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意大利南部
以拿坡里為首府嘅CAMPANIA 大區特產100% 水牛奶芝士
Mozzarella di bufala

🇮🇹 意大利南部Napoli
速遞空運到港（約2-3天）
取貨日期：預計9月2或3日
營業時間：星期四至星期六
中午12時到下午5時半
取貨地點：沙田石門達利廣場21樓2室
(石門地鐵站C出口步行一分鐘)

大家可以叫埋親戚朋友一齊買
買滿5 個（250g) 可以有九折優惠
仲可以一個人幫手攞晒然後再分

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Mozzarella di Bufala產自
以拿坡里(Napoli)為首府
意大利南部坎帕尼亞大區(Campania）
是一種用100%水牛奶製造的乳製品
90%的Mozzarella di Bufala
產自Campania 大區
在Caserta 及 Salerno 一帶
餘下的產自 Lazio、Puglia
跟 Molise 三大區
就算在意大利國內
若不是產區
亦很難買到高質的水牛奶mozzarella
傳統製造過程嚴謹需時
要有豐富經驗的師傅
在旁指導每個步驟
生產過程中
除了Mozzarella 外
初階段亦同時生產
水牛奶 Ricotta 芝士

Mozzarella 詞
源自用來意大利文的 ”mozzare”
意思就是用手將大的乳製奶團
快速拉扯出一個又一個
小型 Mozzarella 芝士球的動作

mozzarella 重量
一般由25g - 1 kg 不等
500g 或以上好多工場會用手做
亦有鬢邊形狀Treccia

最佳享受
Mozzarella di bufala 小貼士

1） 水牛奶mozzarella 在食用前,必須連水浸在購買時的包裝袋中。 如果不打算全部食用，請把食剩的mozzarella 放回水中

2）進餐時，mozzarella 的溫度應在18-20°C左右。因此，如果你從冰箱櫃檯購買溫度為4°C的mozzarella , 可以將mozzarella 包裝袋連水浸入35-40°C的暖水中約15分鐘, 達致最佳溫度食用

3）如果從冰箱中購買mozzarella ，若當天食用，請將包裝袋連水保存在一起：

-夏季在15°C的水中

-冬季在18-20°C的溫水中

4) Mozzarella 應新鮮食用，享受最新鮮水牛奶味和口感，因為質感每天會改變，奶水會慢慢收乾，但也可以在3-4 天內食用，記著包裝袋連水冷藏於4 C

5） 如果將mozzarella 用作其他菜餚的材料，例如pizza topping 或焗意粉配料等，請隔水瀝乾，然後放在冰箱1-2 天，以去除多餘的水分，並保持足夠的稠度

6）Mozzarella 有很多不同食法，新鮮mozzarella 越簡單食越好，可以淨食，配鮮番茄、羅勒及特級橄欖油，就是最傳統的Insalata Caprese, 新鮮的千萬不要加醋，否則食不到mozzarella 的水牛奶味道，另外，亦可以煎可以炸。

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📣📣 唔得閒自取嘅朋友
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90%的Mozzarella di Bufala
產自Campania 大區
在Caserta 及 Salerno 一帶
餘下的產自 Lazio、Puglia
跟 Molise 三大區
就算在意大利國內
若不是產區
亦很難買到高質的水牛奶mozzarella
傳統製造過程嚴謹需時
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除了Mozzarella 外
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1） 水牛奶mozzarella 在食用前,必須連水浸在購買時的包裝袋中。 如果不打算全部食用，請把食剩的mozzarella 放回水中

2）進餐時，mozzarella 的溫度應在18-20°C左右。因此，如果你從冰箱櫃檯購買溫度為4°C的mozzarella , 可以將mozzarella 包裝袋連水浸入35-40°C的暖水中約15分鐘, 達致最佳溫度食用

3）如果從冰箱中購買mozzarella ，若當天食用，請將包裝袋連水保存在一起：

-夏季在15°C的水中

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4) Mozzarella 應新鮮食用，享受最新鮮水牛奶味和口感，因為質感每天會改變，奶水會慢慢收乾，但也可以在3-4 天內食用，記著包裝袋連水冷藏於4 C

5） 如果將mozzarella 用作其他菜餚的材料，例如pizza topping 或焗意粉配料等，請隔水瀝乾，然後放在冰箱1-2 天，以去除多餘的水分，並保持足夠的稠度

6）Mozzarella 有很多不同食法，新鮮mozzarella 越簡單食越好，可以淨食，配鮮番茄、羅勒及特級橄欖油，就是最傳統的Insalata Caprese, 新鮮的千萬不要加醋，否則食不到mozzarella 的水牛奶味道，另外，亦可以煎可以炸。

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《意料之內》系列第一集
尋找真正Mozzarella 味道嘅故事

🇭🇰香港人係得嘅🔝💪🏻

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Mozzarella di bufala

兩個原本大纜
都扯唔上嘅🇭🇰香港人🇭🇰
誤打誤撞網絡上遇上
喺意大利🇮🇹破天荒攜手合作
分享意大利文化
KK & 英俊瀟灑嘅阿軒(佢自己話😅)
誓要將廣東話帶到地球另外嘅一邊
我老公係南部意大利人
阿軒太太亦都係南部意大利人
我諗呢個可以用緣份嚟解釋
我哋點解會🈴️作

意料之外內由我哋兩條友一腳踢😂
絕無贊助絕無大台
所有資料蒐集全部自己嚟
希望唔會令到大家失望
我哋兩個睇完之後
都覺得我哋香港人🇭🇰好掂🔝🚀

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疫情期間在家工作的時間越長，小腹也開始跟著微凸⋯⋯（咦🤪）
於是決定下凡來挑戰一日快遞員！！😌（當運動？）
體驗這些平時我們容易得手的方便，背後都是默默努力服務大家的快遞員們的辛苦過程。（當然每個職業都很辛苦）

各位鄉親們請注意⚠️⚠️ 【一日快遞體驗】開始‼️（吹哨）
蘚女隨時會出現在你家門口送貨！（看到本人覺得漂亮也可以給小費唷😘）

中秋節要來啦! Lalamove為24小時即時物流媒合平台，手機App一鍵下單，企業送禮、個人送禮都OK! Lalamove支援「代買代付」一張訂單可代付最多2000元，代買各式中秋禮品絕對沒問題! 還可「多點配送」 一張訂單能送達多個地點，省錢又省力! 此外還有「GPS貨態追蹤」讓你輕鬆掌握禮盒分送進度。

此外還提供機車、廂型貨車、貨車等多種車型，從美食外送、文件快遞、代買代付到自助搬家、大型貨物搬運，可滿足任何運送需求。今年更重磅推出"跨城貨運"，除了南投、花東、離島地區，全台都能送到，越遠越便宜!

即日起至10/31，雙北+桃園地區新用戶，首次下單輸入Lachenyo100 可享100元折價券(僅限廂型貨車、貨車)
；其他地區新用戶，首次下單輸入優惠碼 Lachenyo30 則可享單筆7折優惠(最高折100元，不限車型)

App下載連結 https://lalamove.app.link/chenyo

Special thanks
#匯盛國際居家生活館
#瘋狂的喬CrazyJoe
#伊奇音樂

#蘚女快遞一日遊（誤）
#以悠 x lalamove

【晨悠官方社群】
☞Instagram https://www.instagram.com/chenyooo_/
☞FB粉絲團 https://www.facebook.com/chenyo.official
☞官方微博 http://weibo.com/chenyo20140929

本集廣告與 「【芒狗狗】素養教育學習箱」合作播出
【芒狗狗】素養教育學習箱，是專們為台灣孩子打造的在地原創素養教材，內容針對台灣情境設計。
#芒狗狗素養教育學習箱
#讓孩子的潛力發光

👉🏻 現在參與募資 https://bit.ly/3y06Rid

本集節目內容由志祺七七頻道製作，不代表 【芒狗狗】素養教育學習箱 立場。

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各節重點：
00:00 前導
01:01「芒狗狗素養教育學習箱」廣告段落
01:53 貨物怎麼到我們手中？
03:31 物流人員一天要做多少事？
05:03 物流業究竟有多血汗？
06:32 《勞基法》有保障物流人員嗎？
08:12 我們的觀點
09:53 提問
10:20 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：虎斑
｜腳本：虎斑
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

→物流大爆量 倉儲產工理事長：不知道貨物盡頭在哪：https://bit.ly/3gB8ieU
→三大宅配物流停收低溫包裹再延長 時間異動一次看：https://bit.ly/3cQFz4U
→臺灣宅配業之現況與趨勢：https://bit.ly/3iWtuPD
→宅配超方便！快速到貨是怎麼煉成的？貨運倉儲很血汗！：https://bit.ly/2S66na4
→你所不知道的「宅配員」：在貨物抵達前的最後一哩路上，配送的是貨物還是幸福？：https://bit.ly/3cPBIVR
→誰是最血汗的勞工? 物流業吐心聲：https://bit.ly/3zBCejR
→物流業納8周彈性工時惹議 勞團揭低薪血汗困境：https://bit.ly/3vBjrSF
→物流業擬納入8周彈性工時 自救會痛批：等於退回一例一休前沒兩樣：https://bit.ly/3zDh70L
→薪資與休假不可兼得？ 宅配員背後的血與淚 ：https://bit.ly/2SAvzpH
→雙11忙翻！　直擊轉運、物流中心　日處理12萬件貨品：https://bit.ly/35vXI3S
→工時鬆綁？物流、醫護有異見：https://bit.ly/2SIhIgW
→我們是黑貓員工 要團結！要改變！：https://bit.ly/2SLdJjJ
→【網購收包裹真的零接觸？】新竹物流、黑貓、Lalamove 有哪些科技防疫措施？：https://bit.ly/3gGFulh
→車窗緊閉「脫口罩吃便當」 卻遭敲窗糾正：請你戴上：https://bit.ly/3gBSPfT
→趕長途送貨、被人噴酒精　網紅心疼：我們的風險都是貨運員在分攤：https://bit.ly/2TJVMSy
→南韓快遞員頻傳過勞死 勞資協商破裂展開罷工：https://bit.ly/2SMnwG2

【 延伸閱讀 】

→日本吉野家無人機送餐：https://bit.ly/3iQIUon
→台灣電商物流2大陣營:宅配、超商取貨：https://bit.ly/2TMglOf
→【產業地圖圖解】一張圖看懂台灣「電商物流」產業風貌：https://bit.ly/3gKNxxp




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主持人：董智森
主題：反送中翻版？西班牙萬人癱瘓機場示威
節目時間：週一至週五 12:00pm-13:00pm
本集播出日期：2019.10.15


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