前幾天被一位糖友說滷味的王子麵霞到，就這樣聊起了炒泡麵，老實說我很常吃炒泡麵，小時候因為家裡沒錢，一包泡麵加菜炒一炒就可以餵飽我跟我妹，長大之後也學著姑姑當年的煮法（小時候我是跟奶奶姑姑們住的）我也常煮給朋友們吃，可以說是＂炒泡麵天后＂來著XD

有糖尿病之後，醫生跟營養師都勸告我晚上一定要吃澱粉，我不喜歡三餐都吃一樣的澱粉，所以晚餐我幾乎都會吃麵居多～以前我可能是麵比菜多，現在是菜比麵多。

統一肉燥麵是炒泡麵最好的選擇（維力及其他品牌的麵條不適合哦！）買大號的，一包約3-3.5份碳水化合物....差不多就是半碗飯再多一點（營養師要我吃一碗，但我覺得我吃不完）最近發現雞汁麵更適合（科學麵我也會用，但它量很少，不符合營養師要我吃量～）

為什麼雞汁麵更適合，因為它只有一包調味料，沒有油包，我通常不用調味料，所以少丟一包比較好（哈！它也比較便宜啦！），它的麵條份量約70克，比統一肉燥麵的80克少，碳水也少，大約3份。

材料：蔬菜兩至三種（看自己喜歡什麼就用什麼）、統一肉燥麵（大號）或雞汁麵一包（調味料都不用）、肉適量或一顆蛋

調味：泡菜、青醬、黑胡椒、辣豆瓣醬、辣椒醬等任選

做法：
1.先用熱水把麵條煮過，不要煮太熟，只要用筷子可以把麵條拌開就立刻撈起來

2.把蔬菜全都放在一起拌起後，如果要放蛋的，蛋先炒過備用；如果是用肉的，那就跟蔬菜一起炒（我都是一點點油，再加水燜煮）所有的材料都炒熟之後，再把麵條放進去拌炒，最後加上調味料～～～～

想吃泡菜口味就加泡菜下去炒，想吃青醬口味就加青醬（青醬我自己做的），起鍋前我都會灑黑胡椒粉當調味，像泡菜它本身就有味道了，我就不會再加鹽了，用黑胡椒調味而已。

吃的時候，一樣～把菜全挑出來吃掉，再吃肉或蛋，最後吃麵～

今天實測（其實我測過好幾次，但只有今天這次有拍照）飯前112，飯後兩小時是117（今天用的是雞汁麵，以前吃統一肉燥麵有比較高一點，大約在130以內）

我飯後是半顆metformin，我飯後沒有任何運動，我的運動都是在飯前，但我最近在趕學校作業，所以沒有時間運動

有人會說泡麵含有防腐劑，我想說，新聞一定要看，現在食品安全法有規定不可以放防腐劑，再來我的炒泡麵完全沒有放泡麵的調味料，麵條也有先用熱水煮過（如果你想喝點湯，那調味料加一點在煮過麵的水裡，喝一些就好，我個人是不喝湯～）

歡迎大家在家煮看看，順便跟我分享一下吧！（那個愛吃又怕血糖高的先生，你明天就可以請老婆煮給你吃了～呵！）

批Ａ絲：我剛剛才發現我的血糖機時間跑掉了，我確定是今天量的～但上面顯示是5月3日～

另外，想煮來吃的，一定一定一定（我寫三次了哦！這很重要哦！）要量飯前飯後血糖，確定自己能不能吃（每個人對食物的反應不一樣，我只是不喜歡都吃同樣的東西，既然我那麼會煮，為什麼我一定要天天吃一樣的東西，哈！我以前剛知道有糖尿病時，是天天只吃水煮菜耶！吃到餐餐都在掉眼淚～）

前幾天被一位糖友說滷味的王子麵霞到，就這樣聊起了炒泡麵，老實說我很常吃炒泡麵，小時候因為家裡沒錢，一包泡麵加菜炒一炒就可以餵飽我跟我妹，長大之後也學著姑姑當年的煮法（小時候我是跟奶奶姑姑們住的）我也常煮給朋友們吃，可以說是＂炒泡麵天后＂來著XD

有糖尿病之後，醫生跟營養師都勸告我晚上一定要吃澱粉，我不喜歡三餐都吃一樣的澱粉，所以晚餐我幾乎都會吃麵居多～以前我可能是麵比菜多，現在是菜比麵多。

統一肉燥麵是炒泡麵最好的選擇（維力及其他品牌的麵條不適合哦！）買大號的，一包約3-3.5份碳水化合物....差不多就是半碗飯再多一點（營養師要我吃一碗，但我覺得我吃不完）最近發現雞汁麵更適合（科學麵我也會用，但它量很少，不符合營養師要我吃量～）

為什麼雞汁麵更適合，因為它只有一包調味料，沒有油包，我通常不用調味料，所以少丟一包比較好（哈！它也比較便宜啦！），它的麵條份量約70克，比統一肉燥麵的80克少，碳水也少，大約3份。

材料：蔬菜兩至三種（看自己喜歡什麼就用什麼）、統一肉燥麵（大號）或雞汁麵一包（調味料都不用）、肉適量或一顆蛋

調味：泡菜、青醬、黑胡椒、辣豆瓣醬、辣椒醬等任選

做法：
1.先用熱水把麵條煮過，不要煮太熟，只要用筷子可以把麵條拌開就立刻撈起來

2.把蔬菜全都放在一起拌起後，如果要放蛋的，蛋先炒過備用；如果是用肉的，那就跟蔬菜一起炒（我都是一點點油，再加水燜煮）所有的材料都炒熟之後，再把麵條放進去拌炒，最後加上調味料～～～～

想吃泡菜口味就加泡菜下去炒，想吃青醬口味就加青醬（青醬我自己做的），起鍋前我都會灑黑胡椒粉當調味，像泡菜它本身就有味道了，我就不會再加鹽了，用黑胡椒調味而已。

吃的時候，一樣～把菜全挑出來吃掉，再吃肉或蛋，最後吃麵～

今天實測（其實我測過好幾次，但只有今天這次有拍照）飯前112，飯後兩小時是117（今天用的是雞汁麵，以前吃統一肉燥麵有比較高一點，大約在130以內）

我飯後是半顆metformin，我飯後沒有任何運動，我的運動都是在飯前，但我最近在趕學校作業，所以沒有時間運動

有人會說泡麵含有防腐劑，我想說，新聞一定要看，現在食品安全法有規定不可以放防腐劑，再來我的炒泡麵完全沒有放泡麵的調味料，麵條也有先用熱水煮過（如果你想喝點湯，那調味料加一點在煮過麵的水裡，喝一些就好，我個人是不喝湯～）

歡迎大家在家煮看看，順便跟我分享一下吧！（那個愛吃又怕血糖高的先生，你明天就可以請老婆煮給你吃了～呵！）

批Ａ絲：我剛剛才發現我的血糖機時間跑掉了，我確定是今天量的～但上面顯示是5月3日～

另外，想煮來吃的，一定一定一定（我寫三次了哦！這很重要哦！）要量飯前飯後血糖，確定自己能不能吃（每個人對食物的反應不一樣，我只是不喜歡都吃同樣的東西，既然我那麼會煮，為什麼我一定要天天吃一樣的東西，哈！我以前剛知道有糖尿病時，是天天只吃水煮菜耶！吃到餐餐都在掉眼淚～）