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同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，越南菜當中除了有分南北越，每個地方省份亦有一些特別的菜式。這個肉丸蟹粉，是極少數我小時候沒有吃過的越南菜式，是我長大後一次母親去美國探親，從阿姨的朋友家中食過，回來之後急不及待煮給我們吃，那味道鮮甜到不得了，一向最嘴刁最喜歡挑剔阿媽的我讚賞不已，娘親不曉得有多高興。 我和阿媽煮餸的最大分歧，是對食...
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2021-08-18 21:23:31
謝謝大家参加我第一次辦的抽獎活動😊等一下23:00抽出一位獲得理想生活工具箱的朋友🥳抽選的様子在我的限時動態上公開👌 因為今日為藝廊的休館日，我把展覽的作品拿回家試著擺設了一下🙌在日本購入的壓克力畫框跟房間的牆很適合！ ≡≡≡≡≡ 完整包含作品以及周邊商品的清單（有價格）已經可以提供給想...
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2021-06-02 23:35:29
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2020-10-07 13:38:04
- 這篇心得我來來回回想了很久 先感謝借我這系列彩妝的人🙏🏻 其實拿到的時候，我就試用了，心得也滿早得出 在限時動態分享過大致上的想法，最後就是寫篇文章 但是我其實一直在反思，總覺得自己似乎對這系列彩妝標準太高了 如果同樣的產品、同樣的定價、同樣的包裝，套上其他品牌，我會不會這樣評價它？ 答案...
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melt三態 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
2020-12-24 12:15:10越南菜當中除了有分南北越，每個地方省份亦有一些特別的菜式。這個肉丸蟹粉，是極少數我小時候沒有吃過的越南菜式，是我長大後一次母親去美國探親，從阿姨的朋友家中食過，回來之後急不及待煮給我們吃，那味道鮮甜到不得了，一向最嘴刁最喜歡挑剔阿媽的我讚賞不已，娘親不曉得有多高興。
我和阿媽煮餸的最大分歧，是對食材的要求，阿媽的宗旨是非肥不可無肥不歡，我們家的食材以雞、豬肉和海鮮為主。不論是買雞買豬肉，都必須夠肥，海鮮一樣要，肥，即是要大條或者大隻。想當年我小時候的海黃花鷹鯧閒閒哋三四斤一條，巨型大龍蝦大花蟹，真正大場面，講起都流口水。我呢，最憎食雞皮肥豬肉，小時候不識時務，揀飲擇食嫌三嫌四，我就會變成藤條炆豬肉的豬肉。長大了就不同了，勇於表態了，不過我阿媽意見接受，態度照舊，我有我投訴，佢有佢照買照煮。即使唔夠肥，阿媽自會加多些油搭夠，你話我死唔死？
不過我永遠都有兩個選擇，一係食一係唔食。但是我們一家最注重的，就是一家人圍在一起吃飯的傳統。絕對是傳統，不是習慣！既然是傳統，我就不能不就範，幾肥幾油幾唔鍾意食都好，都要乖乖哋坐低一家大細三代同堂一齊食。
所以一見到這個肉丸蟹粉，終於冇油唔肥仲要咁好味，以為阿媽轉性聽我話。結果不看猶自可，一看嚇一跳，那個肉丸，之所以又滑又香，因為是真正半肥瘦，有一半是肥豬肉！再加上配的是廣東河粉，又係油，在我的強烈要求下，阿媽嫌我煩，改用了台灣米粉，還有金邊粉。
今次為大家示範的，是我的改良版，因為拆蟹肉太麻煩，我改為把花蟹斬件，味道一樣好，賣相一樣靚，方便大家跟住做，我係唔係好貼心細心呢？不過豬肉丸要好食，肥豬肉不能少，即使不用一半最低限度都要有三成肥豬肉。我曾經試過用全瘦肉，肉丸煮出來鞋熠熠，才知道當日阿媽的堅持，是有道理的。
另一個強烈推介，就是在泰國雜貨舖買的新鮮檬粉，我試過吃不完放入保鮮盒雪櫃儲存，第二天吃依然軟滑，有機會大家一定要買來試試。除了放湯，天時暑熱用香茅豬扒春卷配魚露，加一些青瓜絲芽菜香花菜撈來吃，滋味無窮！
湯底：
香茅 數支
洋葱 1-2個
月桂葉 數片
雞腳 半斤
豬腳 1斤
薑/南薑 適量
番茄 7個
紅蘿蔔 1個
所有材料洗乾淨，雞腳、豬腳先汆水，加入5公升水煮兩小時，取出材料保留湯水，加入魚露、鹽調味
材料：
半肥瘦豬肉 1斤
蛋白 1小碗
蝦膏 2湯匙（用暖水溶解）
胡椒粉 1小碗
魚露 少許
生粉及水 適量
所有材料加入豬肉中拌勻，最後加油，放入冰箱4小時以上
花蟹2隻（洗乾淨蟹身中間開半）
新鮮檬粉 1大碗
辣椒 適量
青檸 適量
九層塔（金不換） 少許
芽菜 適量
做法：
1.煲滾湯頭，取出豬肉結成肉丸狀，加入湯中煮熟，然後放入花蟹煮10分鐘，視乎花蟹大小可加減時間。
2.將泰國新鮮檬粉放在碗底，加入芽菜，淋上熱湯，放上肉丸、蟹，加青檸、辣椒、九層塔伴食。
Vietnamese Crab Meatballs Pho Noodle Soup
Soup Base:
Lemongrass Several pcs
Onions 1-2 pcs
Bay leaves Several pcs
Chicken feet ½ Catty
Pork hock 1 Catty
Ginger and galangal Some
Tomatoes 7 pcs
Carrot 1 pc
Note: Clean all ingredients, blanch pork hock and chicken feet in boiling water for several minutes. Cook all ingredients in 5L of water for 2 hours. Remove all ingredients, only keeping the soup. Add fish sauce and salt to taste.
Ingredients:
Half-lean, half-fat pork 1 Catty
Egg white 1 small bowl
Shrimp paste 2 tbsp (melt with warm water)
Black pepper 1 small bowl
Fish sauce Some
Corn starch water Some
Note: Mix all above ingredients with pork, add some oil, cover and marinate in the fridge for at least 4 hours.
Blue crab 2 pcs (clean and cut in halves)
Fresh pho noodles 1 large bowl
Chili Some
Lime Some
Thai basil A little bit
Bean sprouts Some
Steps:
1. Bring the soup to a boil, make meat balls with the marinated pork, boil in soup until cooked. Add crabs to soup and cook for 10 minutes, adjust the cooking time based on the size of the crabs.
2. Place pho noodles in a bowl, add bean sprouts, add soup, place meatballs and crab into the bowl, add lime, chili and Thai basil to finish.
食譜： https://bit.ly/33tkl7s
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melt三態 在 沛莉 Peri Story Youtube 的最佳貼文
2020-09-06 20:00:06收到許多網友問上妝後要怎樣補防曬？脫妝浮粉該怎麼辦？今天分享我自己的多年化妝經驗，搭配愛用的產品～當然，好用的產品不少，大家可以先用手邊現有的試試唷！重點在方法，每個膚況不同，不一定要跟我用一樣的😊
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melt三態 在 沛莉 Peri Story Youtube 的最佳解答
2020-08-02 20:30:03最近🍵 茶藝妝、綠茶妝很夯，就是讓人無法抗拒的清新又有女人味的小心機裸妝感。但，我自從看了 #三十而已 超討厭劇中綠茶UU！只想手撕綠茶婊、臭小三！這麼有氣質的乾淨裸妝幹嘛要叫綠茶妝😂 當個聰明又得體的女人不好嗎！讓我們一起支持顧佳的空山茶吧！誰也有追這部劇？這是我近期看完最走心，氣到跟老公討論劇情的一部戲。好看！推薦入坑！一起等離婚！
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🌲亞馬遜雨林與我們🌲
亞馬遜雨林大火的新聞
完全在中美貿易戰下隱沒😰
直到燃燒3週後新聞披露後
才震驚了全世界
重新重視這個比政治角力還重要的環境問題
📌About Amazon:
#亞馬遜Amazon是全世界最大的雨林
佔地550萬平方公里
範圍遍及八個國家
雨林製造出來的氧氣占了地球所需的20%
因此有 #地球之肺之稱
📌雨林為何會起火？
根據美國太空總署指出
雨林因為環境潮濕
相對來說不易發生火災
但7-10月是南美洲的乾季
氣候變異全球暖化
加上農民和牧場主人習慣使用大火清理土地備用
巴西政府也從未明令禁止
也是亞馬遜頻頻起火的主因
📌面對攸關全人類的生態環境浩劫
我們能和孩子分享什麼？
#真正的認識比人云亦云更重要
#唯有了解全面知識才能宏觀以對
今年四月復活節前夕
我們走了一趟澳洲
出國前和雙娜一起看了
#神奇樹屋20搶救無尾熊的故事
書中提到許多大家耳熟能詳的澳洲代表動物：無尾熊、鴯鶓、袋鼠
也介紹了會發出笑聲的「笑翠鳥」
最幸運的是我們在旅程中
不僅住在袋鼠牧場旁的旅館
盡情觀賞袋鼠優雅跳躍的姿態
也近距離看到笑翠鳥本尊
真的超級幸運👍👍👍
《搶救無尾熊》這本書設定的情境正巧是澳洲森林大火
於是在旅途時
我們特別注意森林的樹幹是否曾有森林大火留下來的記號：焦黑的樹幹
果不其然在林間漫步時發現為數不少wildfires 的蹤跡
興奮的我們一直拍照留下書中文字的現實照
當時正是澳洲秋天之際
但燠熱乾燥的風一吹來
我們也相當擔心林間突然來場森林大火
這樣可就糟了
幸好我們很幸運
沒有經歷神奇樹屋的彩虹雨那段😜
默默關心了幾天有關亞馬遜雨林大火後
我想應該讓孩子了解wildfires 是什麼
於是除了重拾《神奇樹屋：搶救無尾熊》和照片外
我們還一起共讀 #national geographic kids系列的 #wildfires
非常喜歡國家地理推出針對孩童所看的科普人文系列
圖大精美、中立書寫第一線觀察得知的資訊
讓閱讀時如臨現場
也能忠實傳遞資訊知識
沒有太多的正反評語
留待讀者自行評判
接下來就和大家分享本次共讀心得
#引發森林大火的原因：
1️⃣閃電
2️⃣火山暴發
3️⃣人類有意或無意焚燒
4️⃣乾燥高溫的風助燃
#Fire triangle:
1️⃣heat:starts a fire and keeps it going.
2️⃣fuel:gives a fire the energy it needs to keep burning.
3️⃣oxygen:for fuel to burn,it must react with oxygen in the air.
#森林大火的三種型態
1️⃣ground fire
2️⃣surface fire
3️⃣crown fire
#動物如何逃生
1️⃣small animals burrow underground.
2️⃣Others hide under rocks or in nearby logs.
3️⃣Many run or fly to safety.
#森林火災的益處與必須性
1️⃣After a fire,sunlight can shine on the forest floor,allowing new plants to grow.
2️⃣Wildfires help forests by burning dead leaves and plants and ashes add nutrients to the soil.
3️⃣Fires can remove sick plants and insects that kill trees.
4️⃣Heat can melt the waxy coating on the tree's comes.
After the fire,new trees can sprout in the soil.
#如何滅火？
根據fire triangle的理論
杜絕其中一樣即可滅火
1️⃣#heat:Planes drop thousands of gallons of water on a fire at a time.
2️⃣#fuel:firefighters clear away brush and dig a long ditch to create a fire line.
#After the fire🔥
1️⃣植物：因陽光照射、灰燼成泥土養分使植物得以迅速成長
2️⃣動物：因植物成長，重返森林建立家園
#如何防止因人為不當而引發森林大火？
1️⃣Do not start campfires during dry spells.
2️⃣Build campfires only in fire pits.
3️⃣Do not build a campfire without the help of an adult.
4️⃣Never leave a campfire unattended.
5️⃣Put out a campfire completely before leaving or going to sleep.
6️⃣Call 911if you notice a fire that is out of control or unattended.
#雖然森林大火對自然生態是必須的
#但超過八成以上的森林大火來自人為
👉Smokey bear給人類的敬告：
#Only you can prevent wildfires.
📌看完《Wildfires》後
帶孩子回頭看《神奇樹屋：搶救無尾熊》尋找線索：
#Fire triangle:
1️⃣heat:灼熱刺眼的陽光
2️⃣oxygen:乾燥的空氣
3️⃣fuel:灌木叢和枯瘦的樹林
#如何滅火？
#heat:Planes drop thousands of gallons of water on a fire at a time.
樹屋：大雨澆熄了森林大火
傑克回頭看著樹林
霧茫茫的蒸氣從燒焦的地面和燃燒的灌木叢升起
#讓孩子練習從文本找關鍵線索
#確立對文本重點與脈絡的掌握
#珍惜雨林不是口號
#而是全面性了解認識
#4y5m共讀
melt三態 在 CheckCheckCin Facebook 的精選貼文
【護膚學堂】天氣潮濕但皮膚乾真是很矛盾
#衣物要乾爽人就要補濕
#原來養好脾才是治本之法
#星期三問題多多
潮濕天嘴唇都乾到甩皮？
舒小姐：「春天來到，明明濕度好高，但我個嘴唇乾到不斷脫皮，經常飲水和塗潤唇膏效果都不持久，可以怎麼辦？」
CheckCheckCin：有句說話叫「看嘴知脾虛」，根據中醫理論「脾開竅於口，其華在唇」，所以嘴唇脫皮的問題除了乾燥，有火，亦要注意是否脾虛，脾虛的人其中一個表現為嘴唇、咽喉及皮膚乾燥欠光澤，脾負責運送水份到身體各處，脾虛則無法履行工作，所以補水再多，嘴唇都得不到滋潤。想根治嘴唇脫皮問題，建議從健脾方面入手，多吃健脾的白米、淮山、芡實、蓮子、薯仔、番薯等。推介以下這款糖水，有助健脾養胃，一星期食一至兩次為宜。
百合蓮子糖水
功效：健脾潤燥，紓緩皮膚及嘴唇乾燥問題
材料：百合15克、新鮮蓮子連芯60克（乾品20克）、冰糖適量
做法：
1. 材料洗淨備用。
2. 全部材料放入鍋中，加水至蓋過所有材料，武火煮至水滾，改文火加蓋煮30-40分鐘，加入適量冰糖調味煮至溶化即可。
Peeling lips even when it is humid?
“Spring is here, humidity is high, yet my lips are still dry and chapped. Even if I keep drinking water and putting on lip balm, they won’t stay moist. What should I do?”
CheckCheckCin: “There is a saying, lips could show if you have asthenic weak spleen. According to TCM theory, the mouth is the window to our spleen, and essence in the lips. Reason that causes chapped lips are dryness, heat, and also asthenic weak spleen. People with asthenic weak spleen will show symptoms of chapped lips, dry throat and also dull skin. The spleen’s duty is to transport liquid to different parts of the body, when spleen cannot do its work, no matter how much water you drink, your lips won’t stay moist. To treat chapped lips, we suggest that you start with nourishing your spleen. Consume in moderation food that could nourish your spleen such as rice, wild yam, fox nuts, lotus seeds, potatos, yams etc. We recommend you to try the following sweet soup which helps nourish spleen and stomach. You may consume it twice a week.
Lily bulb lotus seed sweet soup
Effects: Nourishes spleen and moisten dryness, helps relieve dry skin and lips.
Ingredients: 15g lily bulb, 60g fresh lotus seeds or 20g dried lotus seeds, appropriate amounts of rock sugar
Preparation:
1. Rinse ingredients thoroughly.
2. Combine ingredients with water enough to cover them in a pot, and place over high heat until the water boils. Switch to low heat and simmer for 30-40 minutes. Add rock sugar to taste, simmer until they melt.
#男 #女 #我狀態OK #我枯燥