買 KitchenAid迷你食物調理機 看這裡→ https://reurl.cc/DEWrd ✔更多實用廚電鍋具與鮮食商品，請至首頁link楊桃商品官網，或【逛逛商店】 剝皮辣椒雞肉燥 材料： 雞胸絞肉 1000g /minced chicken breast 雞皮 300g /chicken skin 白胡椒粉 1茶匙 /ground white pepper 1tsp 五香粉 1茶匙 /5 spice powder 1tsp 剝皮辣椒 150g /pickled chili 剝皮辣椒汁 200g / pickled chili sauce 醬油 150g /soy sauce 油蔥酥 100g /crispy shallot 糖 1大匙 /sugar 1tbsp 水 500cc / water 作法： 1. 雞胸肉放入攪拌機內，轉至1速段攪碎，完畢後倒出來備用。 2. 剝皮辣椒放入攪拌機內，轉至1速段攪碎。 3. 取鍋將雞皮放入鍋中煸出油，再將雞胸絞肉放入一起炒至鬆。 4. 再加入剝皮辣椒碎、紅蔥酥、白胡椒粉、五香粉、剝皮辣椒汁、醬油、糖與水，攪拌均勻煮至滾後轉小火煮約15分鐘至濃稠即可。 瓜子肉蒸雞肉餅 材料： 花瓜 100g /pickled cucumber in soy sauce 雞胸絞肉 400g /minced chicken breast 蔥花 15g scallion 薑末 10g minced ginger 鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp 糖 1茶匙 sugar 1tsp 太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp 香油 1大匙 sesame oil 1tbsp 作法： 1. 雞胸肉放入攪拌機內，轉至1速段攪碎，完畢後倒出來備用。 2. 花瓜放入攪拌機內，轉至1速段攪碎。 3. 取一個容器，將雞胸絞肉、花瓜碎倒入，再混入薑末、蔥花、鹽、糖、太白粉、香油攪拌均勻，中間挖一些留些空間易熟。 4. 電鍋外鍋放入一杯水，蒸至跳起即可。 香蔥雞肉水餃 材料： 雞腿絞肉 500g minced chicken thigh 蔥花 80g scallion 薑末 15g minced ginger 醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp 白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2 tsp 香油 1大匙 sesame oil 1tbsp 鹽 1茶匙 salt 1tsp 糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp 豆腐 200g tofu 餃子皮 20張 dumpling wrappers 20 作法： 1. 將雞腿去皮之後，放入攪拌器，轉至2速絞打至細。 2. 取容器將雞腿絞肉倒入，加入鹽巴摔打至黏性出來，再依序加入醬油、糖、白胡椒粉，攪拌均勻後加入豆腐捏碎，以及薑末、蔥花、香油拌勻成餃子餡。 3. 餃子皮中央放入一小匙肉餡，再以雙手虎口捏緊成餃子，水滾後將餃子倒入煮至餃子皮膨脹即可撈起。 雞肉麻婆豆腐 材料： 雞腿絞肉 250g minced chicken thigh 豆腐 1000g tofu 辣豆瓣醬 150g chili bean sauce 薑末 20g minced ginger 蒜末 30g minced garlic 蔥花 30g scallion 水 300cc water 醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp 糖 2茶匙 sugar 2tsp 太白粉水 3大匙 tapioca starch 3tbsp 花椒粉 1茶匙 ground Sichuan pepper 1tsp 作法： 1. 將雞腿去皮之後，放入攪拌器，轉至2速絞打至細。 2. 取炒鍋將蒜末、薑末爆香，再將雞腿絞肉倒入炒至鬆散後加入辣豆瓣醬，炒至紅油出來後加入水、醬油、糖一起煮至滾後加入豆腐略拌、再加入太白粉水小火略煮至入味即可。 更多料理資訊請點選網址 #楊桃美食網 #ytower_cooking #雞肉 #絞肉 #ground_meat #chicken #minced_chicken_breast #食譜 #料理 #家常菜 #水餃 #Chinesefood #cuisine #food #foodie #cook #instafood #culinary #eat #recipe #delish #Instagood #麻婆豆腐 #Foodstagram #tasty #foodidea #easyliving #dinner #肉燥 #follow

買 KitchenAid 5Cup食物調理機(新) 請到【逛逛商店】或看這裡→https://lihi1.com/x5A6Z 1) 大蒜奶油醬 材料： 有鹽奶油 300公克/ butter 300g 蒜頭 120公克/ garlic 120g 作法： 1. 將奶油及蒜頭放入工作碗中，蓋上頂蓋。 2. 用2速，按壓攪拌至奶油變白、蓬鬆即可。 2) 奶酥醬 材料： 糖粉 90公克 無鹽奶油 200公克 全脂奶粉 140公克 作法： 1. 無鹽奶油放置室溫軟化。 2. 將所有材料放入工作碗中，蓋上頂蓋。 3. 用1速，按壓攪拌至均勻即可。 4. 可塗抹土司上，烤至表面金黃食用。 3) 地瓜鮮奶油抹醬 材料： 鮮奶油 300公克/cream 300g 地瓜 200公克/ sweet potato 200g 細砂糖 40公克/sugar 40g 作法： 1. 攪拌杯中裝入波浪軸片。 2. 將鮮奶油、地瓜、細砂糖依序放入攪拌杯中。 3. 蓋上杯蓋，用1速，按壓約15秒打至鮮奶油蓬鬆即可。 4) 抹茶鮮奶油抹醬 材料： 鮮奶油 250公克/ cream 250g 細砂糖 60公克/sugar 60g 抹茶粉 1大匙/ matcha powder 1tbsp. 作法： 1. 攪拌杯中裝入波浪軸片。 2. 將鮮奶油、抹茶粉、細砂糖依序放入攪拌杯中。 3. 蓋上杯蓋，用1速，按壓約15秒打至鮮奶油蓬鬆即可。 5) 核桃乳酪醬 材料： 奶油起司 250公克/ cream cheese 250g 糖粉 20公克/ icing sugar 20g 楓糖 50公克/ maple syrup 50g 核桃 50公克/ wallnuts 50g 作法： 3. 將糖粉及奶油起司、楓糖放入工作碗中，蓋上頂蓋。 4. 用1速，按壓攪拌至奶油變白、蓬鬆。 5. 再加入核桃按壓約3∼5秒至均勻即可。 6) 甜奶油抹醬 材料： 奶油 300公克/ butter 300g 糖粉 100公克/ icing sugar 100g 作法： 1. 先放入糖粉，再放入室溫軟化的奶油。(秘訣：先放糖粉更容易打勻) 2. 放入工作碗中，蓋上頂蓋。 3. 用2速，按壓攪拌至奶油變白、蓬鬆即可。 7) 鹹蛋黃美乃滋 材料： 全蛋 1顆/egg 1 油 300公克/oil 300g 白醋 20公克/ white vinegar 20g 細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp. 鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp. 鹹蛋黃 120公克/ salted duck egg yolk 120g 作法： 1. 將全蛋和糖放入工作碗中，扣緊頂蓋。 2. 從進料口倒入油和白醋，用2檔攪打約60秒。 3. 再放入鹹蛋黃，攪打約10秒至均勻即可。 8) 酪梨抹醬 材料： 酪梨 300公克/ avocado 300g 辣椒 30公克/ chili pepper 30g 紫洋蔥 30公克/ red onion 30g 香菜 15公克/ coriander 15g 檸檬汁 30公克/lemon juice 30g 細砂糖 20公克/sugar 20g 鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp. 作法： 1. 將所有食材放入工作碗中，蓋上頂蓋。 2. 用1速按壓攪拌至食材均勻即可。 更多料理資訊請點選網址 #楊桃美食網 #ytower_cooking #抹醬 #美乃滋 #奶油抹醬 #奶酥醬 #大蒜奶油醬 #食譜 #料理 #做菜 #Taiwanesefood #Chinesefood #cuisine #food #foodie #cook #instafood #culinary #recipe #delish #Instagood #spread_sauce #Foodstagram #ChefMode #tasty #foodidea #easyliving #butter #dessert #follow