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在 jbl專門店產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅陳 小曼 Slow Food Design，也在其Facebook貼文中提到， 不知道我是幸運與否？想去的店再三向隅，於是在金澤茶屋街走晃之間遇到了一間低調的蕎麥專門店，猶豫了一陣往前踏去、正要開門之際，散發著迷人氣質的店主在那分毫不差的一秒巧妙的開了門。（撲通？）走進店內，先包圍我的是音質超凡細膩的爵士樂，吧台後整面牆放著的不是酒瓶而是古典的擴大機與JBL的超大木頭音箱，音...
jbl專門店 在 陳 小曼 Slow Food Design Facebook 的最讚貼文
不知道我是幸運與否？想去的店再三向隅，於是在金澤茶屋街走晃之間遇到了一間低調的蕎麥專門店，猶豫了一陣往前踏去、正要開門之際，散發著迷人氣質的店主在那分毫不差的一秒巧妙的開了門。（撲通？）走進店內，先包圍我的是音質超凡細膩的爵士樂，吧台後整面牆放著的不是酒瓶而是古典的擴大機與JBL的超大木頭音箱，音響旁疊著數落CD，上頭還有幾台底片相機。我點了聞名已久的鴨治部煮，溫厚的蔬菜燉煮香味與爵士樂在空氣中流動，下雨的日子也顯得閑靜許多。
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治部煮是金澤當地的經典鄉土料理，能登和加賀的山區有著捕獵秋冬期的候鳥來食用的曆史，據推測治部煮便是其中的一種料理。 人們一般習慣使用“輪島塗”漆碗來盛放治部煮。 在結婚儀式開場宴中，治部煮幾乎是必不可少的。 關于治部煮的名字由來有各種說法，有的說它是豐臣秀吉軍糧的岡部治部右衛門從朝鮮帶回來的，有的說是因爲炖煮的時候發出滋噗滋噗（じぶじぶ）的響聲。
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在這家茶蕎麥專門店中也提供了這道經典料理，用宮城縣藏王產的深山竹炭水鴨肉，與當地的野菜以竹籠蒸煮。紮實但有嚼勁的鴨肉吸收飽滿的湯汁，放了一點紫蘇提味讓層次豐富飽滿，以茶製作的蕎麥麵也恰到好處的Q彈。
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不出半小時，就全室客滿還大排長龍，別桌上的食物看起來也好吃極了。看來，我還是挺幸運的吧？