Vegan Taco 🌮 食譜，右滑有影片
中文版食譜在下面⏬
3-4 tacos
Ingredients:
Three Tortillas
500g Jackfruit
Half avocado
Coriander
Half onion
Three cloves o...
Vegan Taco 🌮 食譜，右滑有影片
中文版食譜在下面⏬
3-4 tacos
Ingredients:
Three Tortillas
500g Jackfruit
Half avocado
Coriander
Half onion
Three cloves of minced garlic
Half a tomato
Fresh lemon juice, half a lemon( I used lemon powder, but fresh juice is better)
Garlic powder
Onion powder
3 tbsp of tomato paste
2 tablespoons of American barbecue sauce or steak sauce
2 tablespoons of Taco seasoning powder or red pepper powder
1 teaspoon of vegetable oil
Instruction：
1. Shred the jackfruit by hand to create the texture and appearance of shredded pork.
2. Shred part of the onion, dice the other part. Mince the garlic, dice the tomato, and wash the Coriander.
3. Remove the seed from avocado, press it into puree with a fork. Squeeze the lemon juice and sprinkle onion powder and garlic powder then mix well.
4. Pour a teaspoon of vegetable oil into the pot over medium heat. Add minced garlic and onion, stir fry until the onions are cooked and soft.
5. Adding the jackfruit shreds and continue to stir.
6. Add tomato sauce, barbecue sauce and seasoning powder. Mix well.
7. Pan fry the tortillas.
8. Set jackfruit, avocado, tomato and onion diced, and coriander on tortilla.
Isn’t it super simple? It tastes just like shredded pork 😍 And looks colorful and beautiful. My husband couldn’t tell that this is not real pork 😆 Highly recommend Vegetarians who love Mexican food to try this dish!
聽說菠蘿蜜口感很像豬肉絲，上次姊姊買了一大顆成熟的波羅蜜，撥了老半天滿手黏搭搭的，後來才知道原來要做成豬肉絲口感的是要用綠的未成熟的波羅蜜😆 後來我去 Trader Joe’s 買到了菠蘿蜜罐頭，今天用它來試做成taco真的是驚為天人！超！好！吃！而且也非常簡單😋
3-4個tacos
食材-
Taco餅皮三片
菠蘿蜜 500克
酪梨 半顆
香菜 適量
洋蔥 半顆
蒜末三瓣
番茄 半顆
檸檬汁半顆（我家剛好用完了，我用檸檬粉取代）
蒜粉、洋蔥粉 適量
番茄醬 3大匙
美式烤肉醬或牛排醬 2大匙
Taco調味粉或紅椒粉 2大匙
植物油1茶匙
作法-
1. 將菠蘿蜜用手撕開，製造肉絲的口感跟模樣
2. 洋蔥一部分切絲、一部分切丁、蒜切末、番茄切丁、香菜洗淨備用
3. 將酪梨去殼去籽，用叉子壓成泥，擠上檸檬汁、撒上洋蔥、蒜粉拌勻備用
4. 將植物油一茶匙倒入鍋中，以中火熱鍋，加入蒜末與洋蔥絲拌炒至洋蔥熟軟
5. 加入菠蘿蜜絲後繼續翻炒
6. 加入番茄醬、烤肉醬、調味粉後拌勻
7. 將taco餅皮煎熱
8. 把炒好的菠蘿蜜、酪梨泥、番茄洋蔥丁、香菜依序擺在餅皮上即完成
是不是超簡單！吃起來很有手撕豬肉的口感😍 顏色五彩繽紛的也很漂亮，我老公完全看不出來這不是真正的豬肉😆 愛吃墨西哥料理的素食者可以試試看這道菜唷！
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jackfruit中文 在 我是小布 Hi,I'm Kelsey. Facebook 的最佳貼文
這個寒假只排了畫畫課，因為小布一直想上畫畫課，看她畫出來的東西，總覺得，她好像也有點天份🤣🤣🤣。
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昨天線上課程連續上了3堂，每一堂1小時，中間只有休息15分鐘就又開始下一堂，所以上課期間我還必須奉上晚餐跟點心，真的很愛上。
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這線上課真心覺得還不錯，尤其是寫作課，媽媽昨天也學到了2個新單字liger跟jackfruit，我都會跟小布一起上課，畢竟小布才6歲，有些東西連中文都不知道怎麼回答，所以還是必須在旁邊一起。
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這個寒假沒排太多的東西，但也過得充實其實，反而覺得時間還有點不夠用🤣🤣。
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早上1.5小時畫畫課，下午2小時練琴，晚上3小時線上課，10點上床秒睡😂。
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【傻傻搞不清楚 cempedak】
这一张明信片对我很陌生，这是我不曾去过的关丹海边 Pantai Cempedak 。多谢网友 Cass Lai 从中国回马探亲的时候，邮寄这一张明信片给我。
当我看这个海边的名称 Pantai Cempedak 的时候，想起前几天经营民宿的朋友分享一则故事，有位中国女生住客在外买了榴莲回来民宿，她邀请朋友一起共吃，谁知道朋友一走出来看到的不是榴莲，而是 Nangka （菠萝蜜）。呵呵！
老实说：我和这位中国游客一样有着半斤八两，我不是搞不清楚榴莲，而是不懂得分辨 Cempedak 和Nangka 。
Nangka 英文名称叫做 Jackfruit ，中文名叫做菠萝蜜，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛，能徒手剥开；肉甜，质软，直接放入口里吃或者炸起来吃。
Cempedak 是菠萝蜜的另一品种，体积卻小得多，长的长长扁扁。
我是不是离题了？只不过一个海边的名称，就给我说了一大堆话了。