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在 joan翻譯產品中有12篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #Podcast Taster 美食加 Podcast #美食關鍵詞｜EP80 【主廚的誕生11】平塚牧人甜點主廚（上）：世界第一餐廳的傲人履歷，不斷突破的甜點修業之路 👉 https://taster.life/podcast-20210506/ 本集 #主廚的誕生 單元有全新嘗試，首度錄...
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過267萬的網紅阿滴英文，也在其Youtube影片中提到，#記得開啟CC字幕 真的超有共鳴的啦！有聽過的一定都跟滴妹一樣18歲！ 訂閱我們的頻道 ▶ http://bit.ly/rde-subscribe 滴妹生日特刊訂閱倒數5天 ▶ https://goo.gl/QRN4jv 加入阿滴英文官方 line 帳號 ▶ https://bit.ly/2nlj7...
joan翻譯 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最讚貼文
2021-06-02 14:13:03
#Podcast Taster 美食加 Podcast #美食關鍵詞｜EP80 【主廚的誕生11】平塚牧人甜點主廚（上）：世界第一餐廳的傲人履歷，不斷突破的甜點修業之路 👉 https://taster.life/podcast-20210506/ Honored to hav...
joan翻譯 在 Instagram 的精選貼文
2020-06-03 17:08:57
[#HKDSE2020 #howingsumtutor THANKFUL NOTE 1.0] 首先多謝既 一定係自己團隊👩👩👧👧 首先巨蟹的特徵就是: 沒安全感🤭 再加上本身性格危機感重 咁多年以來 我都是只請自己舊生作為主要團隊成員 其實每年選人都好嚴謹 我要求我既助手有禮貌、盡責、有交帶...
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joan翻譯 在 阿滴英文 Youtube 的最佳解答
2018-09-24 21:00:04#記得開啟CC字幕 真的超有共鳴的啦！有聽過的一定都跟滴妹一樣18歲！
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上一部影片 Richard? Joan? 7個常唸錯的英文名字!
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下一部影片 跟滴妹去Costco買肉! 這些肉品的英文怎麼說?
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■ 這些常唸錯的品牌到底怎麼發音? https://youtu.be/8-kgAqtuqNM
■ 三個訣竅講出流利英文 https://youtu.be/6JeTQb3YKYY
■ 這群人超瞎翻唱翻譯解析 https://youtu.be/uT4V2fbWFC4
■ 英雄聯盟打LoL必懂單字 https://youtu.be/VG_njlfMXhk
■ 挑戰15分鐘完成學測考題 https://youtu.be/l95ey_v5XTg
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joan翻譯 在 阿滴英文 Youtube 的最佳貼文
2018-09-20 21:00:12#記得開啟CC字幕 幼稚園老師們用心取的名字不要再唸錯啦！
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上一部影片 FanFest 阿滴滴妹最大的遺憾?
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下一部影片 敬請期待！
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joan翻譯 在 阿滴英文 Youtube 的精選貼文
2018-09-17 21:00:09#記得開啟CC字幕 #YTFFTW 令人難忘的一晚，雖然收穫很多不過還是有些遺憾！
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上一部影片 學霸? 邊緣人? 大學常見的五種人!【2分鐘英語教室】
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#Podcast
Taster 美食加 Podcast #美食關鍵詞｜EP80
【主廚的誕生11】平塚牧人甜點主廚（上）：世界第一餐廳的傲人履歷，不斷突破的甜點修業之路
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本集 #主廚的誕生 單元有全新嘗試，首度錄製中英雙語節目！先前我猶豫了許久，能不能訪外國主廚，如果能突破，大家就有耳福啦！
讓我下定決心做中英翻譯節目的，是這集的主角， #平塚牧人 Makito Hiratsuka 主廚。
平塚主廚最近出了一本媲美國外名廚食譜規格的精美新書《akeruE：平塚牧人的72道甜點工藝》，細數他的廚藝歷程。他曾經在 el Bulli、El Celler de Can Roca 二間 #世界第一餐廳 工作過，也曾師事西班牙甜點大師 Paco Torreblanca，2014年落腳台灣後，擔任 #樂沐 的甜點主廚直到樂沐歇業。在日本出生、在美國長大、在歐洲、新加坡、台灣工作，平塚主廚是怎麼被養成的呢？
雙語節目收聽的感覺如何？歡迎大家給我意見喔！
以下是本集收聽重點：
● 01:59 從小就看著媽媽做菜開始做筆記，最愛看的是《料理鐵人Iron Chef》。
● 05:02 高中畢業後回到日本進入廚藝學校就讀，接著前往法國繼續學習。
● 07:23 在日本與法國的經典甜點店工作，習得製作甜點的基礎。
● 10:13 在法國念書時，就對於西班牙 el Bulli 創新的風格很嚮往。實習的第一站是法國、接下來是西班牙。
● 18:33 Paco Torreblanca、Albert Adria、Jordi Roca 是甜點生涯上的三位恩師。師事 Paco Torreblanca 主廚，學習釋放選材與視覺上的想像力。
● 29:53 第一間實習的餐廳就是 el Bulli。半年後，透過朋友推薦進入 El Celler de Can Roca，學習的過程成為現在創作的基礎。
● 55:53 前往新加坡後，輾轉進入江振誠主廚的 Restaurant ANDRÉ 工作。
● 59:39 由於愛上台灣的氛圍，便留下來成家立業。
💻編按一：el Bulli 全年的營業時間只有160天，曾獲得米其林三星、以及6次世界50最佳餐廳（The World's 50 Best Restaurants）第一，目前已於2011年歇業。近期美食關鍵詞餐飲週報曾為大家報導，名廚 Albert Adria 因為疫情關係，宣布解散旗下 El Barri 餐飲集團。
💻編按二：El Celler de Can Roca 是米其林三星餐廳，曾於2013和2015獲得世界50最佳餐廳（The World's 50 Best Restaurants）第一，由 Roca 三兄弟共同經營，老大 Joan 是主廚、老二 Josep 為侍酒師；老三 Jordi 是甜點師。
joan翻譯 在 胡嘎的馬德里鬧城記 Facebook 的最讚貼文
#西班牙飲食新訊【🍻西班牙啤酒廣告戰超激開打💥—Cruzcampo用AI科技讓國寶歌手死而復生、Estrella Damm一次聚集43位重量級大廚代言】
#兩家酒廠都把神請出來了🙏🏻
#南有歌神北有廚神🔥
#可見西班牙人啤酒喝多兇😄
今年西班牙啤酒的廣告戰好像比往年提前開打？竟然不到三月就紛紛出籠，而且是如煙火炸裂那般嚇死人地面世！
🍺Cruzcampo | Con Mucho Acento💃🏻
先說南部安達魯西亞的啤酒品牌Cruzcampo，最新廣告影片請出了已過世25年、地位就跟美空雲雀在日本的地位一樣神聖的西班牙國寶歌手Lola Flores💃🏻
廣告公司(西班牙奧美)透過AI科技，運用超過5000張照片，讓她的神韻巧妙地復活於螢光幕上；她口白的聲音則由她的女兒—也是知名演員兼歌手的Lolita Flores演繹。(國寶另一個女兒則是在阿莫多瓦電影《悄悄告訴她》演鬥牛士的Rosario Flores。)
廣告主題Con Mucho Acento的意思是「帶著濃重的口音」，旨在提醒大家為自己的根源感到驕傲，莫忘根本！看到真的起雞皮疙瘩😱
至於Cruzcampo好喝嗎？那就是另一個議題了😁很多西班牙人都愛笑Cruzcampo淡到根本不是啤酒... 但當你在安達魯西亞熾熱到底的烈日下就快要渴死時，來杯Cruzcampo fresquito(冰冰涼涼的)，才能懂得她「淡」中有真意！
📺影片連結在此：https://youtu.be/Yewm6TfLZ3Q
💡 台北直飛西班牙.地瓜遇到火腿香腸 有為大家翻譯：https://www.facebook.com/JAMONWITHSWEETPOTATO/posts/1112446962605312
📰西班牙《前衛報》相關報導：https://www.lavanguardia.com/gente/20210203/6218356/lola-flores-anuncio-lolita-rosario-cerveza-cruzcampo.html
🍺Estrella Damm | Chefs👨🏻🍳👩🏻🍳
再說東北部加泰隆尼亞的啤酒Estrella Damm，最新廣告影片大手筆請出了43位來自西班牙大江南北的米其林大廚們！真的是嚇死人😱
包括名震天下、六度被《餐廳》雜誌評選爲世界第一名的傳奇餐廳「鬥牛犬」(El Bulli)的主理人—西班牙廚神Ferran Adrià與Netflix影集《Chef's Table主廚餐桌》介紹過的弟弟Albert Adrià兄弟檔；兩度榮獲世界第一名的El Celler de Can Roca餐廳主理者羅卡三兄弟，包括主廚大哥Joan Roca、侍酒師二哥Josep Roca、阿卡拍過的甜點大師三弟Jordi Roca；更驚豔的是，連我不久前提過的來自馬德里的叛逆大廚Dabiz Muñoz，竟然也被這家地中海啤酒網羅！
廣告中43位大廚重返已歇業的鬥牛犬餐廳所在地，也是西班牙現代料理橫空出世引爆革命的地點☄️—位在加泰隆尼亞Gerona省的美麗海灣Cala Montjoi🌊向大家傳遞一個訊息：在疫情對餐飲業帶來重大破壞與傷害的當下，他們將持續以專業和熱忱，同心齊力守護西班牙餐飲產業與地中海飲食文化！因為飲食不只是一種生命的媒介，而是我們生存的方式！
靠腰！看完真的爆淚啦😭至於Estrella Damm好喝嗎？我和阿卡一致認為她的加泰隆尼亞/地中海地域性超級強烈，在地中海喝就是風土對位超級爽快，在馬德里喝就是三分鐘變尿🤣
📺影片連結在此：https://youtu.be/qWEk5tDIEt4
📰這裡有43位大廚清單：https://www.7canibales.com/snacks/40-chefs-estrella-damm/
🙋🏻♀️請問大家：
你比較喜歡哪一支廣告呢？
你知道馬德里的地區啤酒是哪一牌嗎？
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【EP29 從奧地利薩爾斯堡一路唱到美國佛蒙特州：電影《真善美》裡特拉普家庭的真實流浪旅程】
1965年發行的音樂劇電影《真善美》（The Sound of Music，或譯《音樂之聲》）是許多人小時候音樂課的回憶，家庭溫馨風的勵志劇情、好萊塢式的逃亡情節、配上百老匯式的音樂，是影史上極為重要的一部電影。或許有些人知道它的劇情來自真實存在的「特拉普家庭歌手」（Trapp Family Singers）的故事，但這家人逃離奧地利之後，究竟去了哪裡呢？電影的情節，又和真實的故事有多少出入呢？
事實上這個家庭後來流亡到了美國，如同多數移民一樣在新世界重新建立家園，最後定居在新英格蘭北部佛蒙特州（Vermont）的小鎮Stowe，在一片山坡上重現家鄉奧地利的風景，並且將家園做成旅館，與來自世界各地的旅人分享。
懷著「朝聖兒時記憶」的心情，我從波士頓開車來到這裡，從特拉普家族後代的口中聽到了他們的真實故事，並透過書籍回溯了他們一路流浪到美國的過程，發現真實故事其實比電影更加精彩！2020年的最後一週，就讓我來和大家分享一下他們這段特別的旅程吧！
（第一次以電影為主題去講旅行故事，不確定大家是否喜歡，還請各位多多指教！😅）
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✅ 本集重點：
04:13 奧地利明明就不靠海，哪來的海軍？
06:25 喬治．特拉普艦長和中國的神奇淵源
11:46 一心想當修女，結果卻被派出去當家庭教師的瑪麗亞
13:54 唱歌只是家庭活動，結果卻意外爆紅！
17:37 納粹兼併奧地利，與流亡旅程的開始
22:50 真正的逃亡旅程，和好萊塢演的不一樣
26:59 在移民官面前不要亂講話！抵達紐約的小插曲
32:30 我們家的故事變成了電影，但我們卻不知道劇情，而且沒有拿到一毛錢！
35:37 結語與個人心得
（節目總長 37:14）
❗ 推薦文章與書籍：
- The Story of the Trapp Family Singers (Maria Augusta von Trapp, 1949)
- Maria, My Own Story (Maria Augusta von Trapp, 1972)
- Movie vs. Reality: The Real Story of the Von Trapp Family (Joan Gearin, 2005)
- Memories Before and After the Sound of Music: An Autobiography (Agathe von Trapp, 2010)
- 真善美與菩提樹：電影力量大（賴慈芸—翻譯偵探事務所，2014）
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