2020年是貝多芬250歲冥誕，對他曲子的獨奏、重奏、團奏及大型交響樂團的演出，世界各地音樂界早早計劃了各項活動。

不過，在瑞士的索羅屯邦，今年對一位獨立的文化工作者來說格外有意義：這是法蘭茲．格林（Franz Grimm）獨力籌辦音樂會的第37個年頭。他以一人之力舉辦的第650場音樂會，即將在2020年登場！http://bit.ly/3a1jhto

【想變成瑞士人的奧地利人? 🇦🇹🇨🇭】今年奧地利和瑞士媒體都在討論奧國福拉爾貝格邦(Vorarlberg)納入瑞士聯邦的可能性。不過，這可能發生嗎？

奧地利共有9個邦，其中位於國土最西側的福拉爾貝格與瑞士接壤。而且，這個地區所說的語言和文化都與瑞士相近。（先生堂弟D的女友是當地人，她也這麼說。另外，依據個人經驗，從瑞士入境此區， 完全沒有出國感。😅）

100年前，此地曾經可能成爲瑞士的一部份。當時第一次世界大戰結束不久，奧匈帝國的領土被多國勢力控管。1919年5月11日福拉爾貝格州便舉行決定是否併入瑞士的公民表決，而公投結果顯示高達81％的投票者贊成這項提議。

然而，列強並未考慮將福拉爾貝格州納入瑞士聯邦，轉而成立了奧地利第一共和國。瑞士國内也充滿反對的聲音，例如：法語區居民不樂見德語區的擴大；新教州則不願意信奉天主教的福拉爾貝格地區加入聯邦。因此，瑞士的領土仍舊維持原狀。

今年時逢這項公民表決100周年。5月，當地網站Vol.at進行是否加入瑞士的線上調查，而4000名受訪者中有65%表示支持。9月，瑞士聖加侖州州議員馬丁·塞勒(Martin Sailer)則順勢提議把奧地利福拉爾貝格邦設為瑞士第27州或與聖加侖州合併，引發輿論譁然。

日前，聖加侖州政府對此做了正式的回應：惟有在嚴重侵犯人權的情況下，分裂才具合理性。福拉爾貝格邦絕對不屬於這種情況，反而必須保障其領土完整的國家利益。

所以，奧國福拉爾貝格會納入瑞士聯邦嗎？想都不用想呀。😅

我的IG https://www.instagram.com/gwenasuisse

#我的著作 社畜也可以很優雅 https://pse.is/JG69X ；瑞士不一樣 https://pse.is/HB27D ；瑞士不簡單 https://pse.is/FBJW9

圖片取自：https://www.krone.at/1999647；參考資料：https://www.tagblatt.ch/…/vorarlberg-als-schweizer-kanton-u…, https://www.thelocal.com/…/this-politician-wants-austrias-v…

【想變成瑞士人的奧地利人? 🇦🇹🇨🇭】今年奧地利和瑞士媒體都在討論奧國福拉爾貝格邦(Vorarlberg)納入瑞士聯邦的可能性。不過，這可能發生嗎？

奧地利共有9個邦，其中位於國土最西側的福拉爾貝格與瑞士接壤。而且，這個地區所說的語言和文化都與瑞士相近。（先生堂弟D的女友是當地人，她也這麼說。另外，依據個人經驗，從瑞士入境此區， 完全沒有出國感。😅）

100年前，此地曾經可能成爲瑞士的一部份。當時第一次世界大戰結束不久，奧匈帝國的領土被多國勢力控管。1919年5月11日福拉爾貝格州便舉行決定是否併入瑞士的公民表決，而公投結果顯示高達81％的投票者贊成這項提議。

然而，列強並未考慮將福拉爾貝格州納入瑞士聯邦，轉而成立了奧地利第一共和國。瑞士國内也充滿反對的聲音，例如：法語區居民不樂見德語區的擴大；新教州則不願意信奉天主教的福拉爾貝格地區加入聯邦。因此，瑞士的領土仍舊維持原狀。

今年時逢這項公民表決100周年。5月，當地網站Vol.at進行是否加入瑞士的線上調查，而4000名受訪者中有65%表示支持。9月，瑞士聖加侖州州議員馬丁·塞勒(Martin Sailer)則順勢提議把奧地利福拉爾貝格邦設為瑞士第27州或與聖加侖州合併，引發輿論譁然。

日前，聖加侖州政府對此做了正式的回應：惟有在嚴重侵犯人權的情況下，分裂才具合理性。福拉爾貝格邦絕對不屬於這種情況，反而必須保障其領土完整的國家利益。

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希爾頓酒店行政總廚教你做一道經典粵菜：沙薑焗乳鴿
你還想做學什麼菜？歡迎留言告訴我們！
前段時間已經跟大家預告過了，
因為疫情的原因，
現在我們不大方便到處跑，
所以，也在嘗試著拓展一些除探店外的選題。
而說的吃，去餐廳只是其中一種場景，
相信很多股東，平時也會在家裡做一些菜，
“自己動手，豐衣足食”嘛！
只不過，對於新人來說，
要迅速做出一道色香味俱全的菜餚，
還是有一定難度的。
不用擔心！從今天開始，
我們將推出一個《大廚教做菜》的板塊，
邀請城中的資深大廚（有一些甚至是行尊），
來教大家怎麼做菜（主要是粵菜）。
希望愛下廚的股東，能夠喜歡這個版塊。
事不宜遲，馬上來學習第一道菜吧。
沙薑焗乳鴿做法：
食材：
鮮沙薑150g
乳鴿一隻300g
蔥段
調味配料：鹽、糖、蒜、味粉、生抽、老抽、生粉、雞粉、花生油
步驟：
1. 將鮮沙薑洗乾淨，輕拍讓沙薑味滲出
2. 把乳鴿洗淨後斬件，並廚房紙將水分吸乾，裝入碟中備用
3. 往乳鴿斬件中依次加入鹽、糖、味粉、生抽及老抽
4.之後再加入生粉，最後倒入花生油，將調味配料與乳鴿斬件攪拌均勻，準備入鍋
5. 大火提前將砂鍋加熱，再加入油，放入鮮沙薑，加少少鹽，炒至表面呈金黃色
6. 再將調好味的乳鴿均勻平鋪在沙薑上，蓋上鍋蓋，調至中火焗6分鐘後即可
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#品城記 #探店 #沙薑焗乳鴿#沙薑焗乳鴿做法#焗乳鴿#粵菜

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過橋石斑魚、幹逼小青龍、“糖心”乳鴿……能把粵菜做到既有創意又味道超群，就問你服不服？
沒有固定菜單！直接報預算讓師傅來幫忙搭配，這才是真正的私房菜！
以往，我們也吃過不少私房菜，但不管怎麼“私房”，菜單總歸是有的，這樣一方面可以給到顧客參考，另一方面，也便於後廚提前備料。然而今天我們要去吃的這家私房菜，它是完全沒有菜單的！去之前，你把預算告訴他們，然後，大廚就會根據你的預算來搭配。食材自然是當下最新鮮的；烹飪手法方面，也極具創意：過橋石斑魚、幹逼小青龍、“糖心”乳鴿，可以說，只有你想不到，沒有他做不到的！你以為上面說的這些都是“噱頭”？錯了！來這裡吃過一次你就會發現，大廚是真的有料的！

消費：
400元/位*5=2000元
注：需要提前電話或微信預約溝通，菜品會根據實際情況而定，每天都會有所調整，對方會提前把菜單告訴你。
菜單：
1.炭燒糖心鴿
2.石斑 （過橋）
3.青龍(幹逼）
4.肉蟹(幹逼）
5.生蠔（幹逼）
6.安格斯牛勒條（幹逼）
7.勝瓜（幹逼）
8.菜心（幹逼）
9.主食
10.水果
11.雙皮奶
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廣州人，當然要吃粵式燒烤！
最近這半年，姚大秋每週都要出一趟差，可以說天南海北都走了個遍。但是每次回來，他都要找一些地道的粵菜來吃一吃，畢竟從小就是吃這個味道長大的！在眾多粵菜裡面，大秋最鍾愛的無非兩樣：一是燒烤，一是雞煲。雞煲不用說了，大秋的外號叫做“吃雞小王子”，所有的雞，都逃不出他的五指山！而燒烤，在廣州有東北燒烤、湖南燒烤、四川燒烤……正宗的粵式燒烤反而比較少見！在我們探過的眾多餐廳當中，有一家店，是主打粵式燒烤的，而且，吃過以後大秋也是念念不忘。聽說他們最近又開分店了，除了招牌的粵式燒烤，還引進了老廣最愛的雞煲！無論是出於朋友之間敘一下舊的目的，還是為了吃一頓爽的，姚大秋想都沒想，就殺了過去！
粵式燒烤+粵式雞煲，好久沒吃，真的有點想念這口味道！
店鋪名稱：燒嘢·鮑魚雞煲·粵式燒烤(棠東旗艦店)
地址：棠東毓南路8號（凱爾卡頓大酒店門口旁）
電話：13416186932
營業時間：週一至週日 17:30-14:00-次日06:00
人均：無
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