🍷每次挑紅酒，總是不知如何挑起，櫃子挑來挑去，還是只會挑Malbec,因為去過阿根廷😅

櫃子想了好幾年要好好學習葡萄酒知識，這次特別商請圓頂市集幫忙開了WSET葡萄酒認證二級課程週六班。

目前還有少數幾個名額，歡迎大家跟著櫃子一起來學習！也歡迎幫忙分享！

課程小班制中文教學，8人即開課，講師與學生的教學互動零距離!!

讓我們一起學習葡萄酒知識，一起透過葡萄酒一起在台灣環遊世界🌍

🍷WSET葡萄酒認證二級課程，課綱編排特別針對葡萄酒入門的品飲者，以循序漸進的方式帶入更完整深入葡萄酒知識領域，並且完整銜接WSET葡萄酒認證三級進階課程。

無論是因為工作而需具備專業知識或是喜愛葡萄酒的品飲者，透過課程學習完成認證的學員將具備以下能力：
描述與比較以不同國家或產區主要葡萄品種釀造之葡萄酒的風格，且可以解讀全球主要葡萄酒產區的酒標，並能對葡萄酒的選擇與侍酒服務給予基本的建議，同時也透過WSET品飲系統了解品評葡萄酒的原則。

課程大綱：
■環境的影響與葡萄種植的各項選擇，以及釀酒過程與瓶中陳年對以主要葡萄品種釀成之葡萄酒風格與品質的影響。
■以來自不同產區重要的黑、白葡萄品種所釀造之葡萄酒的風格與品質。
■葡萄品種與釀酒過程如何影響氣泡酒與強化酒的風格。
■儲存葡萄酒、侍酒服務，以及葡萄酒與食物搭配的主要原則和過程。


📌授課方式：

⊕官方英文(教材+考試) ∕ 中文(教材+考試)，圓頂另行補充講義。
⊕課間教學以中文授課，並加強學習外文字彙，奠定葡萄酒品飲及知識基礎。
⊕課程時數30小時，通過考試的學生將獲頒證書及徽章。
⊕全程品飲超過30款以上酒款。
課程時間與繳費資訊：

■課程日期：
2021/03/20、03/27、04/10、04/17、04/24、05/08、05/22、05/29 週六班

■課程時間：晚間18:30-22:30

■課程地點：【圓頂市集｜圓頂知飲】，台北市大同區迪化街二段133號1樓

■測驗日期：
2020/06/19(六)
上午10:00-11:00

■費用：NT$ 26800／人，
團報優惠NT$ 25000／人 (人數以雙數為單位)

■課程傳送門,報名請務必填寫報名表！
https://reurl.cc/L00Vg3

---匯款帳號--- (請填寫您的匯款帳號末五碼，以利會計人員核對)
銀行：合作金庫（006） - 大同分行
帳號：0430 717 131872
戶名：思寶有限公司
圓頂課程客服電話：02-2586-2969
週一~週五上午9:30~下午17:30 (不含例假日與國定假日)

■主辦單位：
【圓頂市集｜圓頂知飲】
【跟著食物去旅行】

北美南美走一回

Flechas de los Andes Aguaribay Malbec 2015
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
酒商網頁沒有這支酒

酒商：Group Edmond de Rothschild
酒莊：Bodega Flechas de los Andes。中文翻為安地斯之箭。Baron Benjamin de Rothschild跟Laurent Dassault合作創立。Laurent Dassault是Chateau Dassault的老闆。
產區：Mendoza，阿根廷。葡萄園位於1100公尺的高度。
葡萄：Malbec。種植於1999年。
14%
原廠建議適飲溫度16-18度C

品飲心得：品飲心得：深紫色。木質、檀香、辛香料、黑莓果。單寧中上。酸度中。full body。尾韻甜美。

資料來源：酒標；https://www.edmondderothschildheritage.com/fr/wines/flechas-de-los-andes/gran-malbec/；http://www.laurent-dassault.com/biography-_r_27.html

Beringer Bros Bourbon Barrel Aged Red Blend 2016
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0.5顆星
酒標是1876年酒廠開幕時的合照

酒商：Beringer Bros.
產區：加州，美國。
葡萄：41% Petite Sirah, 21% Syrah, 18% Petit Verdot, 9% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 2% Other。
發酵：不鏽鋼桶。
熟成：20%在使用過一次的美國橡木桶。前一次是用來釀波本威士忌。
14.5%

品飲心得：深紫色。木質、香草、可可、焦糖、黑莓果。單寧中上。酸度中。full body。甜口。的確有波本桶的味道。

資料來源：酒標；https://www.beringer.com/wines/beringer-brothers/red-blend/2016

#FlechasdelosAndesAguaribayMalbec2015
#BeringerBrosBourbonBarrelAgedRedBlend2016

昨天在好友的邀請下去試了「Paul Hobbs Selections」旗下的酒款，其中最讓我驚艷的是他的CHARDONNAY，然後有兩款調性相反卻都會在開瓶後持續變化的Malbec。
1.『LANCATAY ANDEAN POOTHILLS CHARDONNAY 2013』：香氣呈現出柑橘、奶油與梅子調，然後慢慢浮現出核桃與白花香，最後會有微微辛香料的氣息，他最讓我讚賞的就是他的酸度均衡，口感圓潤又不過肥，以桃與白柚果味為主，再帶點甘草與辛香料的尾韻。（考慮價格：A）
2.『LANCATAY ANDEAN POOTHILLS MALBEC 2015』：這款馬爾貝克帶有強烈的紫蘿蘭花香與紅色水果跟蜜餞的香氣，帶著柔細的單寧與中等絲滑酒體，乳酸的甜美感與巧克力的尾韻很明顯，慢慢的還會浮現出微微的青草氣味，這款酒需要瓶醒三十分鐘以上口感會呈現出最美味的時刻。
3.『逅-Riglos Gran Malbec 2013』：這瓶酒的酒標上有一個中文字『逅』，他的原意就是『邂逅』，Paul Hobbs在1988年是初次造訪阿根廷便被阿根廷的葡萄酒所吸引，他經過了20多年的考查後在2009年時成立了「Paul Hobbs Selections」而旗下的這間酒莊就是Paul Hobbs與釀酒師Pulqui Rodríguez合作而成立的，所以他們便在酒標上留下了『邂逅』的『逅』字，來讓人知道他們對阿根廷葡萄酒的熱愛；而這款酒初開瓶時以強烈芬芳的木質、香草、黑醋栗、櫻桃與梅干氣息為主，醒酒1小時後會慢慢浮現出檀香與紫蘿蘭花香；整個口感是干型、中等酸度，帶有厚重但非常成熟的粉感單寧，酒體較厚重，醒酒醒開後，會有圓潤多汁，與乳酸、干果等的甜美感，平衡感非常棒，尾韻長度偏長。
據說這家酒商會在4月的台北春Wine參展，所以與其看我的酒評說的天花亂墬，我更希望你們在酒展上直接去體驗他們的美好之處！
ps.他們還有CS與其他品種，等我嚐試後會在發表我的品飲心得
【購買地點】： 亞華原葡萄酒 YaHua Wines
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿酒飲&酒後不開車）