四重芝士軟雪糕 ($38)
@viatokyo
評分：8.5/10

一向出名抹茶及焙茶甜品的via tokyo，今次搞搞新意，推出四重芝士軟雪糕🧀採用兩款意大利芝士、一款法國芝士及日本芝士，芝士味清香，唔會太濃，嗒真啲會食到芝士鹹香，有點似食緊LeTao芝士蛋糕，口感則比抹茶焙茶軟雪糕厚實，但依然幼滑，食哂成杯都唔覺得太漏，正！
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#myfoodyssey_causewaybay
#myfoodyssey_tsimshatsui

Via Tokyo
尖沙咀金馬倫道29號A地鋪
銅鑼灣禮頓道106-126號

#軟雪糕 #芝士 #尖沙咀 #銅鑼灣 #甜品 #ソフトクリーム #チーズ #softcream #cheese #viatokyo #dessert

我必须要说，生酮甜点也能很好吃的！戒糖或者不能吃糖的朋友们看过来。
今天分享的是抹茶双层芝士蛋糕，别看它做法似乎很复杂，其实分开来看，每一个部分都不难，这个蛋糕只是需要耐心去分别做三层，最后组装起来就可以了。吃它的时候便会觉得，一切都是值得的。蛋糕的抹茶味浓郁，底层芝士蛋糕口感绵密，上层芝士蛋糕口感丝滑，不同的层次感一瞬间在口中化开，抹茶控表示好满足。

食材：
海绵蛋糕底： 可做2层8寸的海绵蛋糕
165摄氏度 18分钟
鸡蛋 4个
香草精 1 茶匙
牛奶 3大汤匙
蔬菜油 3大汤匙
杏仁粉 75g
泡打粉 1/2 茶匙
抹茶粉 1茶匙
盐 一小撮
塔塔粉 1g（没有可省略）
赤藓糖醇 50g

芝士蛋糕 8寸
175摄氏度 50分钟
奶油奶酪 450g
赤藓糖醇 100g
鸡蛋 1个
抹茶粉 2大匙

冷冻芝士层 8寸
吉利丁粉 10g
冷水 50g
热牛奶 50g
马斯卡彭芝士（室温） 230g
赤藓糖醇 40g
酸奶油 80g
动物性鲜奶油 250g
抹茶粉 10g

ingredient：
335°F 18minutes
make 2 layers of 8inch cake

eggs 4
vanilla extract 1 teaspoon
milk 3 tablespoon
vegetable oil 3 tablespoon
almond flour 75g
baking powder 1/2 teaspoon
matcha powder 1 teaspoon
salt pinch
cream of tartar 1g
Erythritol 50g

Matcha cheesecake(bake)
350°F 50minutes
water bath method
cream cheese 450g
erythritol 100g
egg 1
matcha powder 2 tablespoon

matcha cheesecake(refrigerator）
gelatin powder 10g
cold water 50g
hot milk 50g
mascarpone cheese (room temperture) 230g
erythritol 40g
sour cream 80g
heavy cream 250g
matcha powder 10g

我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
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#Doublecheese #北海道 #雙層起司 #ダブルチーズケーキ #LeTao #小樽 #recipe #ASMR #食譜 #cheesecake #中秋限定 #甜點 #抹茶蛋糕

Double cheesecake is popular in Asia for many years. This recipe is from the official video of LeTao. I used the seasonal Wendan Pomelo in Autumn for ingredients. It rich tea-scented matcha, with slightly sour and sweet. 😊

熱銷日本，紅遍亞洲的雙層起司蛋糕～還原日本LeTao官方的製作影片作法，食譜也是由原版配方進行微調，用當季的文旦柚，夾上濃郁茶香的抹茶，兩種口味結合的起司，濃郁扎實又帶微酸與香甜～

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Quantity◢
Ø16cm 慕斯蛋糕圈 1個

RECIPE◢
↓ Ingredients ↓
▎抹茶蛋糕 – Matcha Cake -
蛋黃 Egg Yolk 50g
蛋白 Egg White 50g
細砂糖 Sugar 45g
低筋麵粉 Low Protein Flour 25g
抹茶粉 Matcha Powder 8g
⬇️可加可不加
（將牛奶與蜂蜜混合加熱至60度時，最後拌入）
全脂牛奶 Whole Milk 15g
蜂蜜 Honey 3g

▎烤抹茶起司 – Matcha Cheese -
奶油乳酪 Cream Cheese 100g
馬斯卡邦乳酪 Mascarpone 68g
細砂糖 Sugar 40g
全蛋 Egg 55g
蛋黃 Yolk 16g
鮮奶油 Cream 36g
抹茶粉 Matcha Powder 5g

▎糖煮柚子– Compote Wendan Pomelo -
文旦柚果肉 Pomelo 220g
細砂糖 Sugar 130g
檸檬汁 Lemon Juice 10g

▎吉利丁塊– Gelatin Mass -
吉利丁粉 Gelatin Powder 4g
冰水 Water 20g

▎柚子生起司– Pomelo Rare Cheese -
細砂糖 Sugar 35g
蛋黃 Egg Yolk 33g
糖煮柚子 Compote Pomelo 70g
吉利丁塊 Gelatin Mass 22g
馬斯卡邦起司Mascarpone 72g
鮮奶油 Cream 168g

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#北海道小樽一日遊行程規劃 #北海道vlog #北海道自由行 #小樽三角市場 #小樽必買手信 #JR北海道
http://yt1.piee.pw/PU3AK

Hello大家好, 我叫阿Tsar,

今次帶大家去到北海道離開札幌最近的懷舊古城小樽

小樽有好多迷人的景緻、特色歷史建築和美食

我亦會帶大家睇下小樽運河的日與夜

非常值得推薦比熱戀中的情侶,

至於買手信方面, 就有出名的玻璃製品飾物、手工精緻的音樂盒

任何人收到你由小樽帶嚟的小禮物, 心都會被融化

至於食方面就有出名的店舖北菓樓、六花亭、LeTAO雙層芝士蛋糕

這裏還有一個小樽必去的三角市場

由於我今次北海道的旅程, 總共去了三個魚市場

曾經介紹過就有札幌狸小路對面的二條市場啦

又介紹過札幌地道最好味的中央魚市場啦

我下一條影片先重點推介三角市場

因為好戲在後頭, 三個魚市場是三個市場之中最抵食的

今次就等我介紹大家小樽一日遊的行程路線規劃

片尾我會講交通方法, 和介紹幾種北海道JR pass週遊券

如果大家覺得長洲同西貢是香港的後花園

小樽就係北海道的Secret Garden,

睇咗當去咗, 歡迎大家免費參與我這個阿Tsar旅遊團 Are you ready?

當你到達了JR小樽車站, 一出正門, 左手面望上去行一分鐘就是三角市場,

下一條影片我才會詳細介紹三角市場,

當你在三角市場食完飯之後, 你可以過一條馬路就到中央通街道

沿著中央通街道, 直行七分鐘就會到達運河廣場觀光詢問處

詢問處嘅原址係採用了於1893（明治26）年建造的歷史建築物「舊小樽倉庫」

改建而成的設施。設施裡面會是不定期搞一些美術展覽或workshop活動

除了這些設施之外、還有免費的小冊子以及外語版地圖和休息室，

裏面的工作人員能夠講英文、普通話、韓文的工作人員為你服務

當日我接觸的是一位香港人, 他就介紹我行小樽的路線

離開詢問處, 我繼續向前行三分鐘就到小樽運河的買票處

船飛的價錢以及時間表一目了然,

航行時間是約40分鐘。由於有時受惡劣天氣所影響，

航班可能停駛，臨來之前可以上他們的網頁看一看

小樽運河開鑿於1914年，共花費9年時間於1923年完工，

全長1,140公尺、寬20公尺~40公尺。

以前兩邊倉庫及銀行，早已變身為現在的餐廳、商店及博物館，

向旅客展現當年浪漫風采。小樽運河以淺草橋為起點，

即使你不搭船, 沿岸設有全長1,120公尺散步小徑，

沿路能感受到小樽獨特的小鎮風情。 大家可以一邊行一邊影相留念

運河本身的作用已經結束，於昭和61年（1986）掩埋部份區段後，

修整成目前看到的散步路線和街景。

運河沿岸設置了63座煤氣燈，入夜後、華燈初上，

點亮燈火的倉庫群,營造出復古的浪漫風情，絲絲記憶不禁湧現心頭。

展現出有別於日與夜截然不同氣氛。

愛情的癥結所在, 是要令到對方有一個永遠不能忘記的回憶

你懂的! 推薦大家可以從小樽運河開始，

搭完船上岸, 行過對面馬路就是出拔小路和小樽運河食堂、

........
因為我還有好多札幌的地方未介紹給大家

下一條影片我會介紹小樽超抵食的三角市場

睇影片臨結尾之前, 我就新增了一個環節叫做”是咁的!”

講述我成長的經歷和所見所聞
...................
記得留表情符號以示支持呀,88!!!

今回は、北海道の札幌を離れた最も近いノスタルジックな古代都市、小樽に連れて行きます。

小樽には魅力的な景色、特徴的な歴史的建造物、食べ物がたくさんあります

小樽運河の昼と夜も見せます

愛のカップルよりも強くお勧めします、

バイヤーの手紙については、有名なガラスのアクセサリーと絶妙な手作りのオルゴールがあります。

小樽のささやかな贈り物を受け取った人は誰でも心を溶かす

食べ物については、LeTAOダブルチーズケーキなどの有名なお店があります

小樽にもトライアングルマーケットがあります。

北海道旅行以来、合計3つの魚市場に行きました

かつて札幌Tan小路の向かいにある二条市場を紹介しました。

また、札幌で最高の中央魚市場を紹介しました。

次のビデオでは、三角市場に焦点を当てます

良いショーが遅れているため、3つの魚市場は3つの市場の中で最も人気があります。

今回は、小樽日帰り旅行の旅程計画をご紹介します。

最後に、交通手段について話し、北海道のJRパスのいくつかの種類を紹介します

チョン・チャウとサイ・クンが香港の裏庭だと思うなら

小樽は北海道の秘密の庭、

私のA Tsarツアーグループへの参加は誰でも歓迎です準備はできていますか？