【東吃西喝『金蘭宴』--醬油與葡萄酒的搭配】
前幾天「金蘭醬油」與「星坊酒業」合作舉辦了一場東吃西喝『金蘭宴』，其實這場饗宴的起源要從威爸在U2拍了一篇醬油料理與紅酒搭配的影片，恰巧被金蘭公司看到，在兩方的洽談下才會有這場餐酒搭配的饗宴。
在各葡萄酒商的推廣下，幾十年來台灣在過年過節中，是有越來越多的葡萄酒取代了傳統的酒品出現在各式的場合之中，也為了即將到來的春節假期，所以這次的食材則以「年菜料理」與「葡萄酒」的搭配為主題，並使用各類的「金蘭醬油」入菜，讓大家來體驗東西方碰撞下會在大家的味蕾上留下什麼驚奇？
這次主要的搭配是：
1.Tosti Giulio I Alta Langa（DOCG） 2011，搭上中式冷盤--花雕醉雞捲、滷水醬九孔（飄香醬油）、蒜苗烏魚子、麻辣拌海蜇、燒肉、柚醬櫻桃鴨。
2.Masi Monte Piazzo 2014，搭配火烔花膠濃湯燉土雞、蟲草花甘露鮮石斑（甘露醬油）。
3.Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon，搭配黑椒蒜野菇牛菲力（松露油膏）、炙鰻臘味珍珠（鼓香醬油）。
4.Tokaj Oremus Tokaji Late Harvest，搭配杏汁南瓜露、叉燒酥、四季水果。
這場活動除了邀請到了主播 #芳瑜_FiSha_Lee 主持外，還邀請到藝人「陳德烈」來示範料理，至於餐酒搭配的結論是什麼呢？我會把心得整理成一篇文章在po到我的部落格中，大家敬請期待囉！
有興趣的酒友們可以先看「威爸喝果汁」的影片介紹：https://reurl.cc/zykoo0
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#金蘭醬酒
#星坊酒業
#阿宅Wine的異想世界

每次MASI的亞太出口經理 Marco Zauli 來台灣的時後總會帶來一些驚喜，雖說MASI是以Amarone 跟 Valpolicella 為主體，但他們也以發揚 Veneto 產區酒款為己任，除了之前帶來的Serègo Alighieri（但丁古莊園）與Conti Bossi Fedrigotti（波西古莊園）外，這次他帶來了與MASI合作的 Prosecco 名廠『Canevel Spumanti』。
雖然我們這個場次只有喝到『Canevel Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Setage 2018』，但讓人不禁想引用電影的台詞來說：『太好喝了，我以後喝不到怎麼辦？？？』我們常常在 Prosecco 上面會發現氣泡略粗，然後倒到杯中不到5~10分鐘就沒泡泡了，但在 Canevel Spumanti 的 Prosecco 除了氣泡細緻外，上升速度緩慢，持續度在倒入杯中後30分鐘還有氣泡在緩緩上升，而且青蘋果與白色水果的風味帶出的清新爽脆，但又不那麼簡單的風味，尾韻還有一些檸檬糖的味道，在搭上辣味或用蒜調味的菜色還滿適合的，我在會後跟AA老師討論都覺得這家的 Prosecco 超級好喝的，聽說星坊進的Canevel Spumanti Prosecco有四個品項，看來我要找機會來去試試其他三個品項了！
其實這場品飲會中還有另一項焦點，誰說紅酒就不搭魚的？？？而且還是Valpolicella（Monte Piazzo Valpolicella Classico Superiore DOC 2014）竟然跟薄醬油的清蒸魚能有巧妙的結合，甚至還能把魚肉中微微的土味掩蓋掉而不會加強魚腥味， 真的讓人頗微吃驚。
此外 Fojaneghe Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Rosso 2013 與 Vaio Armaron Amarone Classico（Amarone della Valpolicella Classico DOCG）2011 的單寧軟化度似乎已進入適飲的狀態，現在喝已頗為可口。
（飲酒過量有礙身心健康，未感年請勿飲酒&酒後不開車）
#MASI #Serègo_Alighieri #Conti_Bossi_Fedrigotti #Canevel_Spumanti
#星坊酒業
#天藏地酒星坊都有

神山一直都是車友們討論最熱話題之一。它雖然不像武嶺那樣的高徒，不像塔塔加那樣的臭長，但這裡接近25公里不間斷的上坡路線，也是夠折騰人了。

第一次挑戰就選在正中午，沿路幾近沒有遮避物的情況下，滿滿兩罐500cc的飲用水，不到一小時，早就轉換成地上每一滴的汗足跡。還好有霧台派出所可以補給，真的是感謝每一個派出所默默地成為單車族最強的後盾。

最後給尚未挑戰過神山的車友們一點建議，下坡路段真的要放慢，有些轉彎處剛好有工程，因為泥沙堆積，輪胎的抓地力相對變差，以我個人經驗，好幾次差點飛過護欄到山底，真的太、太、太可怕了。安全回家，真的很重要!!

最後的最後，騎神山真的很過癮。在體力耗盡前，就會抵達到最後管制站(大崩壁)。然後就讓汗盡情的在管制站大噴發，慶祝自己又征服了座高山。

相信，很快的，我們就會在神山上見面了。
Let's go!

#神山
#你也有挑戰過嗎
--
★ TERRY IG 很有趣：https://www.instagram.com/tychungx/
★影片youtube上看：https://youtu.be/y0-cjZOY_pE
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★ 拍攝器材：
Sony AS50
Iphone 7 plus
DJI mavic pro 2
--
★ 騎行配備：
車架： MASI Taiwan
輪組： KAISH輪組h
安全帽/眼鏡/手套： POC Taiwan
碼表： Bryton 台灣
置物袋： Topeak Taiwan
不間斷音樂： Jaybird 為跑者而生
車襪： titan

神山一直都是車友們討論最熱話題之一。它雖然不像武嶺那樣的高徒，不像塔塔加那樣的臭長，但這裡接近25公里不間斷的上坡路線，也是夠折騰人了。

第一次挑戰就選在正中午，沿路幾近沒有遮避物的情況下，滿滿兩罐500cc的飲用水，不到一小時，早就轉換成地上每一滴的汗足跡。還好有霧台派出所可以補給，真的是感謝每一個派出所默默地成為單車族最強的後盾。

最後給尚未挑戰過神山的車友們一點建議，下坡路段真的要放慢，有些轉彎處剛好有工程，因為泥沙堆積，輪胎的抓地力相對變差，以我個人經驗，好幾次差點飛過護欄到山底，真的太、太、太可怕了。安全回家，真的很重要!!

最後的最後，騎神山真的很過癮。在體力耗盡前，就會抵達到最後管制站(大崩壁)。然後就讓汗盡情的在管制站大噴發，慶祝自己又征服了座高山。

相信，很快的，我們就會在神山上見面了。
Let's go!

#神山
#你也有挑戰過嗎
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★ TERRY IG 很有趣：https://www.instagram.com/tychungx/
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★ 拍攝器材：
Sony AS50
Iphone 7 plus
DJI mavic pro 2
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★ 騎行配備：
車架：MASI
輪組：kaish
安全帽：POC
碼表：Bryton
置物袋：Topeak
不間斷音樂：Jaybird
車襪：titan

原文詞／大衛（達味）；排灣文詞／取自台灣循理會《排灣區聖詩》；中文詞／取自《聖經》和合本；作曲／佚名、丁繼；編曲／丁繼
ORIGINAL LYRICS BY DAVID; PAIWAN LYRICS TAKEN FROM "THE PAIWAN HYMN" OF FMC, TAIWAN; MANSARINE LYRICS TAKEN FROM "THE BIBLE", CUV; COMP. BY STINGIE KULJELJE "STINGIE" TURIVUAN & OTHER ANONYMOUS; ARR. & PROD. BY KULJELJE "STINGIE" TURIVUAN. OT. 弟兄和睦同居
2O17-1O-28

FACEBOOK｜HTTP://BIT.LY/STINGIEFB
BLOG｜HTTP://BIT.LY/STINGIEBLOG
　
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看那弟兄和睦同居 是何等地善 何等地美
這好比那貴重的油 澆在亞倫的頭上
流到鬍鬚又流到衣襟

又好比黑門的甘露 降在錫安山
因為在那裡有耶和華 所命定的福
就是永恆的生命

PACUNU AZUA MAREKA KAKA
你看看那姊妹弟兄
KANA MARE DJADJALUDJALU.
是如此地和睦共處
AZUA KINAQEPUAN TA SARUNGUAQAN,
那裡是聚集著真善的地方
PARAMUR A NANGUAQAN.
沒好的不得了

MATU LJADJEK MASI HIMEN,
像是來自黑門的甘露
TJEMEZAK I GADU I SIAN.
降霖在錫安的山上
AIATUA IZUA PINENETJAN TJA MANGUAQAN,
我想是因為那裡存在最有福的命定
MAVAN A NASI A PALALAUT.
也就是永恆的生命