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▶端午節要到了,還記得以前阿嬤👵包的肉粽麼?
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.料理方式:清蒸大閘蟹。
綑綁大閘蟹的繩子不能解開,以免蟹腳斷裂。
煮時先要把蟹面朝下,水滾後開大火,將蟹放入蒸籠內蒸10至15分鐘待蟹熟後,
煮熟後,再悶5分鐘則大功告成。在放入清蒸時,蟹面舖上紫蘇葉,可保鮮去腥。