突然想到我好像一直沒有介紹我的工具
以下是我的基礎工具介紹
也就是我能方便帶出門的吃飯傢伙
第一張圖片的
量酒杯 Jigger
我自己超喜歡這造型的量酒杯 可能是當時在酒吧之中認識的前輩常使用的關西
加上這量酒杯沒有做圓潤的關西影響就愛上了這款
而我也分別的買了三個大小不同尺寸
30/45ml
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突然想到我好像一直沒有介紹我的工具
以下是我的基礎工具介紹
也就是我能方便帶出門的吃飯傢伙
第一張圖片的
量酒杯 Jigger
我自己超喜歡這造型的量酒杯 可能是當時在酒吧之中認識的前輩常使用的關西
加上這量酒杯沒有做圓潤的關西影響就愛上了這款
而我也分別的買了三個大小不同尺寸
30/45ml
45/60ml
60/90ml
不同的酒用不同的量酒杯也比較不會讓味道卡在裡面
所以我的量酒杯跟吧叉匙能盡量多買就多買一些
預防那天客人多了來不及清洗
波士頓雪克杯 Boston Shaker
豪邁型的搖盪
玻璃的器皿可以看到酒液的顏色 可以在搖盪時看到更加美妙的視覺觀感
加上容量也會比較大 而且搖盪時可以有更多的空氣進入酒體之中
如果是內涵水果的酒類飲品一定要用這
不然三節式雪克杯一定會讓你卡的很難過
日式三節雪克杯 Shaker
這是我最常使用的雪克杯了 雖然清潔時不太方便
但是呢可以很明確的
搖盪的聲音與動作可以比較優雅的體現
這也是我很愛的原因之一
第二張圖片
吧插匙 Bar Spoon
很明確的三隻吧叉匙造型都不一樣
第一支沒有螺旋的吧叉匙可以讓我的手指沒任何的摩擦感 可以順暢的連續一直攪拌
(絕對不是因為我的手指細皮嫩肉會痛)
第二支明顯的後端是平的可以作為Mojito的拉提薄荷
或是方糖壓碎
一些融合杯壁的飲品造型也很方便使用唷!
而且他的湯匙面比較大可以方便我搖糖或是鹽巴等等的
隔冰器 Strainer
顧名思義的隔開冰塊
但是呢 隔冰器有兩種造型
一種就如我照片上的這款
以及另一款有凸出的(下次在po)
搗碎棒 Muddler
可以方便把水果或是薄荷葉等等的搗碎 或是搗出理想的風味時使用
我很經常使用在芒果或是
一些特別需求的飲品上做用
濾網 Filter
可以濾掉微小的碎冰
以及看不見的雜質(水果的殘渣)
冰夾 Ice clip
顧名思義就是夾冰塊啦~
雖然還有很多的器材沒有攝入
但是以後總是會慢慢的更新