今天会煮两道料理
嘛嘛印度炒以及pandan kaya

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嘛嘛印度炒面
事前准备
1 个 豆干 (，切成16块)
1 茶匙 油
2 汤匙 酱油
2 汤匙 黑酱油
1 汤匙 蚝油
3 汤匙 番茄酱
2 汤匙 水

炒蛋
3 汤匙 油
2 粒鸡蛋

做法
2 汤匙 油
2 个 青辣椒 (，切半，去籽)
2 瓣 蒜瓣
80 克 洋葱 (，切块)
50 克 包菜 (，切条（1公分）)
30 克 菜心 (，切4公分长)
100 克 鸡胸肉 (，切片)
2 汤匙 辣椒糊
450 克 黄面 (，利用筷子或叉子拨散)
酸柑 (，装饰点缀)

Pandan kaya
食材
40 克 斑斓叶 (大约10片斑斓叶，切成3公分长)
80 克 水
5 个 鸡蛋 (一个大约50克，室温)
200 克 椰浆 (室温)
150 克 细砂糖
1/4 茶匙 盐
2 片 斑斓叶

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没有哈味的哈密瓜吐司，根本就是【吐司版的香港菠萝包】，15分钟就能轻松完成！

【#不得不学：5⃣款在家也能自制的面包酱做法，简单又美味🤤】

相信许多马来西亚人最爱吃❤️的一款典型早餐🍴就是🍞吐司➕Jam🍯啦～但是每天都吃Kaya吐司或是牛油吐司，真的不会Sien咩🤔啊哈～所以今天不不编就要教大家如何在家也能自制出美味Hojiak的面包酱，步骤简单之余还能让你一周都不重复呢👍5款不同口味的面包酱，放在冰箱里当早餐或下午茶都没问题啦😋

🍯抹茶牛奶酱
🍯卡仕达酱
🍯伯爵红茶酱
🍯海盐焦糖酱
🍯南瓜奶酪酱

📣不不编温馨提醒，疫情蔓延阶段，童鞋们记得要准守SOP规则、尽量少出门、戴口罩😷勤洗手消毒哦‼️防疫措施还是要好好做哦，对抗疫情，你我有责❤️

#YIHAx不得不吃喝玩乐 #Eatdrinkplayislife #在家自制面包酱 #早餐面包多花样 #简单又美味

#咖央多士 #咖椰 #咖央做法

一份咖央多士，配上半生熟雞蛋，然後再加上咖啡或奶茶，就是在馬來西亞可以吃到的其中一款經典早餐。吃的時候都是把多士沾着半生熟的蛋液來吃，那就特別有風味。

這次找到家人是海南人的廚師 @Adam Liaw 的食譜，感謝他的分享。咖央做法並不難。我在食譜自行調整了白砂糖的份量，出來的味道亦非常滿意。



材料/

雞蛋5隻
白砂糖250克＋25克
椰漿200毫升
班蘭葉兩塊
牛油10克

文字食譜：http://www.eatathome.hk/班蘭焦糖咖央醬-kaya-jam
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MY GEAR

影片拍攝 Filming:

Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
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Editing / iMovie

相片拍攝 Photography:

Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro

MUSIC

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#kaya #panda #ASMR

材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/17713
玻璃瓶的清潔與消毒 https://www.youtube.com/watch?v=HKm6tAz0iNk

咖央醬的材料非常簡單，但要煮出「香」、「軟」、「滑」的質感卻非常考耐性，溫度控制最為重要，否則便會變成「鞋拾拾」的炒蛋質感唷 ~ 肥丁十分喜歡班蘭葉的清香，如找不到班蘭葉，省略便成椰香味濃的咖央醬了

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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美

【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant

這一次又來一到超下飯料理,
芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理,
偷懶的時候, 煮一道就可以了, 這樣吃也可以吃到蔬菜,
紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顏色,
一定要看影片看看撇步喔~
吃素的朋友這一道一定要學起來,
簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~
歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~

食材:
1.麵腸
2.茄子
3.青椒
4.辣椒
5.黃甜椒

調味料:
1.醬油
2.素蠔油
3.沙茶醬

做法:
1.先將麵腸、茄子、黃甜椒、青椒、辣椒先行清洗過。
2.麵腸、茄子切成短圓柱型狀。
3.青椒、黃甜椒切成丁狀，辣椒切成片狀。
4.植物油在鍋中，分別將麵腸、茄子先行炸過，再撈起，
將鍋中的油，留剩下一點點。
5.然後殘留在鍋中的油，把調味料醬油、素蠔油、沙茶醬炒香。
6.把青椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒，再把炸過的麵腸、茄子一起炒。
7.均勻炒一炒即完成。

【素食第26道】亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」

这一次又来一到超下饭料理,
番石榴妈最喜欢这种又有蔬菜又下饭的料理,
偷懒的时候, 煮一道就可以了, 这样吃也可以吃到蔬菜,
紫色的茄子烹调后还是有很漂亮的颜色,
一定要看影片看看撇步喔~
吃素的朋友这一道一定要学起来,
简单又好吃~ 赶快来看看影片吧~
欢迎分享给身边吃素的朋友们喔~

食材:
1.面肠
2.茄子
3.青椒
4.辣椒
5.黄甜椒

调味料:
1.酱油
2.素蚝油
3.沙茶酱

做法:
1.先将面肠、茄子、黄甜椒、青椒、辣椒先行清洗过。
2.面肠、茄子切成短圆柱型状。
3.青椒、黄甜椒切成丁状，辣椒切成片状。
4.植物油在锅中，分别将面肠、茄子先行炸过，再捞起，
将锅中的油，留剩下一点点。
5.然后残留在锅中的油，把调味料酱油、素蚝油、沙茶酱炒香。
6.把青椒、黄甜椒，放入锅中炒一炒，再把炸过的面肠、茄子一起炒。
7.均匀炒一炒即完成。

★芭樂媽其他影片★
【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑椒素鸡柳」
https://youtu.be/nc6sLfgOjxU

【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」│亲子烹饪素食蔬食料理「糖醋马铃薯」
https://youtu.be/91SB1aU7864

【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」
https://youtu.be/mgUlwaFQ618

【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「酱爆素肥肠」
https://youtu.be/S-xK3GTILls

【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」│亲子烹饪素食蔬食料理「沙茶素排」
https://youtu.be/-jcaWlNyKdk

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