午茶吃莓果起司貓（含果醬、吐司模配方） . 做了條療癒的貓吐司，不想顧鍋子的時候就請麵包機代勞，材料投入，就做自己的事等收成。🌟 . 綜合莓果醬做法（來自105T麵包機食譜）如下： 冷凍莓果：400g 砂糖：140g 檸檬汁：2.5大匙 （這次用了一整顆檸檬、剛好三大匙、39g) 果醬行程拌煮150分鐘 （因為這次檸檬汁比較多，追加30分，共180分鐘） . . 完成的果醬會沒有自己熬煮的那麼濃稠，但因為冷藏後狀態會凝固一些，再加上起司會更濃稠，所以這個稠度也是可以的。（如何自製果醬、判斷果醬熬煮完成，可以看限動另一篇文） . 果醬放入沸水消毒烘乾的玻璃瓶，蓋緊倒放，放涼就完成了。保存於冰箱，隨時可用乾淨乾燥湯匙取用。 . kiri起司乳酪是我們一家四口難得都喜歡的起司，所以每次好市多特價時，就會買個幾盒凍起來慢慢吃。 有次無意間發現kiri配莓果醬超搭超好吃，從此愛上。 將起司微波5五秒，呈稍微液態，再和莓果醬均勻攪拌即可。 . 這次貓吐司的配方如下，剛好一個頭的份量，這配方吐司機可以打，攪打時間要拉長一點才會有薄膜，溫度也要注意。 這個份量剛好滿模，不過口味和口感還在嘗試階段，如果有做出更好吃的麵包，我會再更新。 高粉：180g 砂糖：18g 鹽：1.5g 水：78ml 牛奶：36ml 奶油：12g 酵母：1.5g 耳朵各50g左右，剩下是貓臉，記得分割三份放置，耳朵部分才不會偏低哦。 . . IG po文不要再一直給我黑畫面了!!!! . . . #貓吐司 #果醬 #下午茶 #下午茶時間 #下午茶點心 #午茶 #早餐 #早餐自己做 #麵包機 #小家早餐 #小家午茶 #ねこパン

📍自家 「Kiri乳酪」 ✔️ 巴斯克乳酪蛋糕 👍推 今天來分享做工簡單又好吃的巴斯克乳酪蛋糕🍰，使用的是法國頂級Kiri的cream cheese，不同的cheese做出來的蛋糕風味也不同喲！ 原料有： cream cheese 300g 細砂糖 40g 雞蛋 2顆 動物性鮮奶油 120g 這是6寸的食譜，鮮奶油、糖的比例都是可以調整的也不會讓蛋糕直接走鐘🤣。先將cream cheese隔水加熱軟化，軟化至手指可以壓下去就好溫度別太高，接著停止加熱，加入細砂糖攪拌至無顆粒，雞蛋一次一顆分次加入，攪拌至完全融合，再加入鮮奶油攪拌至完全融合，整體不用過度攪拌不然蛋糕會容易有裂痕！ 用烘焙紙鋪在模具上，烤箱預熱至200-220度（依不同烤箱用不同溫度），將拌好的乳酪過篩倒入模具放入烤箱，烤到表面均呈現咖啡色（約15-20分鐘）將溫度調至170度，再烤10分鐘，時間到後不要急著拿出來❗️關掉烤箱把烤箱門打開，讓蛋糕在烤箱裡慢慢降溫，這樣可以讓蛋糕表層不會因為溫度落差過大整個皺掉。 完全冷卻後放進冰箱4-6小時就完成嘍❤️，吃之前不用退冰，把刀子加熱就可以切出不著痕跡的剖面喲🤩。 👨‍🍳 📷 @yc__0414 ————————————— 🔍#CMT宅配 🔍#CMT廚房 ————————————— #台北美食 #食譜 #自家料理 #人氣美食 #美食 #防疫 #乳酪 #乳酪蛋糕 #巴斯克 #巴斯克乳酪 #起司蛋糕 #kiri #下廚 #蛋糕 #甜點 #自己做

_ 做好的生酮麵包當然要來曬一下😎（曬寶寶的概念👶🏻 . 這款佛卡夏麵包是鹹麵包，裡面有著各種香料，吃起來口感和一般麵包我覺得無差異，連非生酮的朋友都不覺得不像麵包😂 所以大概有8-9成像佛卡夏麵包啦～ 這個跟kiri軟起司超級搭！傻眼的欲罷不能喔🤤🤤🤤 . 切塊後大約有7-9小塊，量不多做起來剛剛好！ 拿來#重訓零食 #cb的低醣生酮烘焙食譜 也超適合😍😍😍 . . . . . . . 食譜補上給各位參考囉 🥖生酮佛卡夏麵包 轉載請註明 @cb.daily.tw 謝謝配合💕 👩🏻‍🍳材料： 烘焙用杏仁粉60g 泡打粉1/4茶匙 Costco綜合調味料1/2茶匙（我用蒙特婁雞肉調味粉） 全蛋1顆 莫札瑞拉起司乳酪絲70g 奶油乳酪30g 適量的小磨坊蒜粉、迷迭香、羅勒葉 - 👩🏻‍🍳步驟：（烤箱先預熱190度） 1.將所有的粉類混合均勻（杏仁粉、泡打粉、綜合調味料），加入1顆雞蛋攪拌均勻。 2.起司與奶油乳酪隔水加熱至融化，趁熱迅速倒入1.攪拌均勻成麵團。 3.烤盤放置烘焙紙，將麵團倒入，用刮刀調整為長方形，厚度均約1cm。 4.用橄欖油稍微抹表面，隨意戳幾個洞，再撒上蒜粉、迷迭香、羅勒葉，任何你喜歡的香料都行。 5.190度的烤箱烤20 分，檢查有變成金黃色代表完成囉！希望你喜歡🤤