✨Bagel alle ciliegie con passione Non sono bellissime le colore di queste bagel?? Rosso e leggermente viola, molto affascinante... infatti mi era venuta subito idea di realizzare una foto avanti lo specchio, come una donna come si spicchia. Questa foto è secondo tentativo, la prima volta era andato totalmente male😅avevo idea e immagine molto vago in testa, ma non riuscivo a fotografare.. per fortuna ho insistito, ecco, sono soddisfatta ora 🥰. Oggi vorrei condividere anche con voi ricetta di questa bagel, sono buonissimi senza olio e pochissimo zucchero! Ia dolcezza viene dalle ciliegie, ogni morso è un’arte....🥰 🍒 15g zucchero/ 140g ciliegie mature/ 260-280g farina0/ 70g acqua/ 2g lievito secco di birra/ un pizzico di sale 🗝acqua zuccherato per cottura: 50g zucchero/ 1L acqua ————————————————————- 👉sciogli il lievito con un cucchiaio d’acqua dei 70 g indicati sopra e lo zucchero, lascia riposare 15 minuti. 👉dopo 15 minuti,impasti con le mani le ciliegie(snocciolate), farina, Sale, lievito sciolto e acqua. (🔔aggiungi lentamente l’acqua, a seconda di quanto succo c’è nelle ciliegie, potrebbe variare la quantità da aggiungere!!) Forma una palla solida. Impasta per circa 10 minuti finché diventa elastico e liscio. 👉lievita per circa 1 ora. 👉dividi in 4 pezzi, massaggiarli un po’ fa uscire le arie, poi forma 4 pagnotte e riposa ancora 15 minuti. 👉prepariamo acqua per cottura, sciogli 50g zucchero nel 1L d’acqua su fuoco, appena bile acqua abbassa a minimo! 👉dopo 15minuti, sporchi tuo indice con un po’ di farina, imbuca nel centro della pagnotta, allarghi leggermente fuori per creare forma di bagel. 👉cuoci nel acqua zuccherato, ogni lato per 30 secondi. 👉inforni nel forno già scaldato al 220°c per circa 20 minuti. 🎧🎧🎹 Oggi ascoltiamo un po’ di tango per richiamare il colore di queste Bagel!! Immagini queste Bagel come ballerina del tango, danza da sola avanti lo specchio...! Musica in stories😉 •••••••••••••••••••••••••••••••••• 中文在留言區⬇️今天寫的太長了😅 ••••••••••••••••••••••••••••••••••