#酪奶高含量全麥吐司
#40趴Emmermehl1300硬種的芝麻酸種脆皮吐司
#讓人又想又怕的地方
#天生與努力

週二那一天就備好食物把麵包都做好.
因為週三是全家人一起七點就出門. 我也得上班.那天是我兒子的化學Abitur考試.

車子上的廣播每天都會根據當天Abitur考的項目當談話主題. 兩位主持人邊聊邊笑. 並且出題目給大家動動腦. 那天被問的主持人不知道答案. 自我解嘲說: 我Abitur沒選化學.
說完大家一起笑.

一旁認真聽的我會覺得:
這好像就是只有在這裡從小到大受這裡的教育及生活習慣影響, 才會有相同的話題, 才會有的同高度的笑點.

( 結果, 老爺沒認真聽. 因為這個廣播從周五的德文考試就已經開始了!
請往下看去)

老爺周一載兩小去上學. 下午下班回來時我請他載我去超市. 他問我兒子那天的Abitur考得如何? 他說他聽到廣播講那天考的是物理. 他想到自己物理考試早早就寫完交卷. 就是一整個提當年勇.

其實....
兒子去了學校才發現那天考物理, 而他根本不用考物理🤣🤣🤣
😅😅😅
我故意不告訴老爺. 請他自己問兒子考得如何?

晚餐時兒子說那天不考數學.
老爺問: 那你在學校做甚麼?
兒子: 能做甚麼. 當然就回家了啊! 🤣🤣🤣

前天的化學考試兒子說他提早兩小時離開教室了. 化學對他來說比德文輕鬆有把握很多. 感覺想跟老爸一別苗頭.

考化學還會有操作考.一間教室有三個考生. 考官會看你的操作.
這讓我想到我的醫生朋友. 這些年從她新生到萊比錫醫學院就讀直到去年她考上醫師執照. 我當了她學生時期的語言交換學伴. 每次有考試我都會問怎麼考的.他們的操作考試也很有趣. 是請專業的演員來演病人. 你必須經由詢問與觸診來判定這個人的真正疾病. 當然是在考官面前.

總覺得德國人對於" 實習" 與" 模擬考試" 這件事做得很徹底. 就連考駕照都是真正上路路考. 麵包師傅的學徒制也不容小覷. 這也是每個職業都有他自己的專業. 都很難半路出師的原因. 就算你會. 也得有那些包含實習時數與成績才能得到的證照才可以工作.

今天Abi考的是英語. 廣播上出的題目是American dream的定義. 選擇題. 主持人答對. 我把這段從wiki找到的文字貼上來. 這是1931年由一位作家與歷史學家James Truslow Adams 所說的 "life should be better and richer and fuller for everyone, with opportunity for each according to ability or achievement"
我覺得所謂的美國夢其實也不是美國人才有....但當時( 現在不知道) 的狀況真的是努力就會有金錢回饋的感覺....

因為下雨, 老爺載女兒去上學. 結果他也在聽這個廣播....
然後他打電話回家問我:
廣播說今天考英文. 為什麼兒子不用考?

搞半天, 他的年代是每科都要考! 所以從周一老爺就完全是狀況外到周五! 兒子只考三科會不會太輕鬆😅😅😅

這也是德國父子才會有的代溝啊!

第一張照片是坐在車上照到的. 目前麥田休耕改種的油菜花....
好美!

本來昨天想進FB 的. 但是先看了台灣新聞後覺得好恐怖. 整個心情很差.一點都不想打中文...

我國中同學的母親被酒駕肇事不治身亡的新聞一直出現. 新聞出現台中的場景. 我父母也住東興路那條路上.....
比較讓人心疼的是黃同學因為政治觀點. 有人說是報應的新聞也在其中....

這點, 就讓我很怕了....

所謂的Karma 報應. 因果論其實都是比較宗教性的詞彙. 在台灣的社會中. 那個" 活該" 的說法. 比用器官或是非人所養的髒話來得嚴重. 在我的教育及生活中. 我們家是不會說那些髒話的. 所以對於髒話很無感. 但是對於這種報應論會覺得有種讓人難以接受且近乎頭暈目眩的無力感.

在我的感覺中. 這是我對於台灣社會最懼怕的一件事....

這要談到我之前和女兒談心的時候所說的話. 我女兒是一個很需要大家肯定的小孩. 我了解她非常需要人讚美. 回到台灣, 很多人都會誇她越長大越漂亮, 但, 我在這一點上從來沒有讚美過她.

我知道每個父母對小孩的教育都很不同.

不過有一點是不能改變的. 那就是每個父母都不會覺得自己的小孩是醜八怪. 雖然外人當然會有不同觀點.
只是. 那是生出來就這樣的! 那是你生出來就帶著的牌. 不管被發到好牌還是爛牌. 怎麼玩出一場精采的人生賭局是你自己掌握. 不見得被發到好牌的都會贏. 我記得我國中同學有很多" 人生勝利組" 但是自己的人生失去家族或外貌的光環呢?

你的外貌, 你的智商都是與生俱來.
但你的努力是自己附加上的.
所以我從不會對著我的小孩說妳長得好漂亮, 你實在好聰明這樣的話.

德國人最常掛嘴邊的讚美小孩的話是:
Hast du Prima gemacht!
你做的太棒了!
也就是通過你的" 努力" 不是靠" 天生" . 把事情做得很好!
而不是誇獎你頭腦真好. 你真聰明. 或是告訴他你長得可愛長得美才會做得好....

雖然, 當我們在這個世界上打滾得夠久. 就可以知道社會上甚麼都有比較級. 長得美長得英俊甚至家裡有錢就" 比較" 吃香.... 但是, 萬一那個外在的條件不見了呢? 這時可能當初受那種" 天生" 讚美薰陶的人就會想到報應. 因果論.... 然後這種人就比較可能一厥不振.

昨天跟我小妹談到這一點. 她說她大學有個教授說, 30歲以前的外表是父母給的. 30歲以後的外貌是自己給的. 照照鏡子. 想想你要活到幾歲.

只是我覺得, 我們當父母的, 應該要給小孩的是會影響一生的性格及生活態度. 那就是盡量讓他們知道並懂得在不需要比較之下就能感覺甚麼叫滿足. 什麼是單純的快樂. 這樣他們一生才會活得幸福. 你說不是嗎?

請那些講報應論的, 照照鏡子. 想想自己!

對~ 我真的就是太難過了. 因為我爸就是早上3點起床很早出門去走操場的七十多歲老人... 但真的就要這樣打電話回家叫他不要去走操場嗎? 我想了一整天....

回台灣, 除了現實上很難. 心理上其實也有一種懼怕.....

說多了,
等一下還要去菜市場買這兩個水果. 我一直期許自己能用當地吃當季. 但實在太久沒回去. 所以最近比較花大錢吃外地來的水果.
一個是我小時候家裡就有隨便丟種子隨便長的木瓜. 另一個當然就是大家都知道的鳳梨....

住德國的朋友如果看到這個牌子的鳳梨. 應該可以買來試試看. 這是我買過最甜的鳳梨. 一次買了兩顆. 都很甜. 所以切第二顆就請老爺昨天帶回去給我婆婆吃了. 另外的木瓜是我從沒買過的空運木瓜. 也是一半帶著籽分給我婆婆. 因為我婆婆是個甚麼都想種種看的人. 我覺得她有可能會把木瓜籽拿來種種看.😅😅😅

最後把兩個這幾天的吐司食材紀錄在這裡:
我們家真的很喜歡全酪奶的吐司. 這一條帶蓋吐司用的是德國的淡色全穀粉. https://www.aurora-mehl.de/produkte/alle-mehle/helles-vollkornmehl

1. Helles Vollkornmehl ( Aurora, 12% 蛋白質) 45%
2. Weizenmehl405( 低礦物質粉. 12.8%蛋白質) 55%
3. 酪奶 78%
4. 白糖 5% 22 g
5. 鹽 1.8% 8 g
6. 椰子油 7% 30 g
7. 鮮酵 2% 8 g

跟這個食譜一樣的做法. 最後秤量麵糰種量是790g 放2840 ml 的一斤半吐司模
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/04/buttermilch-dinkel-toastbrot-rezept.html
但是後發放29度. 1小時30分鐘

麵包開蓋後發現縮得很厲害. 但確實有滿模. 你可以看到切面頂部的吐司邊烤色就可以知道. 麵包香Q好吃!

另一個是很久沒做的脆皮. 這是我前一天做的. 但沒有很滿意. 3.3 容積比.
1. 40% Emmermehl1300 65%水量硬種
2. 100% Weizenmehl 405 ( 12.8% 蛋白質低礦物小麥粉)
3. 5% 糖
4. 7% 椰子油
5. 2% 鹽
6. 0.3% 鮮酵 ( 2840ml 用1 g)
7. 芝麻兩大匙

混合後休息半小時. 整形放模具. 28度後發6小時. 上面噴水以低溫起步的方式烤 我覺得有點特別. 整個麵包白白霧霧的. 顏色不深. 縱使我沒有蓋鋁箔紙烤完全程....

最後當然還有最近會拿來當小零食的低醣泡芙. 用的是之前的做法...
還沒想要公布食譜. 但這個顏色很特別. 因為亞麻子有兩種不同的顏色. 當然亞麻籽粉也有不同顏色可以跟之前的比比看:
https://www.facebook.com/foodchainmenu/posts/741880719337512

真抱歉~ 今天滿滿負能量. 但我真的消化一天還是脹得難受!
所以就這裡發洩了!

#德疫誌

【人命的價值】+ #班表
本週的國際大事，都和「人命的價值」有關：泰國少年足球隊，13人受困洞穴救援事件，還有日本在2018年7月6號上午，一次處決7名死刑犯，他們的罪名是：1995年，東京地鐵沙林毒氣事件加害者，全案造成的死亡人數，亦是13人。
.
先看泰國洞穴救援事件的最新進度，目前受困少年和教練們全都平安，但前去救援的其中一名救難人員，卻在過程中因為缺氧而死；全球電動車大廠TESLA的創辦人，已經開口願意提供泰國政府新科技來協助救援；而洞穴上方的泰國農民們，也大方對媒體表示，即便救援行動抽水會導致他們的農田全部泡水，他們也無怨無悔，「因為那13條都是人命──救人一命，勝造七級浮屠呀」。
.
類似的事件，如果發生在臺灣、日本或是南韓呢?民眾是否可以如此坦然的擁有「自毀也要救人」精神呢?我想起一部南韓電影《失控隧道》，男主角開車過隧道時遭遇坍塌，受困其中長達35天，整個救難過程中，大眾從一開始「發現倖存者」的集體喜悅，到時間過長，輿論開始質疑「勞民傷財」的罵聲紛起，後期因為救難人員喪命，「倖存者的家人」成為眾矢之的，甚至最後必須主動放棄救援…….全片結局，我就不爆雷了，但亦可謂奇蹟中的奇蹟；不過上述過程，我想以亞洲文化背景來說，殘酷，卻不可說不寫實。
.
泰國人民真正的想法，除非深入民間，並且有熟識的人，否則恐怕很難聽到「真相」，因為新泰皇已經頒布感謝狀了，老百姓又能多說什麼呢?順便提醒大家，本月份新泰皇過生日，按規定只能穿白衣或黃衣，請前進泰國的民眾多多注意。
.
一樣是13條人命，東京沙林毒氣事件，則是在23年後的今天，加害者終於伏法，為什麼要拖這麼久?其實日本和台灣遇到的難題或許差不多，國內有7成以上民眾是支持死刑的，但是這些該簽死刑執行狀的官員們，卻鮮有人簽，導致一名死刑犯，從起訴到判刑確定，再到執行，花費的時間逾10年幾乎是常態，更甚者，「只殺一個人」，被判死刑的比例相對偏低，東京沙林毒氣事件，要不是惡性重大被視為「恐怖攻擊」，全案有所了結的可能性或許更爲渺茫。
.
但死刑存廢與否的爭議點，一直在於，「這是否真的是一種了結?」，支持死刑的民眾，想法多半如下：「殺人者死，殺人者該付出代價，應該給被害者/被害人家屬一個交待」；而反死刑者的想法卻是：「刑罰應對社會有積極甚至教化意義，殺了一個人以後能遏止犯罪嗎?誰有權再去剝奪另一個人的性命?難道沒有冤獄的可能性？」
.
查過相關文獻之後，我發現日本文化對於廢死的態度，還有一個更特別的觀點：「與其讓壞人痛快赴死，還不如好好留著他一條命，折磨他。」，所謂的Karma，報應，誰來給?怎麼給?永遠是生死難解的一道課題。
.
《班表》
7/09(一)07.08.10
7/10(二)09.11
7/12(四)07.08.10
7/13(五)07.08.10
7/14(六)12.13.17

【人命的價值】+ #班表
本週的國際大事，都和「人命的價值」有關：泰國少年足球隊，13人受困洞穴救援事件，還有日本在2018年7月6號上午，一次處決7名死刑犯，他們的罪名是：1995年，東京地鐵沙林毒氣事件加害者，全案造成的死亡人數，亦是13人。
.
先看泰國洞穴救援事件的最新進度，目前受困少年和教練們全都平安，但前去救援的其中一名救難人員，卻在過程中因為缺氧而死；全球電動車大廠TESLA的創辦人，已經開口願意提供泰國政府新科技來協助救援；而洞穴上方的泰國農民們，也大方對媒體表示，即便救援行動抽水會導致他們的農田全部泡水，他們也無怨無悔，「因為那13條都是人命──救人一命，勝造七級浮屠呀」。
.
類似的事件，如果發生在臺灣、日本或是南韓呢?民眾是否可以如此坦然的擁有「自毀也要救人」精神呢?我想起一部南韓電影《失控隧道》，男主角開車過隧道時遭遇坍塌，受困其中長達35天，整個救難過程中，大眾從一開始「發現倖存者」的集體喜悅，到時間過長，輿論開始質疑「勞民傷財」的罵聲紛起，後期因為救難人員喪命，「倖存者的家人」成為眾矢之的，甚至最後必須主動放棄救援…….全片結局，我就不爆雷了，但亦可謂奇蹟中的奇蹟；不過上述過程，我想以亞洲文化背景來說，殘酷，卻不可說不寫實。
.
泰國人民真正的想法，除非深入民間，並且有熟識的人，否則恐怕很難聽到「真相」，因為新泰皇已經頒布感謝狀了，老百姓又能多說什麼呢?順便提醒大家，本月份新泰皇過生日，按規定只能穿白衣或黃衣，請前進泰國的民眾多多注意。
.
一樣是13條人命，東京沙林毒氣事件，則是在23年後的今天，加害者終於伏法，為什麼要拖這麼久?其實日本和台灣遇到的難題或許差不多，國內有7成以上民眾是支持死刑的，但是這些該簽死刑執行狀的官員們，卻鮮有人簽，導致一名死刑犯，從起訴到判刑確定，再到執行，花費的時間逾10年幾乎是常態，更甚者，「只殺一個人」，被判死刑的比例相對偏低，東京沙林毒氣事件，要不是惡性重大被視為「恐怖攻擊」，全案有所了結的可能性或許更爲渺茫。
.
但死刑存廢與否的爭議點，一直在於，「這是否真的是一種了結?」，支持死刑的民眾，想法多半如下：「殺人者死，殺人者該付出代價，應該給被害者/被害人家屬一個交待」；而反死刑者的想法卻是：「刑罰應對社會有積極甚至教化意義，殺了一個人以後能遏止犯罪嗎?誰有權再去剝奪另一個人的性命?難道沒有冤獄的可能性？」
.
查過相關文獻之後，我發現日本文化對於廢死的態度，還有一個更特別的觀點：「與其讓壞人痛快赴死，還不如好好留著他一條命，折磨他。」，所謂的Karma，報應，誰來給?怎麼給?永遠是生死難解的一道課題。
.
《班表》
7/09(一)07.08.10
7/10(二)09.11
7/12(四)07.08.10
7/13(五)07.08.10
7/14(六)12.13.17

蔡英文勝選關鍵字
http://yt1.piee.pw/KRZ9B
韓國瑜天命神變數大局驟變
http://yt1.piee.pw/K6HKW
韓國瑜政治大危機
http://yt1.piee.pw/KQPCT
白色力量不甩草包、菜包
http://yt1.piee.pw/KKRZZ

塔羅牌老師小孟左批韓國瑜落選，
右爆郭台銘媽祖是假託夢！
節目洩漏天機會遭天譴？媽媽批他口業有夠重？
#韓國瑜#郭台銘#新聞挖挖哇

【20190705 誰是上個時代的人 】
完整版請點▶▶http://yt1.piee.pw/E3AH2
精華版 請點▶▶http://pse.ee/5PTNK

每周二到周六凌晨00:30準時上傳最新節目！
支持正版，尊重版權 ！
請訂閱【新聞挖挖哇】https://goo.gl/3dAk9f
官方 Youtube 頻道喲！
臉書請搜尋【新聞挖挖哇粉絲團】http://www.facebook.com/newswawawa
#新聞挖挖哇#鄭弘儀#黃宥嘉#蕭彤雯#小孟老師#詹惟中#聶凡格

女王蜂別翻成 queen bee 啊！為什麼？聽聽 Bingo 怎麼說

《你也有今天》在 Ugly Beauty 專輯裡 pH 值最低，把前任酸得體無完膚、超級痛快 😂

看完影片你會學到：
💡女王蜂為什麼不能翻成 queen bee？
💡「你也有今天」怎麼翻譯？
💡「你且等著 命運的幽默 細水長流」是什麼意思？

按訂閱 小鈴鐺 讓你英文響叮噹🔔

❤️💛💚💙💜

Facebook 讓你下載單字卡：https://www.facebook.com/bingobilingual/
Instagram 讓你看 Bingo 私生活 (?!) https://tinyurl.com/Bingo-Bilingual-IG

➡️ 再多學一點單字：
　
歌詞翻譯及解析：蔡依林 Jolin Tsai《玫瑰少年 Womxnly》
https://youtu.be/lGG_BBFNsf0

英文翻譯也能唱！蔡依林 Jolin Tsai《腦公 Hubby》Official Music Video
https://youtu.be/fg3ZLbxyvfU

歌詞翻譯及解析：五月天《愛情的模樣》
https://youtu.be/alTQOtgzIfM

影片背景音樂：How it Began - Silent Partner https://youtu.be/vkUp43K9Z-s
註：《你也有今天》很久以前就有英文翻譯了喔，所以這次並沒有委託我們翻譯，不過我們很喜歡這首歌，就翻譯自己的版本囉！

❗️中英歌詞全文❗️
被最愛的人 當作月拋的玩偶
My beloved one treated me like a disposable doll

被謊言 當作待宰的肥客
Lied to me and exploited my love

在最幸福的雲端 被一腳踹落
And then kicked me down when I was on cloud nine

享受嗎 享受嗎
You enjoyed it? Did you enjoy it?

被最貼心的擁抱 把真心爆破
The hug that once warmed your heart now crushes it

被最溫柔的手 痛下狠手
The hand that once caressed you now slaps you

被最寶貝的紅唇 反咬了一口
The mouth that once kissed you now bites you

你值得 你值得
You deserve it. Yeah, you deserve it.

你 終於可以領會 什麼叫做因果
At long last, you get to know what karma means

你 終於可以學學 你給我的一課
Get to learn the lessons you taught me

你 總算沒有辜負 我對你的祝賀
My wishes for you have eventually come true

終於 你也有今天
Finally, you’re paying back the karmic debts

看花花蝴蝶 如何變成女王蜂
Watch how the fragile princess becomes a powerful queen

看綿羊 要如何反捕禽獸
How the sheep hunts the beast

看脆弱眼淚 輪迴成金剛拳頭
How helpless tears turn into fearless fists

有趣嗎 有趣嗎
Do you like it? How do you like it?

你那麼會 讓人死心
You are so good at breaking people’s hearts

這點心痛 利息都不夠
The heartache you’re experiencing is way too little

你且等著 命運的幽默 細水長流
Just wait and see / Time will tell you how humorous karma can be

你 終於可以證明 世上真有因果
At long last, you get to prove that karma does exist

你 終於可以做做 你給我的惡夢
Get to suffer the nightmares you gave me

你 千萬不要辜負 我對你的祝賀
Please, make my wishes for you come true

祝你 年年有今天
I wish you a wonderful day like this every year

自殺可以解決問題嗎？
自殺的人會有報應懲罰嗎？
爲什麼曾想自殺的我，也需要懺悔？

Can suicide solve all problems?
Is there karmic punishment for those who kill themselves?
Why do I need to repent for wanting to commit suicide?

阿彌陀佛，你好！我是李季謙，來自新加坡。我將我的一生貢獻於弘揚佛法和中華玄學。這過程曲折離奇，卻也充滿了許多人生的領悟。

通過我的影音與寫作，我希望能與你分享，盼你也能夠突破自己命運的束縛，真正活得精彩。我命在我，不在天。

人生長短無所謂，最重要的是活得有價值，有貢獻。

。

Hi, I am Lee Ji Qian, a Chinese Metaphysics practitioner from Singapore. This journey in propagating Buddhism and Chinese Metaphysics has been full of hard knocks and exciting discoveries.

Through my videos and online writing, I hope to share my journey with you. So that you too can break free from the limits of your destiny and truly live a life you can call exciting. My destiny is in my own hands, not Heaven. So is yours.

It does not matter whether we can live a long or short life.
What matters most is living a life of value and contribution.

??‍? 服務諮詢 FOR MY SERVICES：
http://www.qianyu.sg/consultations

? CONNECT WITH ME HERE:
http://www.facebook.com/qianyuSG
https://www.instagram.com/qianyusg/

********************************

Music provided by Free Vibes: https://goo.gl/NkGhTg
Dream Away by Day 7: https://soundcloud.com/day7official/d...
Attribution-NoDerivs 3.0 Unported (CC BY-ND 3.0)
https://creativecommons.org/licenses/...

Lights by Sappheiros https://soundcloud.com/sappheirosmusic
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/-lbbHQbZNKg

********************************