詳情：http://bit.ly/2URVY0X 1.The Butterfly Room 地址：尖沙嘴梳士巴利道18號香港瑰麗酒店2樓 電話：3891 8732 營業時間：星期一至日8:30am-11:30pm 詳情： http://bit.ly/2JdCU6m 去年開業，尖東這間5星酒店的Café因出品好，環境寧靜，所以甚受歡迎，下午茶時段經常爆滿。其實Café的蛋糕亦非常有水準，酒店餅房總廚Holger Deh入行廿多年，製作甜品時，充分表現德國人的精準，蛋糕賣相雖然平實，但甜味平衡出色，質感鬆軟，和可可豆有關的蛋糕口味都做得出色。 Café提供兩款份量，紅黑相間、賣相似瑞士卷是新派賣相($68)；原個圓形蛋糕($520)就賣相傳統，提早兩日前預訂便可。 2.當文歷餅店by Dominique Ansel 地址：尖沙嘴海港城海運大廈地下OT G63A 號舖 電話：2613 8618 營業時間：星期一至四8am-9:30pm；星期五8am-10pm；星期六、日及公眾假期9am-10pm 詳情： http://bit.ly/2SPoXBs 預訂蛋糕網址﹕ https://dangwenli.com/ 今次落戶尖沙嘴，推出多款香港限定的食物，全都夠打卡able。如各款以香港小食作賣相的甜品而像真度極高的魚蛋，其實是炸紅豆雪糕糯米糍，一咬，溫熱脆口的外層，配上冰冷甜糯的內餡，冰火交纏好過癮。另一招牌奶茶曲奇杯，在紐約本店及日本店都是以一個普通的曲奇杯子呈上，這店則以乳酸菌飲料造型的賣相呈現。 店內提供多款迷你蛋糕，情人節就會提供限定版燒賣蝦餃造型蛋糕，皆因這兩者一向是拍住上。原個蛋糕就有4款，都是人氣招牌口味如菠蘿包(椰子熱情果)、小籠包(芒果雲呢拿蛋糕)、紙包檸檬茶(伯爵茶佛手柑蛋糕)，提早三天到店舖預訂就有貨，亦提供網上預訂，但最快要2月17日取貨，每個從$480至$580不等。外形有創意又美味，價錢亦不貴，值得一試。 3.Cacao Sampaka 地址：尖沙嘴K11 Musea B2樓B201-21號舖 電話：5238 2318 營業時間：星期一至日11am-9pm 詳情： http://bit.ly/2ROdmjE 香港店除了有售西班牙皇室御用朱古力，有榛子、松露、百里香、薰衣草、芥末等。亦提供多款蛋糕，由前五星級酒店師傅主理，自設工場，每日新鮮製作，最吸睛是朱古力小熊（$838），雖然價錢極貴，但整隻都是朱古力，精緻可愛；朱古力絲帶蛋糕（$468）造型別致，66%朱古力慕絲裹着薄荷及牛奶朱古力軟心，層次豐富。小蛋糕有7款（$54/件，$188/4件），一星期可食到不同口味，特別推薦夢幻香橙白朱古力慕絲，內層的橙皮用西班牙蜜糖泡足四日，酸甜清新。通通都有現貨，毋須久等。 4.Jovial Patissier Whatsapp: 6629 4155 Instagram: jovialpatissier 最熱賣的Jovial Signature，底層沿用牛油曲奇。上層牛油忌廉換成意大利軟芝士忌廉，減輕油膩和飽滯感，堅挺保持蛋糕形狀。再唧入自家製士多啤梨果醬，酸香微甜清新。中層變成戚風蛋糕，比牛油蛋糕更鬆軟。表面鋪上新鮮士多啤梨、自家製馬卡龍、玫瑰和滿天星，又採用少糖配方。 一共有七款口味及兩種體積。以Tiffany Dream及Jovial Signature最受歡迎，全因顏色夢幻，味道亦好。Tiffany Dream以少女最愛的 Tiffany Blue為主色，底層米通更添香脆口感，加上意大利軟芝士忌廉、自製藍莓果醬、戚風蛋糕、新鮮藍莓、馬卡龍和花等，高貴典雅，打卡必備。 正常大小足夠3至6人用($390-$560)，粗體可7至9人用($540-$710)。砌字兩個字起並要相同口味，形狀比正常小($340-$360)，繁忙日期要提早約一星期預訂。不過要提提大家，為免變腍或變色，蛋糕上的乾花、馬卡龍都是另外用錫紙包裝好後，再交給顧客，顧客要在吃用前再組合，相當考驗顧客的手工技巧。 5.BUTTER 網址﹕butterbutterbutter.hk 這些8至11吋的蛋糕，平均售價二百多至三百多元，價錢不貴，但平時如果想光顧，就得去不同餐廳。去年就有一個蛋糕網站，能購入7款蛋糕，只需兩天前預訂即可，假如光顧港島區指定餐廳(Black Sheep Restaurants旗下)，更可以免費送到餐廳，相當方便。情人節當天加$18，就可額外再買一件Triple Chocolate Cake。 6.BYJ 網址： https://www.instagram.com/byj.hk 電話：5566 8595 創辦人本科是中文系，創作靈感來自詩詞歌賦和山水畫。蛋糕外層是不同味道的忌廉，中心主要是芝士蛋糕，入口滑溜，味道濃重，另有白豆蓉餡料的蛋糕等。由於全由創辦人人手製作，所以製作需時，起碼要提早兩星期以至三星期預訂，而且價錢不便宜，一個五吋蛋糕賣$688，但打開盒子時的驚艷感，絕對值回票價。