威士忌的五大產區，最能代表各自風味的酒款是什麼？
大部分消費者聽到「五大產區」，會覺得五大產區應該各有特色，這個說法的確沒錯，但我想要提醒大家一件事：威士忌的產區劃分，其實不是因為風味各異才有的劃分，而是過去為了收稅而有的行政劃分，所以產區之間的風味未必適合一刀切開，例如斯貝賽和高地這兩個產區，我...
威士忌的五大產區，最能代表各自風味的酒款是什麼？
大部分消費者聽到「五大產區」，會覺得五大產區應該各有特色，這個說法的確沒錯，但我想要提醒大家一件事：威士忌的產區劃分，其實不是因為風味各異才有的劃分，而是過去為了收稅而有的行政劃分，所以產區之間的風味未必適合一刀切開，例如斯貝賽和高地這兩個產區，我覺得他們的風味就是不容易明確切分的
不過，行政區域劃分久了之後，產區也確實各自有發展出一些特色，如果想要好好感受產區差異，可以試試看從以下的酒廠
🌷斯貝塞Speyside / 高地Highland 之波本桶：
格蘭傑 Glanmorangie
格蘭傑是我心中的波本桶代表，酒廠有非常細長、非常高的蒸餾器，大約有 5.6 公尺之高，所以能做出非常乾淨的酒體；而他們的首席調酒師比爾博士，也在美國找到心目中的完美橡木桶，能把波本桶表達到非常卓越的狀態。
格蘭傑的 original，我覺得可以說是波本桶的教科書，也能很明確感受到斯貝塞/高地區的花果香調
🍊斯貝塞Speyside / 高地Highland 之雪莉桶：
格蘭多納 Glendornach
斯貝塞與高地區的花果香調、酒體層次，如果要挑一個雪莉桶的代表，我會選擇格蘭多納。格蘭多納的首席調酒師 Rachel Barrie 推出的新版雪莉桶，比起上一個版本的風味還更有層次，讓整體的酒質又再往上提升，我覺得消費者可以透過這支酒來好好認識斯貝塞區和高地區的雪莉桶風味
☁️低地lowland：
歐肯 Auchentoshan
跟斯貝塞、高地不同，低地的酒體通常比較柔順淡雅。
在低地的釀酒歷史是以「三次蒸餾」為主（一般蘇格蘭是兩次蒸餾），但是目前為止保留三次蒸餾的只剩下歐肯，酒體會變得細緻、帶有油脂感，把清新淡雅的感受表達出來
🥃坎培爾鎮Cambeltown：
雲頂Springbank
坎培爾鎮在 19 世紀末，是最繁榮的威士忌產區，不過在產業泡沫化後只剩下極少數的酒廠，其中一間就是雲頂。雲頂的風格是層次多元、擁有非常豐富的油脂，是許多藏家非常喜歡的酒廠，特殊酒款的價格也非常高昂，雖然產量小但銷售量好
值得補充一下的是，經營雲頂的酒廠家族想要重新找回坎培爾鎮的繁榮，所以除了自己家的酒廠以外，他們目前還另外創造了朗格羅、赫佐本這兩個酒廠，兩間酒廠都是以 19 世紀末繁榮時期的酒廠為名，希望能透過這些酒廠的力量，來復甦整個坎培爾鎮
🌊艾雷島Islay：
拉佛格Lahroaig
說到艾雷島，大家對阿貝Ardbeg、樂加維林Lagavulin都很熟悉，因此我想特別分享的是拉佛格，他是英國查爾斯王子非常喜歡的一間艾雷島酒廠，喜歡到把自己的徽章贈送給酒廠，所以酒廠也把徽章放上酒標。拉佛格是一間重泥煤的威士忌，酒廠也有蠻多創新，它是第一個使用最甜雪莉桶 PX 的酒廠，還有出四分之一桶 quarter cast，所以可以在這間酒廠喝到蠻多不同桶型的泥煤威士忌
#格蘭傑 #Glenmorangie @glenmorangie #格蘭多納 #Glendronach #歐肯 #Auchentoshan @auchentoshan #雲頂 #Springbank #拉佛格 #Laphroaig @laphroaig #威士忌產區 #斯貝賽 #斯貝賽區 #斯佩賽 #斯佩賽區 #speyside #高地 #高地區 #highland #低地 #低地區 #lowland #艾雷島 #Islay #威士忌 #whisky #好酒推薦 #威士忌推薦 #酒心智庫 #spiritsandwisdom
lagavulin價格 在 兩酒之間 Facebook 的最讚貼文
美國市場限定的拉加維林 Lagavulin 11yo
Guinness 啤酒桶過桶~
酒精度46%
在美國市場售價約3千新台幣上下
曾似乎經好像有那麼一段期間在歐洲很不俗
2百多歐都可以買4瓶含運了
啊但是限購2瓶，限購啦哪次不限購....
夏天清涼消暑的好東西，不買起來嗎？
#Whiskybase的圖與價格為2019年的版本
#2021年版目前大概6成價
lagavulin價格 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 的精選貼文
【品飲筆記】「帝亞吉歐 PRIMA ＆ ULTIMA 極奢原酒系列」單一麥芽威士忌品酩會。
以「極奢」為名，帝亞吉歐的新作，精選旗下八家素負盛名蒸餾廠從26～48年之高年份原酒組成系列，全球僅限量發行 238 套（台灣配額 37 套），以高齡珍稀威士忌價格一日千里此刻而言，無疑是一回奢華至極的品飲。
一一品試，首先倍覺興味是，首席調酒師 Jim Beveridge 的選桶思維：從八家酒廠、數不清的窖藏原酒中千挑萬選而出，有的酒廠個性鮮明盡顯、有的則與既定風格截然迥異 ── 可以感受得到，確實是以「系列」為考量的選擇，一次飲來，丰姿多樣多芳多變化，饒富意趣。
首款 The Singleton 1988，酒齡30年，來自 Dufftown 蒸餾廠，refill hogshead 桶熟成，花、香草、 杏仁、蜜桃、椰子、洋槐花蜜，清亮精巧、甜香習習，與台灣習見的 The Singleton 路數兩異。
酒齡 26 年，以 refill 美國橡木桶熟成的 Clynelish 1993 卻是一嗅聞便是酒廠極具代表性的蜂蠟氣，繼之以花、蜂蜜、香草、洋梨與蘋果汁，柔美中透著個性。
Mortlach 1994，酒齡25年，以 Pedro Ximénez 和 Oloroso 雪莉桶熟成，撲鼻是強烈的打火石與煙硝氣，來自雪莉桶的深色果乾隨後揚起。
Talisker 1988 於 refill 美國橡木桶中熟成31年，散發著泥煤、森林苔蘚、胡椒與幽幽微鹹海潮海風韻致；然在這非常島嶼的雄渾裡，飲來卻極妍媚精巧，醇柔甘雅，既清澈又複雜，大愛！
48歲齡的 Cragganmore 1971 是最高年份的一支，酒廠最後一年直火蒸餾之作，於一次雪莉桶中熟成，洋溢黑色果乾、木質、咖啡與中藥氣，口感濃鬱深沈。
於refill 雪莉桶中熟成30年的 Caol Ila 1984 則在典型 Caol Ila 特色的煙燻裡交揉著明媚的水果糖、牛奶糖等甜美香氣，十足優雅雍容世故版的 Caol Ila，喜歡～
眾所期待的 Port Ellen 1979，酒齡40年，歐洲橡木雪莉桶中熟成；大為意外是，和過往曾經歷的高年份 Port Ellen 的強悍強勁非常不同，酒體柔和，花香蜜味輕盈綻放，原本預期的泥煤煙燻直至尾韻處才隱隱浮現，頗耐玩味。
壓軸的 Lagavulin 1991 也是出人意表之作，美國橡木 hogshead 桶熟成28年， Lagavulin 特有的海潮、泥煤與煙燻氣溫文淡雅，口感澄澈中透著豐潤，且越是慢酌細品，越覺甜美醇亮，迷人之作。
※ 更多品飲文字分享 http://goo.gl/lEClpF
lagavulin價格 在 憑高酹酒，此興悠哉 Facebook 的精選貼文
Benromach 15yo (43%, OB, Btl.2020)
時間：5/10/2020
總分：88
Nose：很清爽優雅的淡煙燻下，興起甜美的麥芽與輕蜂蜜，暖暖的乳脂、淡淡的花香與青蘋果，點綴了少許皮革與胡椒顆粒，再慢慢浮出越來越多的甘草、人篸、八角、樹皮和一絲薄荷、青草，這種種香氣的組合都相當奇妙，而且杯底飄著非常清晰的木炭味
Palate：一入口居然是甘草、甘草梅、人篸、八角種種很不威士忌的風味，而後才釋出蜂蜜、麥芽甜以及淡淡的煙燻和橡木桶，一點點年輕的木質單寧和丁香、藥草，乳脂感越來越充足，微苦的胡桃、咖啡
Finish：中~長，甘草、人篸、樹皮、藥草一直流連在口中(腦中)，少許蜂蜜、麥芽甜，一點點八角、丁香的辛香感
Comment：我於Benromach的紀錄停留在2018年7月，但也只有1個，更早之前的紀錄是2014年4月時我所舉辦的品酒會了。
之所以話起當年，主要原因是我的印象或紀錄裡從來沒出現這支酒的風味，香氣的組合非常有趣，第一時間是煙燻，擺放長時間之後轉變為甘草、人參，杯底則是濃濃的木炭，雖然奇妙，但是在夏日裡感覺清爽舒服。也許受到香氣的影響，口感和尾韻依舊掙脫不去甘草與人參的主旋律，加上一些既有的辛香料，都十分討喜。顯然調酒師在這些年又做了一些調整，所以不僅與過去的風味走向不同，也符合市場喜好的主流。
怪不得Benromach 15yo剛剛被The Whisky Exchange(TWE)選為Whisky of the Year 2020。話說，這個票選和一般競賽不同，是先由消費者票選出他們所喜愛的6款酒，總共有超過1200名消費者投票，而這6支酒都符合(1)價格在65英鎊以下；(2)常態裝瓶；以及(3)非原桶強度。至於是哪6支酒？
Benromach 15yo
Kavalan Classic Single Malt (Runner-up)
Balvenie 14 Year Old Caribbean Cask.
Glenallachie 12 Year Old.
Lagavulin 16 Year Old.
Port Askaig 8 Year Old.
TWE販售這6款酒的tasting pack，獲得超過300名的選票，另外也在倫敦舉辦盲飲大會，邀請專家出席。所以在這激烈的競爭下，Benromach 15yo能脫穎而出毫不僥倖，而第二名則是來自台灣的Kavalan Classic Single Malt (Runner-up)！
這是TWE第一次舉辦的競賽，我十分欣賞，尤其是酒款的限制條件，瞄準的是普羅大眾平日都可以輕易開瓶的酒。另外將消費者的喜好納入評分，雖然不清楚權重，但也算是開創了新局，希望能繼續舉辦下去。