【媽媽筆記】親子共食秘密武器: 調味料分享
Foods made better - dressings that accentuate (!) your meals
Sharing my personal stash of everyday dressing that help bring...
【媽媽筆記】親子共食秘密武器: 調味料分享
Foods made better - dressings that accentuate (!) your meals
Sharing my personal stash of everyday dressing that help brings a ‘pop’ to your meals :)
小黃目前是個除了塩跟糖以外沒有吃過任何調味料的孩子
但說真的 跟著他原味餐吃久了還是會需要食一下人間煙火
我通常會另外準備沾醬或調味料加在自己那份
這樣同桌吃飯不用分開煮
又可以享受屬於大人的各種酸甜苦辣
今天分享我自己最近的心頭好
每瓶都是多種吃法的萬用調味料
從照片可以看出已經吃了不少
不是業配、我也不確定台灣哪裡買得到
列出全名方便大家搜尋
跟我一樣想念人間味道的可以參考一下
或是把這篇轉寄給還在跟原型食物奮戰的媽媽朋友🤣
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■ KEWPIE Deep Roasted Sesame Dressing (Q比深煎胡麻醬)
我一直很喜歡Q比美乃滋,但家裡只有我一人偶爾會拌馬鈴薯泥吃,每次一大瓶都吃不完;前陣子去逛好市多看到這瓶剛好打折,忍不住買回家一試覺得驚為天人,是我喜歡的酸(醋)味日式胡麻醬,裡面吃得到整顆芝麻粒,個人覺得搭配微苦的芝麻葉非常適合。不誇張,我為了這瓶已經買了第二大盒芝麻葉,而我本來是不吃生菜沙拉的人😂
☞︎真心推薦: 芝麻葉沙拉
☞︎其他吃法: 拌麵/涼麵/味增湯/炸物/火鍋沾醬/薯泥
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■ フンドーキン 青柚子こしょう (日本九州大分特產柚子胡椒)
柚子胡椒是日本九州特產的調味料,意思是「柚子風味的青辣椒醬」,由切碎的青柚子果皮混合青辣椒和鹽製成;「胡椒」是九州辣椒的方言,裡面其實並沒有胡椒的成份。
第一次吃到柚子胡椒是好友從日本帶給我的,從此我的人生就離不開它了。試過好幾個牌子,這瓶九州醬油公司フンドーキン的無添加柚子胡椒是我目前最喜歡的,只要一點點就很夠味,辛辣之餘還帶有柚子的清香,很適合搭配油膩的料理。有陣子我食慾不是很好,每餐不管煮什麼都要沾一點這個醬吃,覺得它有開胃的作用。
☞︎真心推薦: 牛排沾醬
☞︎其他吃法: 煮湯調味/拌麵/水餃/燒肉/火鍋沾醬
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■ Trader joe's Everything but the Bagel Sesame Seasoning Blend (缺德舅芝麻貝果鹽)
Trader Joe’s是美國知名連鎖超市,店內大部份是自營品牌產品,主打成分單純且價格平實,不只深受當地人喜愛,也是觀光客必買的伴手禮之一。
這瓶貝果鹽是上次回台灣的時候我媽說不知道怎麼用所以丟給我的,後來才知道好像是非常熱門的經典商品,號稱「任何東西加上這個都會變美味」。平常清炒義大利麵的時候,我會把小孩的份先撈起來,撒一點貝果鹽再快炒30秒(相信我,雖然直接灑上去也好吃,但稍微炒一下可以把裡面的蒜片跟洋蔥味道帶出來,個人覺得美味加倍)。網友強力推薦撒在白飯上取代香鬆,我自己還沒試過,但光用想的就覺得應該不錯。
☞︎真心推薦: 拌炒義大利麵
☞︎其他吃法: 水煮蛋/酪梨吐司/烤鮭魚/烤雞/爆米花/披薩/沙拉
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以上
第一次分享寶寶不能吃的東西
但媽媽自己的口腹之慾也是蠻重要的對吧?
如果妳也有秘密武器調味料 歡迎跟我分享
一起在人間快活一下😌
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哈哈😄
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