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2021-06-03 03:40:09
[7.9/10] . [尖沙咀．重慶大廈正宗印度菜🇮🇳] 因為近排睇咗好多介紹印度文化嘅片 所以搵咗呢間企理少少嘅餐廳開飯！ 在場都有香港人 經理係識得講中文嘅 疫情期間希望可以支持吓小數族群🤝 . 🧄 GARLIC NAAN $28 大愛蒜蓉烤餅 餅皮酥脆 內層柔韌🫓 三塊餅以蒜油調味 生蒜末加上...
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2021-04-30 10:00:31
🍴上環舒適環境驚喜美味又抵食正宗印度菜 #食好西上環美食#食好西印度菜推介 🥢請俾個心心支持及follow @eatgoodwesteatbadwest 同撳埋右上角旗仔safe低啦 🍴我哋好耐都無食過印度菜，原因係身邊朋友都成日覺得好辣，其實印度菜係可辣可唔辣，今日難得搵到個朋友鐘意辣又鐘...
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2021-08-02 20:18:45
不用出國也能感受異國風情的『小西藏』💛🤍🧡🤍位在逢甲大學附近，以西藏及印度 料理為主的異國美食。 小西藏外觀有著西藏特有的圖騰彩繪，乍看很像廟宇且顏色非常飽和繽紛，店內裝潢也非常有特色❤️真的讓人有置身西藏的感覺🙌 老闆娘是印度出生西藏長大，這邊可以吃到很道地的印度及西藏料理，適合35好友聚餐一...
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今天晚上要去Ikea買我的小攝影棚器具
順便看看有什麼可以添購的廚房用品（想也知道是盤子）（或是其他嘻花的用具）
每次要到那附近就會想去吃這間我跟英國人都超愛的印度餐廳
上一次去吃其實是滿久以前了
吃完我們兩個隔天完全念念不忘一直在講說一定要儘速再回去吃
結果拖到現在才又再去...
餐廳的老闆是印度人但中文超級好
跟我們講英文也是講得超快超溜（連我聽都有點快要跟不上）（快要而已）（強調一下還是有跟上）
跟我講中文也是超標準超快超級道地
在點餐的時候也會給我們很多建議並且幫我們調整口味辣度
上菜後也一直時不時就過來我們旁邊問我們吃的怎麼樣
快吃完的時候他過來說會給我們一張優惠卡下次可以來送飲料
我跟他說其實我們已經有了但忘記帶
他立馬二話不說說沒關係我送你們吃甜點
所以我們就一人得到一個印度甜點拉～
我邊吃一直在觀察餐廳的其他客人
大概有八成都是老顧客
因為客人一進來老闆就往前衝還叫得出對方的名字
而且幾乎有超過一半都是印度人
可見這間餐廳的口味應該真的很道地
雖然我是吃不出來道不道地啦
但是超級爆炸好吃是真的！
除了點主餐跟飲料之外（一定要喝Mango Lassi）我們還點了前菜
到最後真的超撐的所以我又再次打包回家拉～～～～
吃完走出餐廳英國人又開始講說我們一定要在盡快回來
實在太好吃了啊～～～～～～
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有時趕時間冇得慢慢坐低食，點知都發現到好東西😋😋😋一岀灣仔地鐵站A1就見到隔離有間印度菜小店 Masala Train，主打飯類同卷類😌我已經一段時間冇吃過印度菜，本身已經勁想食個lamb roll😝見到店主又係正宗印度人，就一於試下😜😜🤓！
Lamb keem roll #羊肉卷($68)
羊肉卷塞滿羊肉碎，份量好足。一咬，好有驚喜😍雖然店主係正宗印度人，但羊肉唔會落過多嘅香料，食落唔會太濃太鹹，調味恰到好處👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻羊肉碎都十分juicy，配合清新嘅蔬菜、蕃茄、黃椒等，剛好平衡佐羊肉嘅濃😋店員準備過程中仲有問我能接受嘅辣度，好體貼！
Mango Lassi #芒果奶昔 ($25)
每次食印度菜，我次次都會點mango lassi 😆香甜嘅芒果混合奶香，正😂
PS1 雖然店主同店員都不識中文，但餐牌有中英對照👍🏻
PS2 店主好nice，雖然我只係快食，但都有同我傾兩句😊甜美嘅笑容+殷切態度令我留下深刻印象，有機會一定再來！😃
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【異國風情】不是日常食到的味道！感受正宗摩洛哥餐廳
中西日意的菜式就不時都有吃，間中也會試下印度菜， 但摩洛哥菜就真係未試過……前陣子在尖沙咀中港碼頭做完事，一個人 行經亞士厘道時，見到一間標榜正宗摩洛哥菜的餐廳在做宣傳派傳單，心想難得獨自一人的晚餐，不如試試新口味也不錯，順便為味蕾帶來一點新衝擊。
餐廳坐落於一間商業大廈之內，乘電梯上到6樓，一出電梯已見到七彩繽紛的牆身，充滿著中東民族色彩，入到店內，氣氛和佈置都令人眼前一亮，不論是牆上的掛畫以至天花吊橙、餐桌餐椅、枱上裝飾的配置也做得一絲不苟，配合柔和的燈光，滲著濃厚的神秘民族色彩，設計上明顯花過不少心思，華麗之中帶著西非的異國風情。 這店門口貼著「阿拉」(譯音)的官方清真認証標誌，提供摩洛哥清真菜式，據店家透露這是全港唯一一間正宗由摩洛哥籍廚師主理的摩洛哥餐廳。摩洛哥位於非洲西北部，是非洲和歐洲之間的交通要道，可能因為這樣，其菜式亦都受到不同國家的影響，十分多樣化。這店的餐牌以英文為主，部份菜式附有中文註解，圖文並茂，看圖識字點菜也不會太困難，除了地道的北非中東特色菜外，還有一些基本的Pizza和Pasta。還好筆者對中東菜有基本的認識，細閱餐牌之後，決定點了Hummus(雞心豆醬)，Moroccan Bread(廚師每日自家製摩洛哥式麵包)，Chicken Tagine(摩洛哥雞塔吉陶鍋)，Mixed Grill(雜錦燒烤)和Mango Lassi(芒果乳酪)。
Hummus(雞心豆醬) + Casablanca Bread (摩洛哥麵包)，上枱的碟一樣帶有顏色圖案，很有異國風彩。乳白色的雞心豆醬平鋪在碟中，大廚以鐵匙在豆醬上壓花，再在上面灑上橄欖油，賣相實在讓人賞心悅目，雞心豆醬質感幼滑，濃厚的豆香中帶點蒜味和檸檬香，味道微微鹹酸，配上熱烘烘，口感綿密的Casablanca Bread，感覺地道美味！
Chicken Tagine(摩洛哥雞塔吉陶鍋)，Tagine是北非國家的一種傳統烹調鍋具，淺闊的陶瓷鍋身附帶一個看似尖帽的圓錐形鍋蓋，頂部開有一個洞口，塔形的尖蓋令食材中的水份產生對流作用，可以簡單地做出原汁原味的燜燒料理。只看外形已很有特色，一打開蓋陣陣肉香四溢，兩大件雞肉呈深啡色，望落感覺很濃味，但其實不然，大廚只簡單的用上香料、檸檬和橄欖油調味，雞肉燜得鬆軟多汁但不算太嫩滑，香料滲入其中帶出淡淡清香，味道清淡鮮美。而鍋中的醬汁雞汁正是整鍋精華所在，以麵包吸收醬汁來吃又是另一種風味。
Mixed Grill Assortment of Chicken, Lamb and Beef(雜錦燒烤)，上枱的時候跟筆者預期有點出入，驟眼看在一個精緻的銅烤爐上只放了有一大片的彼得包，中間搽了點橄欖 油，原來拿開彼得包後內有乾坤，當中放有各種的肉類，包括羊肉、雞肉和牛肉，全都放在一個網上，下面放了一粒燒紅了的炭幫助保溫。肉類表面燒到有點焦香，帶著炭燒香氣，賣相吸引；羊肉條肉汁豐盛彈牙，香草辟去了羶味，惹味濃香；雞柳鮮嫩鬆化入味，牛肉條味濃帶嚼勁，但淨食會有點乾身，沾上隨碟的三款醬汁會更可口，夾上彼得包又是另一種食法，提味飽肚之餘，味道還會有更多層次變化。雖然只是一人份量，但用料十足，風味獨特。
Mango Lassi(芒果乳酪) 而飲品筆者點上Mango Lassi(芒果乳酪)，Lassi源於印度一帶，一般以乳酪跟果汁加上冰塊打成，味道酸甜中帶著果香奶香，是一種十分普及的傳統飲料。而這店的Mango Lassi，芒果味香濃清甜，乳酪濃稠度剛好，果香跟乳香平衡，冰涼怡人，讓人一試難忘。
Moroccan Mint Tea(摩洛哥薄荷茶) 最後來一杯這裡特有的Moroccan Mint Tea(摩洛哥薄荷茶)，以仿如藝術品般的特式銀茶壺盛載薄荷茶，店員先放低精緻的燙金色花紋小玻璃杯，再提高茶壺離遠拉茶落杯，上演了簡單的一場拉茶表演。斟落杯中的茶湯熱辣燙手，茶味清香，湯色清澈，入口微甜，徐徐透出點點薄荷的清涼感，解膩醒神，飲落出奇地舒暢。
今次用餐的經驗很不錯，以第一次嘗試摩洛哥菜來說，確實予人很多新鮮感，充滿著異國風情；而這店高雅寧靜而富藝術氣氛的環境，讓人坐得舒適自在，當然食物出品質素也不俗，但始終不是日常食到的味道，是否合口味就見仁見智了；而份量亦算足夠，筆者今次眼闊肚窄點多了食物，相信兩個人吃都夠分，唯有打包回家。值得一讚這裡的店員的服務很親切到位，跟客人就如朋友般溝通，有講有笑，席間有不少座上客都是香港人，問中轉換一下新口味確實也不錯。