最近新開餐廳中特別喜歡這間 也是當紅的 #現代新加坡料理  推薦給身邊每個朋友後  筆記來分享給大家😙  整間餐廳設計充滿巧思， 不只鹹甜點內容有特色， 豐富的酒飲更是讓人充滿驚喜， 而且出餐和飲品擺盤都很亮眼， 從一包包裝的可愛衛生紙看的出店家在細節上用心，環境座位很舒適，餐酒館型態，氣氛輕鬆自在，服務親切對餐點內容熟悉，有花生過敏也可以安排✍️  當時沒有注意，用餐完才發現這間餐廳來頭不小，是今年才剛拿下26名 Asia’s 50 Best Restaurants 「 @jlstudio_tw 」，由同主廚Jimmy Lim帶領，在台北信義區開創的全新品牌，果然不同凡響，讓人驚艷 😍  特別推薦以下三樣招牌餐點👍🏻👍🏻👍🏻 「浮誇小沙爹」，將東南亞烤肉串變大的像排餐一樣巨型上桌，薑黃辣椒醃的很入味，看似厚重的調料沒有搶風頭，三種肉類口感柔軟又充滿嚼勁，而且保留本身肉香，帶有柴火香烤風味十分迷人，可以搭自製香脆花生沙爹醬（花生過敏服務生會貼心給不含花生的醬）增加不同風味，旁邊白色塊狀是馬來米糕。  「螃蟹叻沙麵」 三個人一致驚艷這道主餐，整隻螃蟹、干貝滿足海鮮口慾，炸過的麵條攪拌後口感呈現軟Q口感，濃到不行的叻沙醬包覆，讓人享受南洋鮮辣滋味，香氣逼人，會讓人停不下來一口接一口，超級開胃！  「海南雞飯」 下一篇單獨介紹✍️  炸物的話，「東南亞香料脆薯」口感很爽脆，配上像是孜然香料又有點像是鹹蛋粉的感覺，很有味道，值得點來配餐酒聊天開心一下～  菜單上共有三種甜點選擇，我們選了其中兩種，冰的「摩摩喳喳」上面綠色的是斑蘭葉剉冰，再自己淋上糖漿，算是Chope Chope 這道甜點的特色亮點！摩摩喳喳經典內料裡面都吃的到，還有蕃薯、芋頭、西米露等等，特別清爽解膩！ 另一道也是很多人喜歡的「美祿恐龍」，由新馬很受歡迎的飲品美祿（Milo）創意發想，以固態形式做成。將美祿巧克力麥芽牛奶加了水、煉乳、冰塊，布朗尼、冰淇淋、脆糖、甘納許等，最後再撒上美祿巧克力粉，放上恐龍造型脆片。原本以為他只是長得可愛的兒童甜點，沒想到層層堆疊的層次，冰沁可可好香濃，苦甜適中，入口即化，可以享受到細緻脆感、軟綿厚實等豐富變化，好吃極了，完全在水準之上！比想像中好吃很多呢！餐後3-4個人分享，一份剛剛好滿足甜點胃呀～ 前者吃起來很有熱情南洋特色，不過因為自己比較不那麼愛班蘭葉，所以後者是我更喜歡的選擇啦🥰  看到豐富的調酒清單讓人驚艷，這次點下來，不難發現這裡的調酒師Yogo（小陳）不只專業有想法，還走的很前面👍🏻 像這杯機乎每桌都有點他們家最有特色的招牌調酒「小陳涼茶」，用Earl Grey Gin（伯爵茶琴酒）、Fernet Branca（義大利藥草利口酒）橙汁、椰糖組成，融合中西元素，喝起來柑橙香包覆著酒意，尾韻是迷人涼意，濃烈又順喉，可以瞬間清口解膩呢～  最後，喜歡喝酸口味又不喝酒的人，當天點到這杯「覆盆子莫吉托」覺得覆盆子口味的mojito，酸味兒加倍，冰沁消暑還透涼，特別適合吃南洋料理呀！  這間餐廳讓我從頭到尾都很喜歡🙈🙈🤣 好想找時間再去吃一次把全部菜單上有興趣的料理都點來試試看，像是每天限量總是沒機會點到的「金杯粿」，還特別想吃「波羅蜜咖喱雞」、「夢幻沙爹」、「手甩餡餅」等等，以及招牌無酒精飲品「大酸凍檸茶」🍹   📍 @chopechope_tw  信義新光三越A4  ☎️ 02-2723-8118（記得提前先訂位）  當天三人用餐點的內容如下： （ 實心︎ ♥︎ 表示特別喜歡 ） ♡ 蝦醬雞翅 $280 ♥︎ 浮誇「小」沙爹 （Combo: 雞腿肉、豬肉、牛肩胛肉）$850 ♥︎ 東南亞香料脆薯 $260 ♡ 馬來風光（參峇辣醬炒空心菜）$260 ♥︎ 螃蟹叻沙麵 $580 ♥︎ 海南雞飯 $480    甜點： ♡摩摩喳喳 $320 ♥︎ 美祿恐龍 $360  獨家調酒： ♥︎ 小陳涼茶 $420 ♥︎ 老棕梠茶 $420 ♡ 辛香瑪麗 $360  無酒精特調： ♥︎ 覆盆子莫吉托 $300  💁🏻‍♀️別忘了下一篇還有餐點介紹唷✍️  #taipeifood #taipeieats #JNWH1205 JLstudio #ChopeChope #ChopeChopeEatery #信義區美食 #台北美食 #台北餐廳 #信義區餐廳