ヒガシマルうどんスープで簡単なのに本格的♪お鍋ひとつでできる、豚バラきのこのみぞれあんうどんをご紹介♪うどんスープのだしがきいたみぞれあんが麺によく絡みます♪ぜひお試しください♪
[Presented by ヒガシマル醤油]

■材料 (2人分)
・うどん（ゆで）　　　　　　2玉
・豚バラ薄切り肉　　　　　　80g
・しめじ　　　　　　　　　　1/2パック
・小松菜　　　　　　　　　　1/2袋
・大根　　　　　　　　　　　8cm（240g）
・うどんスープ　　　　　　　2袋
・水　　　　　　　　　　　　400cc
＜水溶き片栗粉＞
・片栗粉　　　　　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　　　　　大さじ1
＜お好みでいずれか＞
・一味唐辛子　　　　　　　　少々
・白いりごま　　　　　　　　少々
・おろし生姜　　　　　　　　少々
・ブラックペッパー　　　　　少々

■手順
1. しめじは根元を切り落とし、ほぐす。小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。大根はすりおろし、水気を切る。
2. 豚肉は3cm幅に切る。
3. 鍋に水、うどんスープを入れて中火で熱し、煮立ったら豚肉を加える。アクを取り除き、しめじ、小松菜を加えて混ぜ、ふたをして弱火で3分ほど煮る。
4. ゆでうどんを加えて混ぜ、中火でうどんの袋の表示時間通り煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
5. 器に盛り、大根おろしをのせ、一味唐辛子、白いりごま、おろし生姜、ブラックペッパーなどお好みの薬味を少々ふる。

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ヒガシマルうどんスープで簡単なのに本格的♪お鍋ひとつでできる、豚バラきのこのみぞれあんうどんをご紹介♪うどんスープのだしがきいたみぞれあんが麺によく絡みます♪ぜひお試しください♪
[Presented by ヒガシマル醤油]

■材料 (2人分)
・うどん（ゆで）　　　　　　2玉
・豚バラ薄切り肉　　　　　　80g
・しめじ　　　　　　　　　　1/2パック
・小松菜　　　　　　　　　　1/2袋
・大根　　　　　　　　　　　8cm（240g）
・うどんスープ　　　　　　　2袋
・水　　　　　　　　　　　　400cc
＜水溶き片栗粉＞
・片栗粉　　　　　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　　　　　大さじ1
＜お好みでいずれか＞
・一味唐辛子　　　　　　　　少々
・白いりごま　　　　　　　　少々
・おろし生姜　　　　　　　　少々
・ブラックペッパー　　　　　少々

■手順
1. しめじは根元を切り落とし、ほぐす。小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。大根はすりおろし、水気を切る。
2. 豚肉は3cm幅に切る。
3. 鍋に水、うどんスープを入れて中火で熱し、煮立ったら豚肉を加える。アクを取り除き、しめじ、小松菜を加えて混ぜ、ふたをして弱火で3分ほど煮る。
4. ゆでうどんを加えて混ぜ、中火でうどんの袋の表示時間通り煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
5. 器に盛り、大根おろしをのせ、一味唐辛子、白いりごま、おろし生姜、ブラックペッパーなどお好みの薬味を少々ふる。

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#ヒガシマル 　#うどんスープ　#うどん

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◆食譜↓
這道料理的重點有兩個
一個是『唐揚げ煮』
先炸好的食物再做成煮物
另外一個是『みぞれ煮』
使用白蘿蔔泥做成煮物或火鍋
可以享受比較清爽的口味
而且蘿蔔的酵素幫助肚子裡的油分消化
大家一起享受美味健康的和食～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

日式炸雞鍋/唐揚げのみぞれ煮
[1人份]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
醬油 Soy sauce—1小匙
味淋 Mirin—1小匙
蒜頭末 Garlic paste—1/4小匙
薑末 Ginger paste—1/4小匙
鹽巴 Salt—少許
太白粉 Potato starch—1/2碗

洋蔥 Onion—1/8個
日式高湯 Dashi—200cc
醬油 Soy sauce—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
清酒 Sake－1大匙

雞蛋 Eggs—1個
蔥花 Scallion,chopped—適量
白飯 Steamed rice—1碗

蘿蔔泥 Dakion paste—100g

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#MASA
#雞肉
#煮物
#日式炸雞
#和食

焼いた大分白ねぎが香ばしく甘い！
寒い日にぴったり優しい味の鍋をご紹介です♪
大分県産のかぼすブリからでる旨味たっぷりのスープが絶品！
大根おろしと大分味一ねぎをたっぷりかけてお召し上がりください♪
[Presented by The・おおいたブランド流通対策本部]

おんせん県おおいたオンラインショップ
https://www.rakuten.ne.jp/gold/onsenken-oita/

「The・おおいた」ブランド流通対策本部「おおいた食材のご紹介」
https://theoita.com/

■材料 (2人分)
大分県産かぼすブリ　2切れ(200g)
大分白ねぎ　　　　　2本(330g)
しょうが　　　　　　1かけ
大根　　　　　　　　10cm(300g)
大分味一ねぎ　　　　3本
塩こしょう　　　　　少々
サラダ油　　　　　　大さじ1

☆煮汁
酒　　　　　　　　大さじ2
めんつゆ3倍濃縮　 50cc
水　　　　　　　　400cc

■手順
1. かぼすブリは一口大に切り、キッチンペーパーで水気をふきとり、塩こしょうをふる。
2. 大分白ねぎは根元を切り落として4cm幅に切る。大根はすりおろして軽く水気を切る。しょうがは千切りにする。大分味一ねぎは根元を切り落として小口切りにする。
3. フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、大分白ねぎを入れて、焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼き、取り出す。残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れ、ブリを入れて焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼き、取り出す。
4. 鍋に☆を加え、煮立ったらしょうが、ブリ、大分白ねぎを加え、ふたをして弱火で6〜7分煮る。
5. 大根おろしを加えて温まる程度に煮て、大分味一ねぎをちらす。

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