#拾荒趣 #緣起及延續 #OneAndOnly

十幾年前，落腳倫敦，當時租屋在市中心的霍本區。上超市買菜的途中總會經過一間獨立的慈善店，外觀破破舊舊的，透明玻璃望進去，店裡頭暗暗的不太明亮，隨時呈現東西要滿溢出來的爆炸狀態。工作的義工是幾位老婆婆，我很喜歡看她們動作慢慢的，為每件捐贈的物品嚴謹的標上流水號碼。

這滿間復古商品，每次進去晃晃總能尋獲幾件舊舊、深得我心的東西！以古董、老件來說，根本便宜至極，買到就像是撿到似的，常常被格仔老公說我是去「拾荒」。

這間慈善店，完完全全的喚醒了我的「拾荒癮」。

後來搬離霍本區，隔了好一陣子之後特意繞回去，發現這間慈善店已搬走，那股惆悵感困著我好久好久呢！

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#鑄鐵鍋一次買三個

之後，每次換了新住處，周圍的慈善店也都被我徹底「開發、交關」。廚房裡新增的每張舊盤子，每副舊刀叉，各個小工具、零件，我都能細數家珍的憶出在哪購買，甚至當天天氣如何，及購買時的心情⋯⋯。

慈善店的拾荒經驗，最被我津津樂道的挖寶事蹟，莫過於買鑄鐵鍋事件了！那是間位於倫敦南部，我當時任教的中文學校附近的一間慈善店。整間店由一位老爺爺負責管理，販售的商品主要是大型的二手復古家具，跟老舊的電器。小款的商品也有，但不是販售主力，可能懶得一一標價，我隨口問價錢，他就隨口說一個。有次，在架上看見一組復古、木頭握柄、已絕版款式的白色法國品牌LC鑄鐵鍋。眼睛一亮！下一幕，我就笑嘻嘻的扛了三個鍋子回家。

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#愛上市集尋寶去

在藍帶學院學甜點時，我遇見也喜歡舊物的同好女孩，在她的帶領之下，我的拾荒之路由「#慈善店」進階到了「#古董市集」及「#卡車市集」。

每週三天使區的古董市集，每週四利物浦街的古物市集，每週六溫布頓的卡車市集，還有揪團一起坐火車的每隔週二善貝禮古董市集。甚至在規劃旅行時，還會隨手上網搜尋，盡量安排碰得到當地二手市集舉行的日期前往。拾荒之趣正式一頭栽入，一發不可收拾，也不打算收手。

上輩子出版的三本食譜書，簡直是我的拾荒show room，書裡使用到的鍋盆器具，湯匙碗筷，幾乎都是陸續蒐集而來的戰利品。

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#獨樂樂不如眾樂樂

謝謝大家加入我和妞妹合作創立的社團「one and only」，早在三年前，我就將上輩子因為寫書、拍照需求，而購入的大量餐具、照相小物，海運回台。#這週終於要在社團上架，為他們尋找新主人了！

這次，每筆訂單我們想捐出50元給孩子、飲食或婦女相關的慈善團體(歡迎大家留言建議🙏)

除了寫書時的珍藏，還有更多時光歷練、既老派又美好的餐具正在海上漂，之後也會陸續在社團上架。

加入社團請務必回答問題，如果遲遲沒有被批准入社，可能是遺漏回答，歡迎補答申請入社喔！

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在這裡等大家 One and Only ♥️

https://www.setn.com/m/news.aspx?newsid=915844

人家傳這個給我看，反正陳長宏跟這個投書的蔡先生都是外行人，包含大部分的粉友也是外行人，就由我這個內行人解釋給大家聽。

第一段大小規格的事。

金鑽鳳梨在產地是一箱包10公斤5、6、7、8顆，貿易商買貨通常只能通包，根本沒辦法指定規格，對應重量就是一顆在2公斤、1.66公斤、1.42公斤、1.25公斤。

到了零售通路如果混在一起當然是這種大小不一的情況啊，你覺得這很不合理，我也覺得不合理啊，我只想買七八顆，不要五六顆，但根本買不到啊。

貿易商買貨只能跟包裝場以櫃為單位的購買，根本沒辦法指定規格，你的客人或許希望小顆，希望7、8顆的，但包裝場包了一堆5顆給你，你也只能帳單全收，你覺得不合理，我也覺得不合理啊，但你如果要指定規格的話，就只有產地非常敗市的時候，包裝場才有可能依照你要的規格包給你，以現在這種搶貨的現況，連日本都一樣要吃五顆的，不然不爽不要買。

到了零售通路如果零售通路全部倒出來做堆頭貨賣，當然就會出現這種大小不一的情況，Ntuc 會買到大小不一，就是他全部倒出來做堆頭。

至於日本草莓來台灣超市會再挑一次單純就是幻想，陳先生既然的不懂農產運銷實務了，怎麼鳳梨不懂，日本進口草莓就懂了？

日本草莓進來根本不需要挑，直接就可以上架賣了，我補一張唐吉軻德上貨的照片，人家直接運來，拆版之後全部都上了，哪有需要挑？用幻想的嗎？

第二段鳳梨內部有問題的事
陳先生說：
甜不甜跟有沒黑心，是農產公司跟超市要負上架前篩選的責任。

我也希望台灣的出口商有那麼強勢啊！但事實上當然沒有，進口報價給客人的東西叫Invoice而不是叫receipt ，中文都可以叫收據但英文意思差很大。
Invoice 就是你的貨品報價，不等於你收到的錢，通常收款則依照跟進口方的約定，但很少貨出就收到款的，至於LC鮮果貿易真的沒人在開LC，你要開LC，了不起我不買行了吧？

所以鮮果不甜、內部有黑心這些，當然就是貿易商要賠，因為你尾款也還沒收到，所以就會有claim的產生，這些都是貿易商要吸收，你可能一櫃invoice台幣50萬給對方，後來對方claim 只給你40萬，這當然可能發生，至於包裝場願不願意賠貿易商，那就看貿易商跟包裝場的關係了。

就像蔡先生拿出來這個照片（第四張），這個叫底霉病，不用切看外觀（第五張）屁股底部發霉就知道了，這個在初期也不一定看的出來，但有這個症狀就無關運輸，就是果子有問題。（消費者購買鳳梨之前請先看屁股，發霉不要買，切開沒發霉也不要吃，菌絲可能還沒長到可以看到。）

運一箱有問題的果來出口不只損失那一箱，還有運費、清關等各種費用，所以我常說如果是垃圾就在國內倒掉就好，出國倒比較貴，所以貿易商還沒收錢就要先付錢，誰會不在意品質？誰會不在意被客訴被claims？

但要求是一回事，實際又是一回事，包裝場要搞貿易商，貿易商不可能每箱都切開來驗吧？我以前菜雞🐔的時候，被某包裝場整的可不少。

至於第三段產銷履歷的部分

說真的不管是日本還是新加坡都沒有要求一定要有產銷履歷才能出，這種要有產銷履歷才能出的講法可能是今年本來農糧署有規定輸日要有產銷履歷才能出，後來沒規定了，才有這種講法。

至於這個台商是不是有惡意我沒辦法判斷，但我只能說他真的很有心，畢竟連糖度計的都買來測試了，我是因為工作所需，才需要測這些作為判斷的依據，蔡先生願意熱血做這些監督我個人當然覺得是好事，雖然他有些觀點我不認同，但也比一堆大內宣好多了。

Ps. 新增一張屁股漂亮的照片給大家參考

【老年人也可以練得跟年輕人一樣健康！】
科羅拉多州大學找了18位受測者，10位18-35歲，8位50-70歲。
在為期八週的訓練中，分為兩個階段：前四週低強度，後四週較高強度。
受測前後受測者們都需要測試心肺功能、肌力、身體組成、柔軟度。

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第一階段每次運動45-60分鐘，一週運動3-4天。
第二階段每次運動60-75分鐘，一週5天。

訓練依照ACE-IFT模型做功能性訓練、阻力訓練及心肺訓練，較低強度的心肺訓練被規定心率維持在VT1之下，較高的強度維持在VT2之下，兩個月後，雙方在各項測試上皆有顯著進步！老年族群雖然在5RM的大腿推舉、坐姿體前彎統計上沒有顯著進步。

#所以健康的老人家和年輕人的身體沒有訓練上的差異！
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註：
ACE-IFT模型:ACE-IFT模型:
為美國運動協會(American Council of Excercise) 所提出的動作訓練模式，包含以下四個訓練階段:1.穩定度訓練及活動度訓練 2.動作訓練 3.負重訓練 4.運動表現訓練

VT1、VT2:
全名為First Ventilatory Threshold, Second Ventilatory Threshold，中文為第一換氣閾值，第二換氣閾值，為衡量在從事有氧運動時的強度切換指標。

Talk Test:
談話測試，為快速測量從事有氧運動強度時的一個測試，通常由數字母Ａ到Ｚ為測試內容，VT1大約是講話不能連續，需要在句子中間換氣，VT2是喘到無法正常說話，一兩個字就得不斷換氣。
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撰文｜哈利。加西莫多教練
註解補充｜農經金正恩
ICON | The Noun Project
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資料來源
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1.Montano EE, Keith JM, Buchanan CA, Dalleck LC. DO younger and older adults experience similar adaptations to individualized exercise training? J Exer Physiol. 2018:21(6):41-59
2.Bryant CX, Green DJ. ACE Personal trainer Manual. San Diego(CA):American Council on Exercise;2010.

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