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同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan，也在其Youtube影片中提到，初學者也會的「各種魚」這樣切 ► https://smarturl.it/s8z5qa 磨起你的刀！ 與烹飪教育學院的主廚 Frank Proto 一起學習如何分解大大小小的禽類，教您在廚房準備家禽的所有過程！ #療癒廚房 #好家在我在家 #宅料理 0:00 介紹 0:22 雞 4:54 火雞 6...
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mastery中文 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最讚貼文
2021-07-29 22:00:03初學者也會的「各種魚」這樣切 ► https://smarturl.it/s8z5qa
磨起你的刀！ 與烹飪教育學院的主廚 Frank Proto 一起學習如何分解大大小小的禽類，教您在廚房準備家禽的所有過程！
#療癒廚房 #好家在我在家 #宅料理
0:00 介紹
0:22 雞
4:54 火雞
6:55 鴨
10:21 鵝
12:03 閹雞
13:31 鵪鶉
16:17 幾內亞母雞
19:10 野雞
21:23 康尼希嫩雛雞
24:56 雛鴿
27:29 鴿子
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mastery中文 在 VOGUE Taiwan Youtube 的精選貼文
2021-05-11 22:00:15#好家在我在家 #宅料理
尋找適合你的咖啡特調 ►► https://smarturl.it/dqir01
準備好雪克杯跟調酒棒！上課囉！今天紐約調酒師Jeff Solomon要向我們展示如何逐步調出幾乎所有的經典款調酒。觀察他在攪拌，搖動和裝飾時的樣子，然後明天晚上試著自己調出一杯酒吧。
#調酒師 #Cocktail #療癒廚房
00:00 Intro
01:45 Old Fashioned 古典雞尾酒
02:54 Manhattan 曼哈頓
04:03 Whiskey Sour 威士忌酸酒
05:45 Sazerac 賽澤瑞克
07:11 Whiskey Fix 威士忌菲克斯
08:15 Boulevardier 花花公子
08:58 Presbyterian 長老會
09:58 Blinker 布林克
10:41 Improved Whiskey Cocktail 改良式威士忌調酒
11:25 Monte Carlo 蒙地卡羅
12:05 Mint Julep 薄荷朱利普
13:39 Martini 馬丁尼
14:20 Martinez 馬丁尼茲
15:00 Gimlet 琴蕾
15:34 Gin Rickey 琴瑞奇
15:52 Negroni 內格羅尼
16:10 Corpse Reviver Number 2 亡者復甦二號
16:37 Aviation Number 1 飛行一號
17:13 Tom Collins 湯姆可林斯
17:38 Ramos Gin Fizz 拉莫斯琴費茲
19:10 Bramble 荊棘
19:51 20th Century 二十世紀
20:46 Bee’s Knees 蜂之膝
21:18 Last Word 臨別一語
21:53 Vodka Martini 伏特加馬丁尼
22:42 Moscow Mule 莫斯科騾子
23:19 Headless Horseman 無頭騎士調酒
23:30 Vesper 薇絲朋
24:13 Margarita 瑪格麗特
24:47 Paloma 帕洛瑪
25:30 Mexican Firing Squad Special 墨西哥射擊隊特調
26:04 Daiquiri 戴克瑞
26:32 Hemingway Daiquiri 海明威戴克瑞
26:53 Dark n’ Stormy 月黑風高
27:20 Mai Tai 邁泰
28:10 Mojito 莫希托
28:47 Hotel Nacional Special 國際旅店特調
29:31 Sidecar 側車
29:55 French 75 法式75
30:45 Brandy Alexander 白蘭地亞歷山大
31:04 Vieux Carré 老廣場
31:38 Pink Lady 紅粉佳人
32:13 Delmonico Delmonico調酒
32:42 Jack Rose 傑克蘿絲
33:01 Pan American Clipper 泛美飛翦號
33:11 Aperol Spritz Aperol氣泡酒
33:41 Americano 美國佬
34:03 Champagne Cocktail 香檳雞尾酒
34:26 Bamboo 竹子
35:00 Pisco Sour 皮斯可酸酒
35:50 Caipirinha 卡琵莉亞
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mastery中文 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳貼文
2021-04-10 22:00:14主廚示範不同食材要用什麼刀處理才適合！
32種雞胸肉料理方法 ►► https://smarturl.it/f4e5ru
#日本廚刀 #廚具 #療癒廚房
00:00 Introduction
00:39 Knife Tools 廚刀工具
01:55 Gyutou 牛刀
03:02 Santoku 三德刀
04:06 Kiritsuke 斜角刀
04:45 Bunka 文化刀
06:04 Petty 蔬果刀
07:09 Paring 削皮刀
08:08 Nakiri 菜切刀
09:17 Usuba 薄刀
10:26 Deba 出刃魚刀
12:13 Yanagi 柳葉刀
14:06 Kakimuki 牡蠣刀
15:24 Sujihiki 筋引刀
17:19 Honesuki 刻骨刀
21:13 Hankotsu 反骨刀
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mastery中文 在 郭莉芳 X 理財講堂 Facebook 的最佳貼文
作者 Joe Navarro過去的著作，
讓我受益很多。
這本書看起來也很不錯，
書名《Be Exceptional: Master the Five Traits That Set Extraordinary People Apart》
不過目前來沒有中文版。
直接嗨賴本書的重點~~
******
「要成為傑出的人，你必須每天都做非凡的事情。」
作者Joe 提到，想做一位出眾的領導者，首先要問自己一個問題：「我想如何被認識？」在 FBI 中對身邊人事物觀察入微的 Joe，在不同領域中表現傑出的人身上看到了幾個共通的特質，包括：
1.自制力（Self-Mastery）：自制力體現在職場及生活中，其實就是許多成功人士正在實踐的「自律」，而這項特點說明了以身作則對於領導力的重要性，Joe 認為在領導他人前，首先要確保能夠領導自己。
2.觀察（Observation）：對於 FBI 探員而言，擁有細膩的「觀察力」或許是一項很重要的能力，藉由入微地觀察人事物動靜，來快速且準確地評估任何情況。若將這項特質運用在職場上，也能夠幫助在關鍵時刻綜觀全局，做出更周延、縝密的決定。
3.溝通（Communication）： 身為「非語言交流」專家之一的 Joe，在書中也分享了如何利用語言、非語言互動的力量，來說服、激勵和啟發人群。
4.行動（Action）： 優秀人士除了專業能力外，也會積極地運用自身領導力來為團體建立「共同目標」，並且以身作則。Joe 提到，這樣的領導者不僅能夠自我進步，同時也能帶著團隊前進。藉由目標設定，讓團隊的進步有明確且一致的方向，成為其他團隊成員的導師，給予他們指導，帶來正向的連環效益。
5.心理安慰（Psychological Comfort）： Joe 觀察身邊的傑出人士，發現他們都有一套自我「心理安慰」的秘訣，心理安慰猶如一種自我保護的機制，為心靈建立強而有力且的後備防護系統。表現卓越的人在人前總是堅強獨立，在面對挫折、質疑及困難時，「心理安慰」就能發揮其作用，確保自我認知，將負面的感受轉化為更為堅定的力量。
mastery中文 在 喜悅喬伊希塔之愛 Facebook 的最讚貼文
昨天在喜悅喬伊豐盛顯化公益社團中分享第八天的這個感恩冥想，感覺很棒! 也分享給大家。(可以打開中文自動翻譯)
https://www.youtube.com/watch?v=xfD4HaBBc0I
豐盛顯化公益社團，歡迎加入!
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