清冰箱到一個程度，開始來清食物櫃料理包...也只有周末才有這種閒情逸致做這麼費時的菜色，午餐煮咖哩飯，花了比較多的時間在準備食材的時間，搭的是限時兩天免費觀賞滅火器的線上演唱會 #謝謝中華文化總會 #連結放在留言處

接下來晚上炸鹽酥雞，
一直重複一首歌，一遍又一遍，歷史不能忘😷
♪滅火器 Fire EX.－一九四五 1945♪
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◗A1咖哩飯
A1咖哩塊，新加坡牛車水商家二樓買的
蔬菜就是前幾天蔬菜大盤烤(Roasted Vegetables)剩下的彩色胡蘿蔔、球芽甘藍、馬鈴薯丁、洋蔥絲，再淋上印尼 KARA Coconut Cream 佳樂椰漿，就成了地道的新加坡咖哩。

◗炸雞塊
好市多雞腿排，切塊後醃醬頭/蒜頭，幫雞腿排馬殺雞，靜置一晚
裹上日本餐廳用日式唐揚炸雞粉
下鍋中火半煎炸
轉大火炸第二遍逼油，成色也比較漂亮，起鍋後瀝油
<炸雞沾醬>
孜然辣椒粉
阿里山白芥末
檸檬角
炸蒜頭

◗和風海藻沙拉炸雞
不長進用上述的雞塊，加上小七買的海藻沙拉，同樣的料理就可以變化出兩道菜色

*搭配酒單
◗三得利頂級啤酒SUNTORY PREMIUM MALT'S BEER

杏仁糕：冰過之後，裡面口感濕潤，略有彈性，相較蛋糕，比較像糕的口感

食材：
奶油
赤藻糖醇
金薌園 純杏仁粉
蛋黃一顆
蛋白打發一顆
米森 有機洋車前子殼纖維粉
KARA佳樂純正椰漿
作法：上下火烤150度，30分鐘

#印尼美食 #美食 #吃播 #eating #indonesia #food #印尼必吃
TOP1: 印尼炒泡麵
牌子: Indo mie(原味)
製作方式: 熱水煮開下麵3-5分鐘，油鍋放入喜歡的配料，拌炒熟後下麵下醬料包拌炒至均勻即可。
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TOP2: 印尼椰漿雞肉咖哩
牌子: Indo food (GULAI口味)/KARA椰漿粉
製作方式: 先將雞肉下鍋鞭炒至3分熟，加入馬鈴薯、香茅拌炒，可因個人喜好加入適當辣椒，咖哩包加水入鍋(水量大約1:2)攪拌均勻，蓋鍋悶煮5 – 8分鐘，開鍋加入椰漿水(水量比例1:6)加入後煮至沸騰即可(口味鹹度可依個人喜好調整)最後加入油蔥酥。
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TOP3: 商波卡醬(花生調味沾醬)
牌子: AMBEL PECEL
製作方法: 將醬料塊放入水壓爛至與水融合均勻(如不好融可加熱拌煮，開火記得一定要攪拌以免燒焦)
蔬菜餅(把丸):將喜歡的蔬菜切成絲狀，加入麵粉、水攪拌至黏稠狀(水慢慢加入避免過稀) ，完成後入油鍋炸3-5分鐘即可，不喜歡太油的朋友也可用煎的喔!!!(炸至金黃色即可起鍋)
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TOP4: 炒天貝
牌子: 尼小吃店均可買到
製作方式: 將天貝切成塊狀，下鍋炸至金黃焦焦色即可起鍋放置等待，將糯米椒與紅辣椒切片下鍋炒爆香，爆
香完成後加入天貝拌炒放入胡椒鹽、糖、鹽調味即可。
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印尼辣椒醬: Indo food SAMBAL
像可樂的紅茶: TEH BOTOL(口味像不甜的紅茶帶點龍眼味)
蝦餅: KRUPUK UDANG aloha
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