🚩台北市 大安區⏩Mamak檔 星馬料理 前陣子在亞洲美食頻道看到介紹星馬料理 看得我口水直流 雖然去過新加坡 但臨近的馬來西亞卻沒去過 也沒機會享用真正的街邊小吃 而且現在也不是出國的好時機 偶然得知東區商圈的這家星馬料理 主廚是來自馬來西亞皇室御廚的傳人 想必十分道地 內部裝潢也呈現街邊小吃的氣氛 吃起來更有感覺 最近推出「熱浪美食季」季節新菜單 不僅平時吃不到 現在起到8/7止點用季節菜單內主餐 完成滿意度評分就送「美祿酷冰沙」 趁現在吃一波再說 . 🔶甘榜金三角炒飯 早就耳聞馬來西亞家家戶戶必備的參巴醬 有如台灣人必備沙茶醬一樣 用參巴醬與多種配料做出來的炒飯 香氣特殊，粒粒分明 堆疊成金字塔狀十分吸睛 正統吃法是將半熟蛋黃拌入一起吃 香氣更顯得濃郁 配菜小黃瓜、小魚乾、炸雞翅、沙嗲肉串、蝦餅及口味特殊的泡菜 覺得味道不夠還有小碟沙嗲醬及參巴醬配著吃 不管是份量或項目都是相當豐富而讓人飽足 . 🔶巴剎豬仔小粉絲 就是馬來西亞傳統市集裡的豬肉米粉 特殊香料湯頭擠入檸檬 米粉吸附湯汁酸辣開胃 搭配季節蔬菜、肉丸及五花豬肉也很豐富 . 🔶搖滾參巴炒蝦 用大火快炒的鮮蝦 加入參巴醬後鹹香鮮辣 喜歡海味的人必點料理 . 🔶香酥雪球塔餅 目測超過40公分高的塔餅 薄脆餅皮可以單吃 或沾煉乳、咖哩醬及參巴醬 各有不同滋味 夏季新搭配巧克力醬香草冰淇淋雪球 用來當沾餅皮或單獨吃都不錯 . 🔶囊爐烤餅+咖哩雞肉 特殊囊爐烤出來的印度烤餅 香Q餅皮十分有嚼勁 沾著咖哩醬汁越嚼越香 . 🔶馬來加央烤麵包+牛油 傳統馬來早餐及點心 咖椰醬每家配方比例都不同 最常見是加上香蘭葉及雞蛋 簡單說就是南洋版卡士達醬 看電視的傳統吃法是搭配半熟蛋一起吃 這裡是夾上奶油香滑順口 很特別的馬來口味 . 🔶美祿酷冰沙 🔶印度拉茶 🔶沙梨橄欖 美祿酷冰沙採用馬來西亞進口美祿 喝起來就像小時候好喝美祿的冰沙版本 充滿兒時回憶的好滋味 沙梨橄欖據說是當地夏季必喝飲品 嚐鮮喝喝看還蠻清爽的 但可能不是很符合台灣人口味 道不道地就看有沒有馬來西亞的朋友幫忙試試 . . . IG：@mamak_corner 🏠 台北市大安區敦化南路一段187巷72號 ⏲️ 週日～週四 11:30~22:00 週五、週六 (含例假日前夕) 11:30~23:00 📞 02-2731-6086 . . 🏘️其他分店 新光南西店 🏠 台北市中山區南京西路15號B1 ⏲️ 週日～週四 11:00~21:30 週五、週六 (含例假日前夕) 11:00~22:00 📞 02-2562-9595 . Mamak檔 Express台北101店 🏠 台北市信義區市府路45號B1樓 ⏲️ 週日～週四 11:00~21:30 週五、週六 (含例假日前夕) 11:00~22:00 📞 02-8101-8089 . . . . . . . . #Mamak檔 #熱浪美食季 #星馬料理 #台北美食 #台北 #美食 #東區 #東區美食 #捷運忠孝敦化站 #忠孝敦化美食 #捷運美食 #馬來西亞 #馬來西亞美食 #東南亞美食 #mamak檔星馬料理 #星馬美食 #台北必吃 #台北異國餐廳 #東南亞料理 #異國料理 #異國美食 #參巴醬 #吃貨 #星馬小吃 #taipeifood #foodporn #foodphotography #foodie #instafood #restaurant

【 #台中美食 #Mamak檔 】詳文google 2a食旅日記 - 主廚為馬來西亞皇室御用主廚第三代傳人的Mamak檔在台中與台北已有多家分店，前年跨年去過綠園道的Mamak檔吃過一次，當時就對他們豐富的星馬料理菜色印象深刻，尤其是香酥塔餅一端上來大家就能秒猜到是Mamak檔的餐點😆 - 🍝#海鮮叻沙乾拌麵 $ 150 彈性十足的寬麵吸附滿滿濃郁的咖哩叻沙醬，微辣的口味吃起來滿涮嘴的～搭配水煮蛋、蝦子、魷魚、蛤蜊，整盤份量適合兩人一起分食，而這道乾拌麵本身偏乾，搭配飲品是不錯的選擇。 🍝#鬼椒海南雞麵 $180 拌過馬來西亞醬油的公仔麵香Q有彈性，海南雞滑嫩可口，喜歡吃辣的人則是不能錯過盤子裡的鬼椒辣醬，剛開始不知道沾了一口被辣到歪阿🤣沒吃這麼辣可以沾小碟子裡的紅辣醬、綠辣醬、薑泥醬。 🌮#囊爐烤餅+印風咖哩蔬菜 $200 囊爐烤製的香菜口味烤餅有著大蒜味沒有一些人害怕的香菜味，沾著薄荷醬還不錯耶，酥酥QQ的餅皮還可以沾著印度風味的咖哩蔬菜，而且口感也會比較濕潤，原以為炸物是雞肉，沒想到是白、綠花椰菜！ 🥙#香酥塔餅 $100 招牌香酥塔餅薄薄脆脆的，旁邊會再附上煉乳、咖哩醬、參巴醬，不過脆餅本身就微微的甜了，我們自己最喜歡單吃的口味，會有一種淡淡的爆米花香，沾著其他的醬反而會蓋過餅本身的迷人之處～ 🍛辣死你媽椰漿飯 $200 以為會辣的椰漿飯其實不會辣啦😆菜名原來是馬來文的發音，Nasi=飯、Lemak=椰漿，所以不吃辣的人只要不沾紅紅的參巴醬就好囉！不過參巴醬也頂多知道微辣的程度而已～酥脆的炸雞腿單吃就很好吃，喜歡吃口味重一點可以沾旁邊的酸辣醬，配菜的小魚乾特別的酥脆！不過椰漿飯是吃不太出來有椰香的～ 🥪馬來加央烤麵包 +大馬半生熟蛋 $85 烤到酥脆的吐司抹上特製的香蘭葉風味加央醬，再夾上冰涼的牛油就是新加坡的國民早餐，單吃能品嚐到牛油的獨特風味，沾點加了白胡椒、醬油的半熟蛋，甜鹹甜甜有著淡淡的醬油香。 🔹新品： 🍹啵啵拉茶凍飲 $120 新推出的啵啵拉茶凍飲裡頭有特製的拉茶凍、台灣的珍珠、香草冰淇淋和爆米花，冰冰涼涼的印度拉茶冰沙搭配豐富的配料口感層次鮮明，雖然甜度偏甜但是這杯我好愛😍不過冰沙融化的差不多時就會沒這麼甜～珍珠則是建議先趕快吃掉，因為碰到冰沙中心會比較容易便硬唷！ 🍧ABC冰 $150 為馬來西亞道地冰品的ABC刨冰淋上了椰漿及椰糖讓每一口冰都有著淡淡的椰香味，再搭配花生、仙草、紅豆及印度的傳統甜點珍多看起來超豐盛！除了紅豆有使用糖水煮過以外，其他都是忠於原味的方式呈現，整份冰品份量不少口味清淡不甜膩，不過我們因為沒吃這麼不甜就加了塔餅的煉乳下去吃😗這道冰品非常適合不嗜甜的人～ - 📮台中市西屯區台灣大道四段1038號 ☎04-2465-2666 ⌚週日~週四11:00~21:30、週五~週六11:00~22:00 -------------------- Their Laksa sea food noodle is amazing! the rich laksa sauce with wide noodle is so good, with shrimp, clams, squid…etc. is amazing, I almost finish all this dish by myself!! The instance noodle in “spicy” chicken noodle is quite chewy and delicious, and the chicken is rich which we really love it, if you love spicy food so much like Mr. Andy, then you can mix the spicy sauce, which is supper spicy!! - 📮 No.1038, Sec.4, Taiwan Blvd., Xitun Dist., Taichung 40764, Taiwan ☎04-2465-2666 ⌚Sunday to Thursday 11:00~21:30、Friday to Saturday 11:00~22:00 -------------------- #taiwanfood #taiwanesefood #popyummy #YummyDay #4foodieforfoodie #taiwan #taichung #taichungfood #美食 #台灣美食 #台中餐廳 #台中星馬料理 #星馬料理 #新加坡 #來西亞 #新加坡料理 #馬來西亞料理 #台中 #台北 #台北美食 #台北餐廳 #台北星馬料理 ‪

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