《情陷夜中環 - 煮題》

留住你一晚是運氣，留住你一世是學問，談戀愛如是，開餐廳亦如是。

曾經有個朋友的餐廳快將開業，嚷著要我去幫襯。

餐廳開業前不久的一個晚上，跟這個朋友在另一家餐廳吃飯，飯後甜點是糯米糍。

「好食喎，」他說，「係咩味呢？」

是開玩笑還是說真的，如此明顯的菠蘿香味也嚐不出來？

「黃黃哋色，係咪芒果，」原來他真的嚐不出來。連芒果和鳳梨都分不出來的食癡 (白癡個癡) 開餐廳，有人願意開盤的話，一定賭佢一年內執笠。

好彩冇賭，結果十二個半月後才結業。

沒有人說「識食」是一位餐廳老闆必須擁有的條件，但 common sense 真是萬萬不能缺少。

雄心壯志是應該有的，卻不能被雄心壯志矇住了視線，餐飲戰場上滿佈的屍骸是對任何一位準餐廳老闆的警惕；扣埋人工唔使蝕已經好叻，有幾多人投資了七位數字做飲食，最後二十萬賣得番出去已經開心到笑淚縱橫。

有位居於香港的台灣富豪是一家高檔飲食集團的主要股東之一，他曾經說，餐廳要做得住，先要做對市場，而要做對市場，便要做對主題。

來自什麼什麼國家的米芝蓮級大廚或品牌是主題，拉麵牛腩麵車仔麵冰室茶餐廳珍珠奶茶等等等等又是主題。

做哪個主題才好？富豪說，「做自己人生的主題。」

受教了。

有些餐廳老闆的人生主題，叫「重生」。

瑪利曼中學出產過很多女神，廚神卻沒有幾個，這位叫 Tiffany 的女生可能是唯一一人。

灣仔的 Jean May 在疫情下誕生，賣的是講心多過講金的 casual dining，但端上餐枱的菜色是馬會 Derby Room 都被比下去的星級水準；想在 Jean May 訂枱食飯，最快要等到今年九月。

很多傳媒都報導過，主廚 Tiffany 曾經在投資銀行高薪厚職，但就是因為腦內生了一個血管瘤，所以醒覺到不能一生做不喜歡的事，於是毅然轉行做廚師。

坐在距離廚房最近的位置，可以一邊享受美食，一邊望著這位 Tiffany 全情投入工作。看著她笑著慢煮鴨胸的樣子，不由妒忌起來——上天給予一個人最大的禮物，或許就是一個令你醒又唔會令你死的血管瘤了。

又有些餐廳老闆的人生主題，叫「自虐」。

富二代搞餐廳應該怎樣搞的？應該像某家小姐那樣，在什麼地方代理一個牛肉麵回來，在銅鑼灣租個靚位，在朋友圈中碌盡人情卡叫人過來光顧拍照，然後便沒有然後，好好好得閒嗰陣先落去兜個圈浦下頭。

同樣是在銅鑼灣的一家餐廳，這位富二代擺出的是另一種姿態。

有次跟朋友求其在銅鑼灣選了一個叫 Moo Moo+ 的地方喝酒，坐底不久，「呯」的一聲，有客人不小心摔跌了玻璃杯，一地碎片。有個 waiter 拿起了掃把準備收拾之際，一位身穿白恤衫的男生對那位 waiter 說：「你去落單，等我執。」

高大靚仔不在話下，還要渾身書卷氣，掃起地來竟然技巧純熟。「嘩，」我的朋友覺得這位年輕人面熟，「條友做兼職做到嚟呢度？我喺觀塘個 food hall 食晏成日見到佢㗎。」

之後才發現，原來觀塘的 food hall 和銅鑼灣這家餐廳都是他開的店；再經查證，這位叫 Wilson 的，其家族是某位行家的大客，身家數以十億計。

係咪癲咗，富二代喺餐廳掃玻璃碎。

滿身銅臭的我，自然不會放過任何一個巴結富二代的機會。「你咁有米，攞間 franchise 返嚟做仲好玩啦。」

他笑得很迷人，語氣卻非常認真：「香港人應該做番香港人嘅 brand 嘛，有一日外國人問番香港人攞個 franchise 嚟做，你話幾威。」

還有些餐廳老闆的人生主題，叫「唯美」。

為同事慶生，餐廳我都選好了，壽星女卻問大家：「你哋介唔介意去旺角？」MK 是香港的一部份，當然願意到極點。

去到餐廳，打扮得一身仙氣的壽星女坐立不安似的；舉頭的時候左望右望，低頭的時候那濃濃的睫毛則在微微閃跳，明顯在等待什麼。

其實餐廳在太子，但看得出老闆還是竭力地希望擠出一些 MK 的味道，但 MK 得來又有點王家衛的 2046，牆上懸著的霓虹燈字體好像在某個失落的時空似曾相識；每一寸空間都有玩味，每一個細節都想吸睛，老闆應該是個唯美主義者。

餐廳的名字是張國榮的一首歌名——「芳華絕代」。

「喂，生日快樂。」突然有位長得像中田英壽的男生在壽星女的肩膊上拍了一下，她緊張的門牙幾乎把沙嗲的竹籤都要切斷了。

原來他就是芳華絕代的老闆，原來他就是那位唯美主義者，原來他就是她一直在等的人。

他叫 Norman。

還有更多「原來」。

原來 Norman 是港大畢業的 architect，原來餐廳由他負責設計。

原來同事與 Norman 在港大認識，原來同事一直暗戀他 (這個是我猜的)。

「係呀，我哋嗰陣好有緣，」Norman 回憶著，「大家唔同 faculty，但我成日都見到佢。」

「你成日見到佢，」我看透世事了，「咪即係佢成日吊住你尾囉。」

話音剛落，壽星女在枱底狠狠的踩了我一腳，眼神仍然帶著仙氣。

然後，有另一股仙氣突然飄了過來，有對白滑的玉手繞在 Norman 的肩膊上。同事看到這個女的，極度不自然的 hi 了一句；這一句 hi，像一壺滾水倒進冰桶內，響起了噼哩啪啦的碎裂之聲，應該是心碎的回音。

故事最後的「原來」，是原來 Norman 有女朋友。

自虐、重生、唯美，其實是人生一步一步的必經階段，希望最終可以做到芳華絕代。

所謂「芳華絕代」，就如黃偉文寫的歌詞一樣。

「顛倒眾生，吹灰不費，」人只要有自己的主題，就算再微不足道，都可以「艷與天齊」。

［你唔做舞女我邊有錢，我冇錢點養你呀？］同樣道理，HKTV mall 唔cap水，邊有錢出糧畀新一代？

1. 呀哈，寫過好多次王維基。甚至當年見工嘅故事都寫過唔止一次（https://fbook.cc/3EQ4）

2. 當年（2002？）佢仲在城市電訊，請MT之類，我去見工。見到偶像，有得握手嗰下，真係「一股暖流傳遍全身」。

3. 當年人工？哈哈哈，可歌可泣，8000蚊。但我照去見！一來當年仲係天真，覺得跟到偶像的話，錢真係事小，日後再搵（哈哈哈）。二來當年根本都冇其他工請。結果呢度亦都冇請我，證明王維基真係我偶像。如果佢請咗我，可能就唔再係我偶像。活地亞倫（正牌的，唔係MK）話頭：I'd never join a club that would allow a person like me to become a member

4. 事隔差不多20年，謝君豪套《追兇20年》都唔止20年（https://ggle.io/3LPy）（哇，套戲好好睇的說，但當然係睇周海媚），王維基再請MT，人工已經由8000，去到28000。有興趣嘅去報名（https://fbook.cc/3EQ9）。

做乜？有28000你仲問做乜？做經理定做瓜你，重要嗎？

5. 我當然知道，有通脹嘛。太古城貴咗幾多？麥香雞貴咗幾多？但，我幾肯定，其他公司嘅MT，就冇人工貴咗幾倍。

6. 可見王維基出手濶綽咗，亦都可能公司唔同咗。亦可能要求唔同，當年城市電訊，求其搵件我呢啲咁嘅蛋散，佢都肯見。而家怕且要十項全能。

7. 但，兩萬八喎大佬。天地良心，有幾多人出嚟兩年人工有兩萬八？你估真係洗碗都係經驗咩。

8. 但都係返返我個重點，呀大佬，企業呢，就係要成長嘅。企業就好似架車咁，冇燃料，點開車？（OK你開Tesla，咁冇電點開車？）．個L個又投訴網站down呀，漏單呀，送貨慢呀。咁呢啲乜乜物物，邊樣唔係錢？請人，唔使錢，唔通靠義氣？聽講王維基對員工幾好，咁但，錢從何來？

9. 所以，你唔做舞女我邊有錢，我冇錢點養你呀？同樣地，唔批股集資，又邊有錢養新一代？（講明兩年經驗以下呀，咁你40歲畢業都可以嘅）。

10. 仲有，我欣賞個廣告。真係no bullshit, show me the money．張相大L大隻字，就係28,000，紅字，最大字體。個post第一句就講月薪28,000，其他廢話容後。有乜要求有乜嘢做有乜資格全部次要。更加唔使同你講夢想，就係冇撚糧出啲友先要講夢想。

11. 古語有云：我不跟你談理想，因為我知道你的理想就是不上班

12. 而我見留意話咩香港公司請香港人。咁當然，我唔認為王維基有呢啲取向（前度政協呀大佬），但實務上，我亦唔認為佢會請個唔識講廣東話嘅人去做呢個位。我知有英文版，但，如果有個唔識廣東話嘅鬼仔去咗做，我會覺得幾出奇。

13. 咁當然如果有嘅唔使嚟抽我水，大把嘢我都覺得好出奇，但都發生咗。例如個Patreon開咗兩星期就超過400人（係呀，又係廣告，Senator，We run ads）

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☝️每個人都看ㄧ下！我們美國同事今天實地訪問MK經理
⚠️⚠️購物也要給大家正確的觀念 #很重要 ⚠️⚠️

因為MK outlet這幾年的設計
有些字體跟以往的不太一樣
所以為了怕新朋友誤認為字體間距很近甚至相連
是否為正品呢？

今天美國ㄧ大早開門
我特別請美國同事開2小時的車💦
到加州最繁忙的MK outlet店面錄影（ontario Mills)
拍攝許多這季新款給大家看☺️
部分商品MK Logo字體幾乎都是距離很近甚至相連
我們還特別訪問了在MK做了9年的資深經理

資深經理也特別強調☝️☝️☝️
「MK總公司從來未公告過：字體可以區分真假
請不要相信網路謠言～每季的商品不一樣，所以字體距離、甚至字型設計都會不一樣，這是非常正常的！」

經理也呼籲，拉鍊、扣子、字體outlet設計每季都在更換
請不要用這個判斷、建議尋找自己信任的代購更實際。

🥰最後經理說 其實很佩服我們特別做這段影片
因為她說ㄧ般代購都是買完就走了
很少人會特地去做這樣的影片去教導買家
給買家現在最新的觀念

其實我跟H希望大家不止在我們這邊購物
也要有最正確的購物概念🙌🏻
台灣現在其實太多錯誤或是比較舊的觀念
甚至不了解狀況的酸民文化跟某些不專業的代購

我們希望我們的買家都有正確概念
而不是在網路上google半天，卻找到非正確的觀念

讓大家更深入了解，也更放心來HaloMavis購買
這也是我們會走那麼長遠所堅持的🙌🏻
再次謝謝各位支持👍跟信任
找到自己信任的賣家是最重要的🥰
因為你們支持，我們辛苦都是值得的💪

#影片做完之後繼續去包貨💦💦
#歡迎其他代購轉貼使用
#合法開立統一發票🧾

到底要怎麼學泰文拼音？泰文字母的讀寫，還有泰文字體藝術體看不懂，要怎麼學最快最有效？哲哲跟曼谷瘋婆娘好友 Dylan 一起分享學習泰文讀寫的經驗，我們都用什麼方法來學泰語最快最有效？本集是讀寫文化篇！分享怎麽練習泰文的拼音，讀寫，還有學習泰國文化的分享～

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不只是情人節，交往紀念日、生日都很需要用愛的小禮物「以示忠貞」，VOGUE服裝主編Yvonne 認為皮夾或是小型皮件是最好的選擇，因為用入門的價錢就可以進入精品世界，而且這類小皮件可以天天用，讓對方天天想起妳/你甜滋滋的愛。

以下是VOGUE推薦送禮單品與品牌：
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送給他：燙金蜜蜂圖案的手拿包

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送給他：率性又不羈的鉚釘長夾，超MAN！
送給她：有著精緻鉚釘有點小個性的女用長夾，夾層很多超實用，適合酷女孩。

👉Coach
送給她：午餐或逛街時可以輕鬆攜帶的小皮包，立體花朵超可愛，看了就心花朵朵開~
送給他：低調有著噴漆手繪圖案的皮夾，帥帥的。

👉Christian Dior
送給她：星星圖案紅色長夾，細節極美，紅色小羊皮上燙印著象徵幸運的星星，跟妳在一起就是最大的幸運。
送給他：白玫瑰圖騰黑色壓紋小牛皮皮夾 ，花朵圖騰好有時尚感。

👉HERMES
送給她：藍蜥蜴皮釦飾小牛皮皮夾
送給他：綠松石色小牛皮皮夾

👉Marc Jacobs
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送給他：錠藍色雙J LOGO皮夾，中性的設計男女都可以用。

👉Louis Vuitton
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送給他：拼貼格紋長夾，男生用起來就是十分帥氣。

👉PRADA
送給她：兔子花卉圖騰長夾，藝術感十足，顏色更是可愛！
送給他：箭頭造型拼貼皮夾，滿足喜歡短皮夾的男士。

👉Saint Laurent
送給她：淡粉紅色短夾 銀色標誌就是時髦又耐看。
送給他：黑色手繪圖案短夾，有點酷帥有點搖滾，送給大男孩般的男孩子。

👉Michael Kors
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✍ 場地提供：Chelsea Media Studio
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短片原稿:
一齊幻想一下:今日，就係今日，你會遇上改變你一生嘅嗰個人，嗰個the one，你地有一次約會嘅機會，但係只有一次，錯過左，或者失敗左，緣份就擦身而過，你以後只能帶住終生嘅遺憾，隨便搵個……你唔反感嘅人，結婚生子，但係，你永遠唔會再擁有嗰種心動嘅戀愛嘅感覺……（笑）話我知，你會點做？

你會著上呢世人最得體，最靚嗰衫，你會為左自己個髮型諗足一日，中分？ALL BACK?點樣會顯得我面型好睇Ｄ？仲有，一陣要講Ｄ咩？我想佢覺得我有幽默感，洗唔洗諗定幾個笑話？吖，我成日踩車，不如同佢講下我上次踩左入南生圍？嗯，我想佢覺得我活躍D,charmD......

回到現實，今日，就係今日，你真係會遇上改變你一生嘅嗰個人，嗰個marker，你有一次impress佢嘅機會，用你嗰篇作文，錯過左，或者失敗左，升學嘅機會就擦身而過，你會點做？

你會將你呢世人學過嘅所有寫作技法一次過show hand，比晒佢睇，因為你好清楚，響marker眼中，你只係一個考生編號，你係，nobody，要令一個無感嘅人對自己眼相看，你就要用實際嘅證據，令到佢冇辦法拒絕你。先由最簡單嘅開始吖，字體，冇人想睇一篇草書風格打風咁亂嘅作品，除非你係王羲之，留意番，睇唔清楚就即係睇唔明，不予評改係一個最方便嘅選擇，冇人會為你嘅前途負責，除左你自己。

第二件事，技法。修辭，寫作手法，統統係評分嘅證據，回想番我頭先講嘅約會吖，冇一個女人會無緣無故咁愛上一個男人，字體，就係你嘅外表，技法，修辭就係送佢番屋企嗰加波子，仲有你拎出來埋單嗰張黑卡。

係時候打破一Ｄ錯誤嘅觀念，迷信背一大堆深字，成語就可以攞高分，就等於迷信一隻勞力士足以打動一個女人，但係你忘記左，幾貴都好，都只係一隻錶，幾多成語都好，都只係一個skill，搭配殘缺不全，零技巧嘅文句，簡陋嘅題材，你只係一個戴住名錶但係著背心人字拖嘅MK仔。

如果我而家同你講，2016DSE卷二五星星真跡，一隻深字都冇用過，連文化題材都唔洗用，你信唔信？Win the lady，Win the marker，12月精讀，我教你，抱得美人歸，你都可以係下一個五星星。

其他相關教學短片:
https://goo.gl/3kFp9L
https://goo.gl/rCDZuC
https://goo.gl/ejisBb


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