露、醬油和棕櫚糖，充份混勻，並確保糖已完全溶解
2. 用叉子或斷筋器在肉的兩面戳很多小洞，這樣可以幫助醃製入味以及肉的口感更軟嫩
3. 在大的料理盆裡放入肉，並把剛調好的醃料加入並均勻抹在肉上，送進冰箱醃製過夜或最少醃 2 個小時
📌 傳統的醃料會先把大蒜、胡椒粒、香菜根或更多泰式香料研磨過再加入醬汁調和，但因為 Nam Jim Jaew 沾醬的味道已經夠重了，所以其實醃料是可以簡單一點，這樣在家也比較好操作

☞ 烘糯米碎
1. 把糯米放在乾鍋裡，以中小火翻炒數分鐘，直到糯米變的膨脹、散發米香並略帶金黃色
2. 把炒好的糯米倒入石臼或食物料理機中，研磨至帶點粗顆粒的粉狀，最好是不太細又也不太多大顆粒，有點像粗粒的研磨黑胡椒那樣，磨好後可以放在密封的罐子裡，可保存一個月左右

☞ Nam Jim Jaew 沾醬
1. 把洋蔥切成小條狀，香菜去根切碎，青蔥也切碎，備用
2. 在一個小碗裡，把魚露、檸檬汁、羅望子醬跟棕櫚糖混勻，一定要確保糖完全融化
3. 加入粗粒辣椒粉跟烘糯米碎，攪拌均勻，糯米碎會讓醬汁變得濃稠些
4. 加入所有蔬菜，包含香菜、洋蔥跟青蔥，攪勻，沾醬就完成了

Step 4: 烤肉
1. 準備來烤肉
✔ 用電烤盤-- 首先先預熱至燒烤模式，我們的機器加熱至210°C，預熱完成後把醃好的豬頸肉放上去，單面烤5~6分鐘再換面，也可以用兩面熱壓的方式來烤速度比較快，約烤6分鐘。烤的時間會因肉的尺寸大小及厚度而有所不同
✔ 用煎的-- 鍋子以中大火加熱，鍋子夠熱時把肉放下，每一面煎 2~3 分鐘或肉的邊緣及表面有焦色就可以了
✔ 用烤箱-- 烤箱預熱 220°C, 把肉放在有烤架的盤子上送進烤箱，大概烘烤 25-30 分鐘，中途可以把肉翻面，讓肉的上色和受熱更均勻
2. 烤好的豬頸肉移到砧板上，可以靜待幾分鐘再斜刀切成片狀，上菜時附上Nam Jim Jaew沾醬享用

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#泰國料理
#中秋烤肉
#烤豬頸肉
#泰式辣醬
#泰國東北菜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

|3角關係| EP5|
|今次分享兩個很有意思的地方|

|第一個點|
|皇太后行宮|Doi Tung Royal Villa| (清萊)

據說皇太后生前樂做善事，生性節儉，深受人民愛戴，1994年往生後，
1997年開放參觀，可以看的出來皇太后極喜歡花，跟生性簡樸的一面。

皇太后行宮(Doi Tung Royal Villa) 在1988年建成，目的是讓當時長年旅居瑞士的皇太后在泰國也有一個適合她居住的地方，而這位皇太后就是現今泰王的母親。皇太后為人樂善好施，非常關心泰國人民，特別對於泰北地區發展不遺餘力，令清萊這個毒品集散地改頭換面，搖身一變成為農業地區，為少數民族提供工作機會並改善生活質素，促進當地人民的收入，因此皇太后深受泰國人民敬重。

皇太后行宮(Doi Tung Royal Villa)
開放時間：7:00-17:30 (中午12:00-12:30休息)
門票：90銖

地址： Mae Fa Luang, Mae Fa Luang District, Chiang Rai 57240泰国|
清萊|皇太后行宮|再去|13個少年足球隊|被困的山洞|Tham Luang|
交通: 見意大家包車

|第二個點|
|13個少年足球隊|被困的山洞|Tham Luang|

2018年6月末到7月初在泰國清萊府「睡美人洞」（泰語：ถ้ำหลวง，英語：Tham Luang，或譯「探鑾」）的洞窟救援行動。起因是該年6月23日，清萊府的少年足球隊「野豬隊」（Moo Pa）12名少年和教練，因睡美人洞遭暴雨灌入而受困洞內。為尋找失蹤的13人，在兩週的時間裡，來自世界各地的數百名志願者投入救援，其中不乏軍警人員、潛水專家、醫療人員、工程公司、救難團隊等，來到救援工作中協助或提供援助。除了泰國政府傾力投入，同緬甸、寮國派出大量搜救人員前往救援，還有美國（含軍方）、英國、澳洲、加拿大、歐盟諸國、俄羅斯、以色列、中國、日本、印度及東協諸國等，共二十多國的團隊並肩合作，及非政府組織的公益團體，都有派人到現場協助救援。7月10日，受困第18天，全員救出。

7月6日，受困第14天，前泰國海軍精英海豹部隊成員薩瑪恩（Samarn Poonan）殉職，他在布置潛水逃生路線時，因氧氣不足溺斃洞內。

英籍洞穴救援人員史丹頓（Richard Stanton）和沃蘭登（John Volanthen），兩人分別是56歲和47歲，隸屬「南部與中部威爾斯洞穴搜救小隊」。他們聯同第三名英方專家哈珀（Robert Harper），代表「英國洞穴救援協會」來到清萊投入救援任務。

2018年7月24日，在清萊美塞縣的「巨蠍寺」（Wat Phra That Doi Wao），11名少年和教練舉辦公開剃度儀式，剃掉頭髮和眉毛。因短期出家是泰國傳統習俗，他們希望能在短期出家期間，為歷劫歸來之重生祈福，並報答救援的恩情，全員預計於8月4日出關。惟有一少年因為是基督徒，未一同出家。

地址:Mae Sai Academy
交通: 見意包車比較方便

聯絡:[ Thai Tony]
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