「I Promise you girl，幸福的每一天 yeah…」
佢高傲，但系宅心人厚；佢低調，但係受萬人景仰；
佢可以將神賜比人類既Tea Set演活得出神入化，
可以整出堪稱神之藝術既超級打卡點！佢究竟
系神仙既化身，定係地獄黎既使者呢？冇人知…
但係可以肯定既係，每一個人都會知道呢間就係
灣仔既「Pier 1929」各位女神are you ready？
-
📌仲夏之盛放 | Three Layered Tea Set -
♦️Creative · Sweets -
▪ Uji Matcha · Chocolate Cake -
▪ Golden Bergamot Caviar · New York Cheesecake -
▪ Orange Blossom Panna Cotta · Chocolate
Almond Crumble -
▫ 先黎三款甜品熱下身先，「京都宇治·抹茶蛋糕」
用左宇治最top既抹茶粉配搭抹茶mousse製成，
入口充滿住濃郁抹茶香，連埋底層既朱古蛋糕，
入口相當順滑；而「黃金佛手柑魚子醬·紐約芝士
蛋糕」面頭既魚子醬帶住淡淡既佛手柑果香，
配搭埋芝士蛋糕餅底，口感層次豐富，甜而不膩；
仲有「橙花水意式奶凍·朱古力杏仁脆金寶」層次
分明，面頭杏仁粉同埋朱古力crumble配搭得宜，
而底層用左橙花水整成既panna cotta質感幼滑，
女士們一秒愛上。
-
▪ Fresh · Lemon Tart -
▪ Mix Nuts · Brownies -
▪ English Raisin Scone · Whipping Cream & Jam -
▫ 繼續向住甜點進發，呢個「新鮮·檸檬撻」用上
自家製吉士醬配搭檸檬醬，酸酸甜甜，相當開胃；
而「雜果仁·朱古力蛋糕」則用左唔同種類既果仁，
連埋70%朱古力一齊放入口，濃香得黎又有咬口，
好好食；最後一款「英式提子鬆餅·鮮忌廉及果醬」
完全做到傳統英式既鬆化感，配上鮮忌廉誘惑，
質感細膩，唔錯。
-
♦️Savoury · Canapés -
▪ Japanese Cucumber · Tuna -
▪ Lobster & Peach Salad · Brioche Toast -
▪ Smoked Salmon Sour Cream Tart · Golden Caviar -
▫ 輪到鹹點環節，唔好比佢停！第一款「日本青瓜·
吞拿魚」將吞拿魚切粒，再用紫蘇醋、青瓜將成個
感覺upgrade左，味道夠哂清新；而「蜜桃龍蝦沙律·
奶油多士」則用上波士頓龍蝦做主角，配上法式
多士，口感豐富不少；「煙三文魚酸忌廉撻·
黃金鱘龍魚子」表面既鱘龍魚子相當IGable，
連埋酸忌廉撻一齊食，口感鬆脆又惹味。
-
▪ Baked Puff Pastry · Meat Pie -
▪ Shrimp Wasabi · Mayo Toast -
▪ Black Truffle · Mushroom Toast -
▫ 最後三個鹹點主要以多士主打，呢個「焗酥皮·
肉批」外層烘得金黃鬆脆化，裡面肉批鹹香到位，
好食；「大蝦山葵·沙律醬多士」利用山葵帶出
大蝦既鮮味，加上蝦肉食落爽甜彈滑，呢個我
最鍾意；而「黑松露·蘑菇多士」松露香到不得了，
配上大量洋蔥將個多士香味發揮到極緻，加埋
蘑菇整體口感更加出眾。
-
♦️Enjoy a Free Flowing! -
▪ Premium · Package - (+$188)
▫ 識嘆一定要upgrade埋做全日任飲！加上對
酒精有追求既朋友，只係每位加多$188就可以
飲盡呢個「Premium Package」。當中包括一系列
Cockatil、Mocktail、House Red、House White Wine，
仲有打卡必備既House Sparkling同埋Moscato
Rose Sparkling，對住個海景搖下酒杯，特別有feel。
-
📎 Pier 1929
📍灣 仔 灣 仔 碼 頭 2 樓

#米粒Q的100杯香港 ：第56杯，小夫妻兩人的義大利晚餐約會，感謝主廚的Omakase Menu，讓媽媽能吃到精緻可口的義式美食還能品嚐到美麗又清爽的無酒精調酒🍹🇮🇹！
- 56. Aria Italian，中環。
.
在家躺了好幾天，終於能站起來把自己稍稍打理好出門透透氣。但最近不太能走，只能跳上Uber然後祈禱自己不要暈車。
等許先生下班，好期待能一起到中環蘭桂坊感受一下氣氛，當然，孕媽媽已無法夜生活喝一杯，但走進這間裝潢跟望出去的視野都一秒讓我精神抖擻，想吹口哨說一聲Ciao Bella的Aria義式餐廳來杯無酒精調酒，孕媽媽我很可以🤭♥️。
.
開心啜著我眼前這杯酸酸甜甜又清爽開胃的mocktail，也微笑看著許先生跟侍酒師討論搭配菜餚的一支支紅酒盡情享受wine pairing的用餐驚喜，邊討論上一次我們這樣吃飯是在巴黎的哪一間餐廳裡。
/
所謂的Omakase Menu，在台灣稱為無菜單料理，在香港叫做「廚師發辦」，源自於日文「お任せ」信任，意思是非常信任對方的專長，所以願意把要點什麼跟要吃什麼這件餐桌上的最大事全權交付給那個人決定，也就是客人把信任完全交給廚師，由廚師主導菜式也由他來為你挑選最優質、最當季的食材，也是很多美食家品味日本料理的「最高境界」。
.
而這晚，我們的廚師發辦就一一品嚐了開胃的當季水果蔬菜沙拉、龍蝦湯、我最愛的黑松露義大利吉他麵、幸運吃到當日剛從義大利抵達的青鱸魚佐鮭魚卵魚子醬、完美劃下句點的覆盆子冰淇淋千層派，一共五道由主廚特製的Omakase Menu🇮🇹✨。
.
必須說，真的不論是餐點的擺盤呈現、口味調配、甚至是份量拿捏，我覺得全部都是非常恰到好處，一般吃完Omakase Menu我都會覺得太過飽撐，但Aria的餐點份量是能讓人既吃得到美食又不會感到負擔，讓一頓用餐下來真正能夠「細細品嚐」。
那肉質細緻滑嫩的青鱸魚第一口送入嘴裡就驚豔連連，而我也好愛那濃郁醬汁注入到飽滿Q彈麵條裡的黑松露義大利麵，有趣的是這個麵條不是一般普通的義大利麵條，而是在製麵過程中透過一種類似吉他琴弦的裁割工具切出來的Chitarra吉他麵！
.
一邊吃，我們在餐桌上一邊跟侍酒師還有專業的服務生有著各種關於美食的討論，真的很多時候吃的內容固然重要，但對我而言更重要的一直都是跟誰吃，吃飯配著什麼樣愉悅的談話內容，還有用什麼樣的好心情吃🍽🙂♥️。

❣️細細粒小公主走進友情歲月古惑仔漫畫主題冰室❣️

今次同小公主嚟到尖沙咀嘅友情歲月古惑仔漫畫主題冰室💗呢間餐廳以電影《古惑仔》為主題，入面每個角落都滿佈《古惑仔》嘅影子！細緻到連餐牌食物嘅名都係用《古惑仔》嘅名黎命名！小公主最最最鍾意就係牆上面嗰幅立體畫真係好逼真😍

不得不說你間餐廳真係超級有心思💗食物嘅選擇種類超級多之餘仲要樣樣都好有心思！特別係佢哋仲有精心條配cocktail同mocktail好睇又好味😋

今次我哋揀咗蔣天生炒骨！每一粒排骨都被酸甜醬汁滿滿包圍着！就連菠蘿都係用新鮮嘅菠蘿🍍超級鮮甜仲唔會有渣添！d排骨炸到外面爽脆裏面啲肉質鮮甜冇雪味！我同小公主都超級鍾意佢哋嘅醬汁酸酸甜甜好好味👍🏻

小公主就揀咗櫻花蝦蒸日本水卵！櫻花蝦嘅份量十足！滿滿放晒喺蒸雞蛋上面！水蛋嫩滑啱啱好，每一啖都口感豐富！非常滿足😍

飲品我揀咗原青男（香蕉蘋果賓治）大大杯好抵飲！飲落去有少少似沙冰💗仲有好清甜嘅香蕉🍌蘋果味！小公主就揀咗雜果韓賓！裏面有超多果肉可以食😆

呢間餐廳每一個角落都係打卡位📸嚟到呢度除咗可以食到超高水準嘅小菜之外仲係食緊我哋滿滿嘅童年回憶🥰

友情歲月 古惑仔漫畫主題冰室 Teddy Boy Cafe

未知是否看準港人思念日本旅遊的商機，近日燒肉店開不停！剛於3月31日落戶佐敦的「和牛燒肉一郎」，顧名思義專食和牛，其中最吸睛的可以品嚐到全港獨家供應的「小田A4和牛」，而除了單點菜式，更設有6款放題套餐，豐儉由人。餐廳又設有「燒肉新幹線」的智能化送餐模式，滿足大家打卡需要，難怪在開業短短日子便成了當紅燒肉店！

和牛放題最吸睛
相比起單點菜式，不少人更關心放題的收費和美食選擇，因此CONY會主力介紹放題菜單。餐廳提供6款「和牛食べ放題」套餐（A至F），定價每位$348至$1,098，周末收費會高一點。最基本的兩個套餐（A及B），只包括「美國和牛」及「澳洲和牛」。如果想食獨家供應的「小田A4和牛」就要光顧C至F餐，最便宜每位$448，共有76款美食供選擇，包括燒肉、蔬菜、前菜、飯麵類主食及湯品等，但值得留意的是有部分盛合只能點一次，不能任食。
鹿兒島小田A4和牛特選盛合7種類（單點$498）：只有F餐供應的「小田和牛盛合」，包括7種部位，有牛肋肉、肉眼、內側後腿肉、辣椒肉、臀肉、西冷及三筋。

舟・盛合（單點$248）：所有放題套餐均可點一次，當中包括美國和牛、澳洲和牛、日本產豚肉、日本產雞肉、海鮮及野菜。

「小田和牛」
50年歷史的「小田和牛」來自日本鹿兒島縣薩摩半島南部的牛舍，以其農場莊主小田賢一先生的名字命名。小田先生特意研究出以12種不同材料複合而成的飼料餵飼牛隻，甚至更以國產杉木和柏木製成床墊給牛隻躺着休息，因此小田和牛的油花格外閃亮吸睛，同時口感柔滑濃郁。

智能化送餐
除了以美食作招徠，餐廳又設有「燒肉新幹線」的智能化送餐模式，運送部分盛合及肉類，當中最適合打卡的必數「是日寶箱」，在乾冰上盛載新鮮即切的小田和牛，充滿仙氣。另外必食和牛刺身和壽司，口感跟魚生相似，卻沒有腥味，不敢吃太生的朋友則可試經火炙的「壽喜燒壽司」，味道香甜豐富。

和牛壽司：生牛肉壽司（單點$78）、牛大腹肉壽司（單點$118）、牛中腹肉壽司（單點$98）及香蔥牛腹肉碎壽司（單點$68）
炙燒壽喜燒壽司（單點$98）

任食九州美食
除了和牛料理和燒肉，菜單中亦有加入多款來自九州的美食，例如「南蠻炸雞」、「明太子海鮮煎餅」、「福岡明太子壽司」等。還未夠喉的話，更可額外以$68（星期一至星期四）或$78（星期五至日及公眾假期）加配無限量供應的沙律、飲品、甜點及雪糕，並於自助區域自由挑選。提提大家，放題套餐限時兩小時，而且據聞近日預訂已經爆滿，最快5月才有位，有興趣的朋友記得提早預訂位置啦。

疫情影響之下，店鋪租金都略有下調，尤其唔係傳統旺區嘅地段租金就顯得更為吸引，結果就係開始有啲你估唔到嘅店鋪餐廳，進駐啲你估唔到嘅位置。例如來自日本、獨家供應日本小田A4和牛的「和牛燒肉一郎」，就冇揀港島或尖沙咀甚至旺角，轉而進駐佐敦。
。餐廳主打全港獨家供應、來自日本鹿兒島縣薩摩半島南部的「小田A4和牛」，牧場創辦人小田賢一先生以12種材料混合成牛飼料，令牛肉油花分佈如大理般均勻。
餐廳亦提供美國及澳洲和牛，亦有「「薄炙蔥花牛舌」丶「牛肋條」和「大判壽喜燒牛里脊肉」等；豚肉及雞肉選擇如「日本產豚肋肉」丶「日本產雞腿肉」及「薩摩豚香腸」等。「和牛食べ放題」亦備有多款每天新鮮空運到港的海鮮選擇，包括「海老」丶「帆立貝」丶「墨魚」丶「生蠔」及「鮑魚」以至「帝王蟹」及「伊勢海老」等。

為配合小田和牛風味，品牌製作人暨清酒侍酒師釜谷將史先生更親自搜羅多款在香港市場上甚為稀有的日本清酒，例如帶清新香氣的「賀儀屋 無濾過 味口本釀造 青ラベル」、帶柔和酸香的「山の壽 純米酒 山田錦」。亦有多款以日本清酒調配而成的Cocktail及Mocktail。

「和牛燒肉一郎」

地址：九龍佐敦佐敦道31-37號百誠大廈3樓

營業時間：中午12時至下午3時，下午6時至晚上11時

電郵：yakinikuichiro01@gmail.com

電話：（852）2736 8218。
Facebook： www.facebook.com/wagyuyakinikuichiro/

Instagram： www.instagram.com/wagyuyakinikuichiro/