【CPTN HOOK】

商品：KAMIKAZE HOODIE II (酒紅拼接)

尺寸：M、L、XL

顏色：酒紅拼接

材質：100% COTTON

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📍門市地址⬇️
台中市北區育才南街31號5樓21櫃(提款機旁
雲林縣斗六市中山路30號(火車站大創斜對面
嘉義市西區中央第一商場47號 (龍承綠豆沙旁

#我流喝喝
#我流
#飲酒過量有礙健康

第一次到bar小谷是個意外，其實本來是想去試試銀座酒向的，突然看到這間覺得應該很對味就來了，其中癮型人的網誌對減弱腦波有300%的加成。

作為第一篇小谷的文就講得細些，店內是長吧台，九個位子，吧台側面可以加兩個位子，原則上只收一到二人的客人，三人是極限，四人以上不收。沒有酒單，每杯酒350「以上」，店門口的說明可能會對價格誤會。店內的環境非常特別，沒有BGM，也沒有大燈，每個位子前方一個投射燈，很安靜也沉靜的店家，環境很討我喜歡。店門口的規矩比較有趣（我每次拍都沒拍到，到底是什麼魔咒）：不歡迎爛酒鬼，啊可是我是爛酒鬼啊（笑）。除此之外都太讓我喜歡了，而且這種環境可以避免很多喝酒以後的情緒，光環境就會是我會來的店。

第一次來，原則上想點琴酒。第一杯先點了gin tonic，琴酒是brokers，平衡舒爽的一杯，然後aviation，琴酒換成tenqueray，用的是bitter truth的紫羅蘭liqueur，甜味不夠強讓酒體檸檬的酸很重，但香氣上很平衡。white lady選的橙酒橙皮有點強，雖然有用少許糖漿還是偏酸的white lady。last word，小谷先生讓我琴酒選nikka或tenqueray，改nikka，這杯就平衡許多。然後黃阿拉斯加，用了brokers和boutique-y的neroli兩種琴酒，黃阿拉斯加的蜂蜜藥草感和neroli白花香氣有點衝突，覺得可惜了些，我選錯了，如果知道後面搭一隻這麼香的琴酒，應該要點綠阿拉斯加，走比較dry一點的路線讓香氣撐酒體的。為了不要對不起neroli這隻琴酒，本來想純飲，但看小谷先生面有難色，改gin ricky，酸味強，白花強，但兩者結合得很好，香，香，香（但純白花香應該還是不會比norde's香）。

然後就是side car，喔，我的天哪，好香的side car，不得不大力分段特別強調來介紹這隻他們家不甜的橙酒完全就是為了這杯準備的吧，甜味的空間完全留給白蘭地發揮，我必須在這裡補充，畢竟是回顧文，因為小谷先生選的橙酒「完全沒有甜味」的緣故，他們家的三合一（kamikaze，white lady，x.y.z.，silent third，side car，magarita）基本都處於沒有甜味，而被我討厭的狀態，其中例外就是這隻side car，他們家這隻side car可厲害了，尤其是他的橙皮酒只有柑橘香而毫無甜味甚至也沒什麼酸味的時候，基本上就會感到那隻白蘭地的果香葡萄乾甜和橙酒的柑橘香檸檬汁酸味融合成一體，是非常厲害的side car。我就先不提幾乎全台灣side car用的house白蘭地，都是Remy martini這件事了。remy單喝不難喝，也不會像Hennessy這麼甜，但香嘛，說真的，沒碰過用remy調side car調得比純飲香的。我反正也不是什麼達人，只是作為一隻複雜風味的基酒，真正難的是怎麼駕馭它與其他素材的平衡，而光這點就不容易喝到罷了。六大基酒裡，個性不強的vodka和rum最容易使用，風味變化豐富的whisky與gin往往也不難設計酒譜，反而風味獨特的brandy與tequilla，要調起來舒服又不喪失基酒的個性，就很需要思考了。總之他們家的side car是非常推薦的，如果來的話務必要試一下。

那天然後是點馬格利特，唉，真的他們家橙酒太澀，三合一只有少數基酒適合，除了side car，我猜應該只有silent third有機會。然後就是網路頗受好評的martini，名不虛傳， 順口平衡，搭配橄欖就是一個增加風味變化，而不是一個喝不下去咬成dirty martini的概念。隔壁推薦一杯是spumoni，不會太甜，順口不膩，然後喝一杯fernet tonic收尾，安心上路。感謝大家，謝謝結束這個回合。

小谷是一間只想偷偷喜歡不想推薦給大家的店，因為這間位子太少，但是那個「毫無bgm」和「幾乎無光」的環境非常對我的tone。小谷先生的酒在調酒上都非常平衡，幾乎每。一。杯都感覺得到小谷先生如何在味覺上進行平衡的工作。但在味覺上，他本人的口味不嗜甜（甚至有點不愛甜），所以調酒會偏酸。溝通上小谷先生作為日本人，原則上還是日語最擅長，雖然他的中文不錯，但是如果描述複雜一點，就只能收穫小谷先生的微笑了。小谷先生喜靜，不接受媒體採訪，不參加活動，不花錢業配，哎呀，實在還是很擔心有一天小谷先生會覺得開店生意不好就回日本去了。

這是一間非常有紥實調酒技術，又有沉穩安靜氛圍的店，適合一個人來耍孤僻（誤），享受所謂「調」酒是怎麼調的地方，請大家不要看了這篇就常常佔用小谷先生，小谷先生是我的（逃）。

#禁止酒駕

【TAIHU & FRIENDS 合釀計畫】
日本語によるお知らせは、中国語のあとに続きます
　
相思相愛│Mutual Love Sour IPA

4/12 臺虎和東京精釀啤酒吧指標代表 Watering Hole [ウォータリングホール] 首度合釀酒款，將於日本發售！

Watering Hole 帶來了日本料理代表性風味調料-紫蘇，而我們把它釀成清爽、耐喝的酸滋滋 Sour IPA，有著梅子、白葡萄等水果酸味，和紫蘇獨特迷人香氣水乳交融的恰到剛好，明亮的酸度在最後用一絲甘甜結尾，紫蘇不再只是配菜，是這款酒的精華所在！
　
和用粉筆畫遍世界的 Chalkboy 合作設計的手繪酒標，也是收藏這支酒罐的重點無誤！
　
＃因為產量太稀少所以現在只有日本才有
＃想喝的酒鬼以下開放留言許願
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我々臺虎ビール🐯と、ビアギークの間でも有名なクラフトビール専門店、代々木のウォータリングホールさんと一緒に共同開発したオリジナルの缶ビールがまもなく日本で発売されます！

ウォータリングホールさんからシソを使うアイデアを提案され、開発をはじめてようやく醸造にこぎつけました。白ぶどうや梅のような柔らかな酸味を持ち、フレッシュなシソの香りと相まって、とても飲み易いサワーIPAになっています🍺

そしてそして、以下の店舗限定でまもなく樽生ビールも用意される予定です、皆さま御期待下さい！

東京- ウォータリングホール、 居酒屋ビールボーイ 吉祥寺店
名古屋 - 7 Days Craft Kitchen
大阪 - Kamikaze
福岡 - beerkichiビアキチ

さて、上陸です、
目指すは、
今晩の宿舎、鹿児島中央駅
ホテル「ガストフ」で宿泊。
食事に鹿児島に住んでいる、福山出身のゆうぢと奥さんと再会

変わった居酒屋で鹿児島郷土料理を満喫しました、