繼反式脂肪之後 美國開始限制養殖業使用抗生素 台灣何時能有相同改變
紐約時報:美國將嚴格限制養殖業抗生素使用
SABRINA TAVERNISE
華盛頓——週三，美國食品藥品監督管理局（Food and Drug Administration，簡稱FDA）表示，它正開始逐步禁止在食用動物的養殖過程中使用一些關鍵的抗生素，這項重大的政策轉變可能會為工業化養殖和人體健康帶來深遠影響。
這項改革會在今後三年內生效，是數十年來聯邦政府首次認真著手限制抗生素在農畜飼養中的廣泛使用。隨著對人體健康非常重要的一些藥物的有效性 減弱，以及對抗生素產生耐藥性的一些細菌導致的死亡病例數飛漲，要求採取行動的呼聲日漸加強。食品生產商說他們會遵守新規，但一些公共健康倡導人士卻擔 心，漏洞可能會讓新政策形同虛設。
「這是20年來應對這個重要公共健康問題的第一步重大舉措，」FDA前局長戴維•凱斯勒(David Kessler)說，他一直對FDA在抗生素方面的作為持批評態度。「每一個人都應該充分認識到，這會給廣泛而長期存在的產業慣例帶來重大改進。」
抗生素是20世紀的特效藥之一，專家們說，起初抗生素在人畜的應用上不加任何區分。到20世紀70年代，公共衛生官員們已經開始擔心，抗生素 的濫用正導致人體中出現一些對治療產生耐藥性的傳染病。但是多年以來，即使是聯邦官員們最微不足道的舉措，也受到了勢力強大的食品業及其在國會中的遊說力 量的阻撓。自那以後，抗生素在動物中的濫用和抗藥性已經成了世界範圍內公共衛生領域的重大問題之一，每年至少有200萬美國人患病，其中約2.3萬人死於 耐抗生素感染。
FDA已經對這些規則做出改變，這樣一來，食用動物生產商就不能再使用抗生素來加快動物的生長。為了達到這一目的，FDA會要求抗生素的生產廠家在標籤上做出改變，如此一來，農場主們再使用這種藥物來刺激動物的生長就是違法的了。
在醫藥公司方面，這些2012年提出的改革舉措並沒有做出強制性約束。但是FDA官員表示，基於公共評論期間的一些討論，他們相信醫藥公司會 遵守新規。週三，FDA官員在與記者的一次通話中表示，生產了市場上多數抗生素藥物的兩家醫藥公司已經表明了他們的參與意向。醫藥公司會有三個月的時間來 告知FDA他們是否會改變標籤，並用三年的時間來實施新規。
除此以外，FDA還要求有執照的獸醫監督抗生素的使用，這其實就是要求，農場主和牧場主想要為他們的動物使用抗生素，就要先取得處方。FDA主管食品和獸葯的副局長邁克爾•泰勒(Michael Taylor)說，比較這個行業以往的做法，這是一個極其重大的改變。
「如今的畜禽生產商可以去當地的飼料商店購買抗生素，無需處方，完全沒有任何監管，而實施了新規則會有很大的不同，」泰勒說道。
倡導消費者健康的人士說，新規是否能改變動物的抗生素用量還很難說。他們說，有一個漏洞會允許畜禽生產商繼續使用同樣低劑量的抗生素，他們可以說這些抗生素的使用是為了預防動物生病，是必要的，因此就可以繞過禁止將抗生素用作生長刺激劑的新規。
「即使所有允許生長刺激的許可被主動收回，許多抗生素依然能夠以類似的方式使用下去，」約翰•霍普金斯大學(Johns Hopkins)宜居未來研究中心(Center for a Livable Future)的科學家基夫•納赫曼(Keeve Nachman)說道。
納赫曼說，一個更有意義的舉措會是禁止將抗生素用作疾病的預防，迄今為止，FDA還沒有採取這一步。這樣做會把抗生素的使用僅僅限於針對獸醫所診斷疾病的治療，這個範圍就要小得多，他說。
藥商碩騰(Zoetis)表達了對這些新舉措的認可。「我們認為，決定對食用動物使用抗生素的過程應該有獸醫的參與，這是為了動物的健康，也是為了食品供應的安全，」公司在一份聲明中說道。
但是農場主單純為了刺激生長而使用抗生素的範圍有多廣，還不得而知。農場中約80%的抗生素會混入飼料中，還有17%放入水中。僅有3%是通過注射使用。
倡導公共健康的人士對這一舉措給予了肯定。
「限制將抗生素用來刺激生長，增加獸醫對使用的監管，這是一個充滿希望的開端，」皮尤慈善信託基金會(Pew Charitable Trusts)負責人體健康和工業化養殖行動的主任勞拉•羅傑斯(Laura Rogers)說道。「大型製藥公司表示它們會遵守，FDA承認還有更多的工作要做，這讓我們感到尤為鼓舞。」
抗生素的主要生產商碩騰的女發言人表示，他們不認為這項改革會對公司的收入帶來很大影響，因為它的許多產品同時也獲得了醫療用途的許可。納赫曼博士說，從這點上也可以看出，新規可能並不會讓抗生素的總體使用有所減少。