又到了一年一度的端午佳節假期
每年看著大家吃各式各樣的粽子
我只能默默流口水
但今年我要告訴大家：
我們家也有粽子吃了～～～

雖然是從KALDI買來有點陽春的便利包
只要跟飯攪拌在一起
就可以創造出粽子的風味
但已滿足海外遊子們的思鄉情懷

為了讓吃粽子的感覺更真實
我還特地煮了一鍋麥飯
製造出一顆顆有咬勁又黏牙的米飯口感
當然還要滷一鍋香噴噴肉包在裡面
還好身邊沒有適合包粽子的葉子
就算有我也可能會把「包」粽子
變成「綁架」粽子！
所以乾脆把它捏成了粽子飯糰

剛好冰箱裡有一盒LeTAO莓果起司蛋糕
這蛋糕有兩層口味的起司和莓果夾心喔
拿出來搭配營造過節的氣氛，完美！

今年的端午佳節
我們家吃粽子飯糰＋LeTAO起司蛋糕
這樣應該還過得去吧

祝大家端午佳節幸福安康……

P.S.～
蛋糕的剖面照片被我放在ＩＧ裡囉：
https://www.instagram.com/otsukatokyo/

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呢排天氣咁熱🥵緊係要搵啲涼透心嘅甜品食～最近我就搜羅到2款日本直送嘅芝士蛋糕🧀口感柔軟，入口即化，好似雪糕一樣嘅口感，難怪堪稱「奇蹟口感」！

👉👉北海道小樽嘅芝士蛋糕名店 - 招牌LeTAO 抹茶雙層芝士蛋糕：
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早排大熱嘅Basque Burnt Cheesecake，個個係屋企試整，完全失敗嘅我都係網購～ 燒焦外皮有種焦香嘅味道，有少少似葡撻，而入口係濃郁細膩嘅芝士內餡！

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前幾天參加了一個Clubhouse房，討論北海道的伴手禮推薦，很棒的是主持人會即時作筆記，更新在他的個人說明部分，讓後來進房的人也可以馬上進入狀況，知道哪些伴手禮已經被提到過了！

看了這個清單真是流口水呀🤣

1.薯條三兄弟、薯條三姐妹
2. 六花亭的酒糖、蘭姆葡萄乾夾心餅乾、十勝日誌、リッチランド起司餅乾、巧克力裹草莓乾、判官餅、サクサクパイ（酥脆奶油捲）、馬鈴薯片
3. HORI: じゃがいも　コロコロ（馬鈴薯米果）
4. 札幌農學校 牛奶餅乾
5. LeTao 雙層起司蛋糕
6. Sapporo Style 紙石鹸　初雪
7. 北海道神宮 御守
8. ハヤシ屋野村菓子舗　たわら最中
9. Royce 生巧克力
10. 白色戀人
11. 柳月的紅豆奶油餅乾、三方六、巴斯克乳酪蛋糕
12. 北菓樓的泡芙、妖精之森年輪蛋糕、海鮮米果
13. 函館 Mel Cheese 起司蛋糕
14. 流冰啤酒
15. ショコラティエ　マサール　Chocolatier Masale 巧克力布朗尼、薄巧克力片
16. 南蛮菓子　北海道牛乳カステラ
17. 花畑牧場 烤布丁、牛奶糖
18. 函館 柳屋 花枝形狀的羊羹
19. 小樽 かま栄的魚板
20. 知床熊 保溫瓶等周邊商品

同場加映：買伴手禮順便內用篇
花畑牧場：現烤厚培根配熔漿起司
新千歲機場 島の人：　炸海膽
北菓樓：咖哩蛋包飯、法式吐司

感謝 It’s Hokkaido 北海道・道東生活 的整理😀

我必须要说，生酮甜点也能很好吃的！戒糖或者不能吃糖的朋友们看过来。
今天分享的是抹茶双层芝士蛋糕，别看它做法似乎很复杂，其实分开来看，每一个部分都不难，这个蛋糕只是需要耐心去分别做三层，最后组装起来就可以了。吃它的时候便会觉得，一切都是值得的。蛋糕的抹茶味浓郁，底层芝士蛋糕口感绵密，上层芝士蛋糕口感丝滑，不同的层次感一瞬间在口中化开，抹茶控表示好满足。

食材：
海绵蛋糕底： 可做2层8寸的海绵蛋糕
165摄氏度 18分钟
鸡蛋 4个
香草精 1 茶匙
牛奶 3大汤匙
蔬菜油 3大汤匙
杏仁粉 75g
泡打粉 1/2 茶匙
抹茶粉 1茶匙
盐 一小撮
塔塔粉 1g（没有可省略）
赤藓糖醇 50g

芝士蛋糕 8寸
175摄氏度 50分钟
奶油奶酪 450g
赤藓糖醇 100g
鸡蛋 1个
抹茶粉 2大匙

冷冻芝士层 8寸
吉利丁粉 10g
冷水 50g
热牛奶 50g
马斯卡彭芝士（室温） 230g
赤藓糖醇 40g
酸奶油 80g
动物性鲜奶油 250g
抹茶粉 10g

ingredient：
335°F 18minutes
make 2 layers of 8inch cake

eggs 4
vanilla extract 1 teaspoon
milk 3 tablespoon
vegetable oil 3 tablespoon
almond flour 75g
baking powder 1/2 teaspoon
matcha powder 1 teaspoon
salt pinch
cream of tartar 1g
Erythritol 50g

Matcha cheesecake(bake)
350°F 50minutes
water bath method
cream cheese 450g
erythritol 100g
egg 1
matcha powder 2 tablespoon

matcha cheesecake(refrigerator）
gelatin powder 10g
cold water 50g
hot milk 50g
mascarpone cheese (room temperture) 230g
erythritol 40g
sour cream 80g
heavy cream 250g
matcha powder 10g

我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
 www.amazon.com/shop/bakersplayground

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#Doublecheese #北海道 #雙層起司 #ダブルチーズケーキ #LeTao #小樽 #recipe #ASMR #食譜 #cheesecake #中秋限定 #甜點 #抹茶蛋糕

Double cheesecake is popular in Asia for many years. This recipe is from the official video of LeTao. I used the seasonal Wendan Pomelo in Autumn for ingredients. It rich tea-scented matcha, with slightly sour and sweet. 😊

熱銷日本，紅遍亞洲的雙層起司蛋糕～還原日本LeTao官方的製作影片作法，食譜也是由原版配方進行微調，用當季的文旦柚，夾上濃郁茶香的抹茶，兩種口味結合的起司，濃郁扎實又帶微酸與香甜～

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Quantity◢
Ø16cm 慕斯蛋糕圈 1個

RECIPE◢
↓ Ingredients ↓
▎抹茶蛋糕 – Matcha Cake -
蛋黃 Egg Yolk 50g
蛋白 Egg White 50g
細砂糖 Sugar 45g
低筋麵粉 Low Protein Flour 25g
抹茶粉 Matcha Powder 8g
⬇️可加可不加
（將牛奶與蜂蜜混合加熱至60度時，最後拌入）
全脂牛奶 Whole Milk 15g
蜂蜜 Honey 3g

▎烤抹茶起司 – Matcha Cheese -
奶油乳酪 Cream Cheese 100g
馬斯卡邦乳酪 Mascarpone 68g
細砂糖 Sugar 40g
全蛋 Egg 55g
蛋黃 Yolk 16g
鮮奶油 Cream 36g
抹茶粉 Matcha Powder 5g

▎糖煮柚子– Compote Wendan Pomelo -
文旦柚果肉 Pomelo 220g
細砂糖 Sugar 130g
檸檬汁 Lemon Juice 10g

▎吉利丁塊– Gelatin Mass -
吉利丁粉 Gelatin Powder 4g
冰水 Water 20g

▎柚子生起司– Pomelo Rare Cheese -
細砂糖 Sugar 35g
蛋黃 Egg Yolk 33g
糖煮柚子 Compote Pomelo 70g
吉利丁塊 Gelatin Mass 22g
馬斯卡邦起司Mascarpone 72g
鮮奶油 Cream 168g

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◇More Recommend◇

日本名師的可麗露 https://youtu.be/s5MHapId0ZU
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焦糖鮮奶茶布丁 https://youtu.be/3VmrafkV0eU

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#北海道小樽一日遊行程規劃 #北海道vlog #北海道自由行 #小樽三角市場 #小樽必買手信 #JR北海道
http://yt1.piee.pw/PU3AK

Hello大家好, 我叫阿Tsar,

今次帶大家去到北海道離開札幌最近的懷舊古城小樽

小樽有好多迷人的景緻、特色歷史建築和美食

我亦會帶大家睇下小樽運河的日與夜

非常值得推薦比熱戀中的情侶,

至於買手信方面, 就有出名的玻璃製品飾物、手工精緻的音樂盒

任何人收到你由小樽帶嚟的小禮物, 心都會被融化

至於食方面就有出名的店舖北菓樓、六花亭、LeTAO雙層芝士蛋糕

這裏還有一個小樽必去的三角市場

由於我今次北海道的旅程, 總共去了三個魚市場

曾經介紹過就有札幌狸小路對面的二條市場啦

又介紹過札幌地道最好味的中央魚市場啦

我下一條影片先重點推介三角市場

因為好戲在後頭, 三個魚市場是三個市場之中最抵食的

今次就等我介紹大家小樽一日遊的行程路線規劃

片尾我會講交通方法, 和介紹幾種北海道JR pass週遊券

如果大家覺得長洲同西貢是香港的後花園

小樽就係北海道的Secret Garden,

睇咗當去咗, 歡迎大家免費參與我這個阿Tsar旅遊團 Are you ready?

當你到達了JR小樽車站, 一出正門, 左手面望上去行一分鐘就是三角市場,

下一條影片我才會詳細介紹三角市場,

當你在三角市場食完飯之後, 你可以過一條馬路就到中央通街道

沿著中央通街道, 直行七分鐘就會到達運河廣場觀光詢問處

詢問處嘅原址係採用了於1893（明治26）年建造的歷史建築物「舊小樽倉庫」

改建而成的設施。設施裡面會是不定期搞一些美術展覽或workshop活動

除了這些設施之外、還有免費的小冊子以及外語版地圖和休息室，

裏面的工作人員能夠講英文、普通話、韓文的工作人員為你服務

當日我接觸的是一位香港人, 他就介紹我行小樽的路線

離開詢問處, 我繼續向前行三分鐘就到小樽運河的買票處

船飛的價錢以及時間表一目了然,

航行時間是約40分鐘。由於有時受惡劣天氣所影響，

航班可能停駛，臨來之前可以上他們的網頁看一看

小樽運河開鑿於1914年，共花費9年時間於1923年完工，

全長1,140公尺、寬20公尺~40公尺。

以前兩邊倉庫及銀行，早已變身為現在的餐廳、商店及博物館，

向旅客展現當年浪漫風采。小樽運河以淺草橋為起點，

即使你不搭船, 沿岸設有全長1,120公尺散步小徑，

沿路能感受到小樽獨特的小鎮風情。 大家可以一邊行一邊影相留念

運河本身的作用已經結束，於昭和61年（1986）掩埋部份區段後，

修整成目前看到的散步路線和街景。

運河沿岸設置了63座煤氣燈，入夜後、華燈初上，

點亮燈火的倉庫群,營造出復古的浪漫風情，絲絲記憶不禁湧現心頭。

展現出有別於日與夜截然不同氣氛。

愛情的癥結所在, 是要令到對方有一個永遠不能忘記的回憶

你懂的! 推薦大家可以從小樽運河開始，

搭完船上岸, 行過對面馬路就是出拔小路和小樽運河食堂、

........
因為我還有好多札幌的地方未介紹給大家

下一條影片我會介紹小樽超抵食的三角市場

睇影片臨結尾之前, 我就新增了一個環節叫做”是咁的!”

講述我成長的經歷和所見所聞
...................
記得留表情符號以示支持呀,88!!!

今回は、北海道の札幌を離れた最も近いノスタルジックな古代都市、小樽に連れて行きます。

小樽には魅力的な景色、特徴的な歴史的建造物、食べ物がたくさんあります

小樽運河の昼と夜も見せます

愛のカップルよりも強くお勧めします、

バイヤーの手紙については、有名なガラスのアクセサリーと絶妙な手作りのオルゴールがあります。

小樽のささやかな贈り物を受け取った人は誰でも心を溶かす

食べ物については、LeTAOダブルチーズケーキなどの有名なお店があります

小樽にもトライアングルマーケットがあります。

北海道旅行以来、合計3つの魚市場に行きました

かつて札幌Tan小路の向かいにある二条市場を紹介しました。

また、札幌で最高の中央魚市場を紹介しました。

次のビデオでは、三角市場に焦点を当てます

良いショーが遅れているため、3つの魚市場は3つの市場の中で最も人気があります。

今回は、小樽日帰り旅行の旅程計画をご紹介します。

最後に、交通手段について話し、北海道のJRパスのいくつかの種類を紹介します

チョン・チャウとサイ・クンが香港の裏庭だと思うなら

小樽は北海道の秘密の庭、

私のA Tsarツアーグループへの参加は誰でも歓迎です準備はできていますか？