2020 年 1 月，市場調查公司 MarketsandMarkets 進行預測，智慧製造市場的同比成長將加速，2020 年總市場價值將達到 2147 億美元，並在 2025 年之前持續強勁成長，預計到 2020 年至 2025 年，總市場價值將達到 3848 億美元，複合年成長率為 12.4％ ⋯⋯

「MarketsandMarkets」統計，2019年全球植物肉市場規模已經達到121億美元，更預測2025年將達到279億美元，以15%的年複合增長率持續成長！美國頂尖的科爾尼管理諮詢公司（AT Kearney）更預測，2040年時，市面上銷售的肉品將有25%為植物肉，會成為市場主流。

🍔人造肉可以分為植物肉和培養肉兩大類，目前市場上成熟的制造技術 是植物肉，其代表公司主要是 BeyondMeat 和 ImpossibleFoods。

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🍔植物肉漢堡的價格比普通漢堡貴 20%左右，隨著規模化生產等原因，成 本有望進一步下降。

現階段培養肉因成本高昂無法實現大規模商業化 生產，其代表公司包括 Memphis Meat 和 Mosa Meat 等。

🍔素食、健康、環保等因素推動人造肉市場快速发展。MarketsandMarkets 預測 2019 年全球植物性人造肉的市場規模約為 121 億美元，預計每年 將以 15.0%的覆合增長率增長，到 2025 年將達到 279 億美元。

🍔目前美 國、歐洲是最大的市場。亞太及南美國家對植物性人造肉的巨大需求 也將推動人造肉市場快速擴大，其中亞太植物肉類市場預計將由中國主導。

美國是當前人造肉市場份額最大的國家，人造肉行業競爭日趨激烈。 美國占全球 40%的市場空間。

🍔美國食品巨頭 Kellogg’s 在肉 類替代品市場占據 47.7%的市場份額，Beyond Meat 的市場占有率僅為 6.8%，排名第三。除了人造肉生產企業、食品生產商之外，傳統肉類 公司也通過投資等方式進入該行業，包括嘉吉、荷美食品、JBS 和泰 森食品等巨頭。

🍔Beyond Meat 是全球 11 家人造肉創業公司中第一家上市的公司。公司 主營業務是利用植物蛋白合成“人造肉”，主要銷售對象為主流零售、 餐飲商。近年公司規模不斷擴大，毛利在持續提升。

2016 至 2018 年， 公司營業收入從 0.16 億美元逐年增至 0.88 億美元，2019 年第一季度 為 0.4 億美元，比上年同期增長 215%。