《英國媽媽。一打二日誌》
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孩子們這兩天因為剛從台灣回來英國，時差差了7小時，大概早上清晨4點就會起床 ☕️ 媽媽我也立刻恢復主婦生活，準備三餐。
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傻瓜的我，扛了一堆行李回英國，卻搞丟了英國手機的sim卡，於是一早就帶他們出門辦新sim卡，再去超市買菜買🥬蔬菜、🍎水果。
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一大早就行程滿滿，於是中午隨便在商場附近簡單吃個午餐。（突然好懷念台灣，不知道吃什麼時，到處有提供熱呼呼餐點的攤販、店家）
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問孩子們，你們午餐想吃什麼呢？孩子們竟然異口同聲說：「去吃Costa！我要pasta、我要吃Panini！還要一杯baby chino！」而媽媽我也正需要一大杯咖啡！好讓久違一打二的第一天順利進行😆 （註：Costa是英國🇬🇧連鎖咖啡廳，類似星巴克）
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有趣的事，雖然我常常在家煮中式料理，回台灣這陣子她們也吃過各式料理。但殊不知，在英國出生、長大的她們！一份簡單滿滿起司🧀️跟火腿、鮪魚的餐點，加上一杯熱呼呼的牛奶🥛。竟是他們懷念的家鄉味？
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剛好我們坐的位置牆上寫著”The home sweet home of irresistible coffee” 旅居在英國🇬🇧已邁入第12年，不知不覺我們的生活從不習慣的文化衝擊，生活飲食也跟著入境隨俗。
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儼然英國，已經成為我們第二個家。不變的是，這個家是因為：有孩子，有老公，有愛。
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看來只有我這個媽媽心還在台灣🤣孩子們，瞬間融入回英國生活，自動切換語言模式，自己點餐。而且興奮地要趕快回去上學🎒。他們開心的臉龐跟心情，是難以掩蓋的事實。
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孩子們！爸媽希望你們永遠知道，我們的根，是台灣～
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這裡有跟我們一樣是在海外的第一代台灣人嗎？你們都怎樣調適自己的心情呢？我目前能做的是堅持在家說中文，經濟能力允許下，盡量讓他們有機會回台灣跟家人團聚。

Crispy and irresistible ~ Caramel Popcorn 焦糖爆米花 🍿️ ~

Recipe link
中文食谱可在网站的右边点击translate选择中文
http://dingoozatfood.blogspot.sg/…/dark-caramel-popcorn.html

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#dingoozatfood #recipeoftheday

　一起背包上肩吧，這次是為了回家。
　
　不是為了勝負，是為自己、為家人、為孩子，及你所深愛的這塊土地，推動一個未來！
　
　
　
　
　《台灣二三事 Taiwan Trivia》持續關注！
　
　『利用詼諧的口吻分析台灣選舉文化，細數候選人的招數與奧步，令人發笑卻也發人省思。』 - - - - 三立新聞網
　
　
　　原作：連勝丼
　　編劇：骨梗工作室
　　動畫製作：Re-lab
　　音樂製作：亞爾薩音樂
　　整合行銷：貝殼放大股份有限公司
　
　
　
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補充資料:

【《台灣二三事》第0集：選舉】
台灣，有獨步全球的選舉文化，一到選舉，全台就進入殺紅眼的戰爭狀態。
不管平時感情再好，選戰期間，就是要拼個你死我活！
今天，《台灣二三事》就與你一起了解台灣選舉的各種戰術！
　
【《台灣二三事》第0集　延伸閱讀】　
想了解更多關於台灣選舉嗎？
菜市場政治學：http://goo.gl/Lo4RCt
王業立《比較選舉制度》
　
【什麼是《台灣二三事》？】
《台灣二三事》，讓世界看見台灣獨有的大小事。
　
福爾摩沙專屬的24小時商店、各地腔調、選舉狂熱、多元物種，
更別提國際垂涎的寶島美食等，都是台灣特有、令人無法抗拒的魅力與可愛。
　
《台灣二三事》團隊精選23件台灣讓世界著迷的大小事，做成每集3分鐘的動畫，
由風靡台灣社群的插畫天團熱情跨界演出，中文發音搭配英文字幕，
隨手分享給外國朋友，或自己說給外國朋友聽！
自己的國民外交自己救（噓，素材我們幫大家準備好啦～）
　
'Taiwan Trivia' will tell you everything that distinguishes Taiwan from the rest of the world.

On this island referred to by the Portuguese as "Formosa", meaning "beautiful island" we have a convenient and bustling lifestyle involving: 24/7 shops, a passion for politics, diverse fauna species, various local tones and not to mention mouth-watering foods around every bend. These all add up to the distinct beauty and irresistible charm of Taiwan.

The 'Taiwan Trivia' team has selected 23 things, great and small, that are unique to Taiwan. Each topic will be composed into a animation. It is a collaborative project involving one of Taiwan's leading online illustrators with a great social media presence. Narrated in Mandarin with English subtitles, let us shed some light on Taiwan for you!　

English subtitles are available. Click the subtitle button on the screen.
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◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals

ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】（保存期間：冷蔵で約3日）
●ニラ：1束
●長ねぎ：1本
●醤油：大さじ4
●黒酢：大さじ1（普通の酢でもOK）
●みりん：大さじ1
●お酒：大さじ4
●あごだし（4倍濃縮）：小さじ1（めんつゆ、白だしでもOK）
●ナンプラー：大さじ1（旨味がとんでもない事になるよ♪）
●ごま油：大さじ2
●にんにく：1～2片（チューブタイプでもOK）
●生姜：にんにくと同量（チューブタイプでもOK）
●豆板醤：小さじ1
●砂糖：小さじ2（ラカントとかにするとより糖質が抑えれます）
●唐辛子：お好み量
●いり胡麻：お好み量
●お好みで、一味唐辛子、ラー油
※辛みが苦手な方は豆板醤を味噌に変えて下さい。
※にんにくと生姜は出来れば生の方がオススメ♪
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どんな料理にもかけるだけで悪魔的に旨く、超やみつきになる！
『超やべぇ悪魔の葱ニラ』を作りました。
こんな美味しい万能タレは食べた事がない！と何度も言われたり、
食べた人には必ずレシピを聞かれる超オススメのレシピになってます！
魚醤と和風出汁が合わさった奥深い旨味に黒酢のコクある酸味がたまらなく後引く、
最高に超やべぇやみつき感になってます🤤🤤🤤
ラーメン、豆腐、豚しゃぶ、焼肉、素麺、餃子、卵かけご飯、お鍋…合わせ方は無限大！
マジ何でも超合います！！
作り方は特製のタレに漬けるだけ♪
是非色んな物に合わせてみて下さいね。
一度食べたら、いつも冷蔵庫に入れておきたくなるくらい、
超やみつきな旨さですよ😆
あと！これ食べると次の日めっちゃ肌と体の調子が最強になります♪

[Ingredients] (Preservation period: about 3 days refrigerated)
● Chive: 1 bunch
● Leek: 1
● Soy sauce: 4 tablespoons
● Black vinegar: 1 tablespoon (regular vinegar is also fine)
● Mirin: 1 tablespoon
● Sake: 4 tablespoons
● Fish stock: 1 teaspoon (4 times concentrated) (Noodle soup or white soup stock can also be used)
● Nam Pla: 1 tablespoon (the flavor will be outrageous!)
● Sesame oil: 2 tablespoons
● Garlic: 1 to 2 cloves (you can use the tube type)
● Ginger: Same amount as garlic (you can use the tube type)
● Dou ban jiang: 1 teaspoon
● Sugar: 2 teaspoons (you can use LACANTS to reduce the sugar content)
● Red hot pepper: As much as you like
● Sesame seeds: As much as you like
● Optional: chili pepper, chili oil
※If you don't like the spiciness, replace Dou ban jiang with miso.
※I recommend fresh garlic and ginger if possible.
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It's one of my mother's dishes that my father, a chef, especially loved💓
I've made a devilishly delicious and addictive sauce called "Amazingly Yummy Devil's Leek & Chive".
I've been told many times that I've never had such a delicious all-purpose sauce before, and I'm always asked for the recipe by those who have tried it!
The deep flavor of Nam pla and Japanese fish stock combined with the rich acidity of the black vinegar is irresistible aftertaste, making it super addictive! 🤤🤤🤤
Ramen, tofu, pork shabu, yakiniku, somen, gyoza, rice with egg, hot pot... the possibilities are endless!
Seriously, it goes super well with everything!!
All you have to do is to soak it in the special sauce♪
Please try to match it with many different things.
Once you try it, you'll want to keep it in your fridge all the time, it's so addictive😆
Also, when you eat this, your skin and body will feel its best the next day♪

●Instagram
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ご視聴ありがとうございます。
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I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】
●茄子：8本
●醤油：大さじ2
●片栗粉：大さじ6
●小麦粉：大さじ3
●あごだし（4倍濃縮）：小さじ1（めんつゆ、白だしでもOK）
●ナンプラー：大さじ1（味にとんでもない深みが出てマジおすすめ）
●みりん：大さじ2
●生姜：小さじ2
●にんにく：小さじ2（無くても十分美味しいよ）
●ごま油：大さじ1（油でコーティングしてあげると変色防止にもなります）
●ブラックペッパー
●米油（普通の油でもOKだけど米油を使うとヘルシーになるよ）
お好みでマヨネーズ、七味唐辛子
※ナンプラーが苦手だったり、無い方は醤油を大さじ1追加して下さい。
※にんにくと生姜はフレッシュタイプにするとより香りが良くなって美味しいです。
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ばあちゃん直伝の『超やべぇ茄子のやみつきから揚げ』を作りました。
衣サクサク、中とろとろ♪この食感だけでもたまらなく美味しいんですが
噛んだ瞬間、茄子から溢れ出る２種類の魚の旨味と風味がとにかく最高にやみつきで
一度食べだしたらマジ止められない…まさにこれぞ無限茄子！！！
揚げてるとは思えないくらいあっさりヘルシーなのも夏には最高なんですよね♪
簡単な上にお財布にも優しい、ばあちゃんの美味しい知恵が沢山詰まった自慢のレシピです。
是非作ってみて下さい。
思った以上に食べれちゃうので多めに作る事をオススメしますｗ

[Ingredients]
● Eggplants: 8
● Soy sauce: 2 tablespoons
● Potato starch: 6 tablespoons
● Flour: 3 tablespoons
● Fish Stock: 1 teaspoon (4 times concentrated)
● Nam Pla: 1 tablespoon (I recommend it because it adds a tremendous depth of flavor)
● Mirin: 2 tablespoons
● Ginger: 2 teaspoons
● Garlic: 2 teaspoons (it's delicious without it)
● Sesame oil: 1 tablespoon (Coating with oil helps prevent discoloration)
● Black pepper
● Rice oil (You can use regular oil, but rice oil will make it healthier)
Mayonnaise and 7-flavor spices to taste
※If you don't like Nam Pla or don't have it, add a tablespoon of soy sauce.
※Fresh garlic and ginger are more fragrant and delicious.
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I made my grandmother's recipe "Amazingly Yummy Addictive Deep-fried Eggplant".
The batter is crispy and the inside is melt-in-your-mouth...
The texture alone is irresistible, but the moment you bite into it, the flavor and taste of the two kinds of fish that overflow from the eggplant is just addictive.
Once you start eating it, you really can't stop... This is really the infinite eggplant!
I can't believe it's deep fried, but it's so light and healthy that it's perfect for summer♪
This recipe is easy to make, easy on the wallet, and full of the delicious wisdom of my grandmother.
Please try to make it.
I recommend making more than you think you'll be able to eat lol

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近期最愛的學英文好方法！聽有聲書學英文！英文小說用聽的～增加單字量＋訓練聽力一點都不難！如果說看YouTube影片可以學到比課本裡更口語和生活化的英文，聽有聲書學英文可以說是更進階卻又方便的方式，適合懶人、大忙人、討厭讀書，或無法養成閱讀習慣的你！歡迎留言推薦好書給我！！！（如果你們看完影片後有去嘗試聽書的話，要跟我分享心得哦，我很想知道你們覺得這方法如何😏）


🔻 影片中提到的 🔻

1. 為什麼會想開始聽有聲書& 我的作法
2. 聽有聲書學英文的好處vs壞處
3. 要怎麼找到有趣又不會太難 適合自己程度的英文書?

▸ 我使用的有聲書app是Audible.com (我是真的很喜歡這個品牌 除了本身藏書豐富外 它裡面的暢銷書常常是由很厲害的配音員配音 或是由作者親自配音)
▸ BBC也有「免費的」有聲書和廣播劇 (Google搜尋 BBC audio book就可以找到了)
▸ 我喜歡的BookTuber「readbyzoe」https://www.youtube.com/user/readbyzoe
▸ 睡前滑手機、追劇追不停? 為何科技如此讓人上癮? | 欲罷不能 | 啾讀。第19集 | 啾啾鞋 https://www.youtube.com/watch?v=1Xs_slagYAI&t=3s
▸ 查理愛書推薦 https://www.youtube.com/playlist?list=PLDidW5ZbOQsRENPOO7t2ZBNIjLEB6LpfB

-----------------半年來從封面到封底聽完的書 (附上愛心表示很喜歡 沒附表示不錯喜歡)-----------------
▸ Pride and Prejudice (By Jane Austen & Narrated by Emilia Fox) //中文書名// 傲慢與偏見 💛
▸ Harry Potter and the Philosopher’s Stone, Book 1 (By J.K. Rowling & Narrated by Stephen Fry) //中文書名// 哈利波特－神秘的魔法石 💛
▸ The 5 Second Rule: Transform your Life, Work, and Confidence with Everyday Courage (By Mel Robbins & Narrated by Mel Robbins) //沒有中文版// 黃金五秒法則 改變人生的關鍵5秒 💛
▸ The Subtle Art of Not Giving a F*ck: A Counterintuitive Approach to Living a Good Life (By Mark Manson & Narrated by Roger Wayne) //中文書名// 管他的：愈在意愈不開心！停止被洗腦，活出瀟灑自在的快意人生
▸ Bright Line Eating: The Science of Living Happy, Thin & Free (By Susan Peirce Thompson & Narrated by Susan Peirce Thompson) //沒有中文版// 關於糖類澱粉成癮 和如何戒掉
▸ Irresistible: Why Can’t We Stop Checking, Scrolling, Clicking and Watching (By Adam Alter & Narrated by Adam Alter) //中文書名//
欲罷不能：科技如何讓我們上癮？滑個不停的手指是否還有藥醫！💛
▸ How to Win Friends & Influence People (By Dale Carnegie & Narrated by Andrew MacMillan) //中文書名// 卡內基溝通與人際關係：如何贏取友誼與影響他人

--------------------------------------------------------還沒聽完或正在卡關的--------------------------------------------------------
▸ The Alchemist: A Fable about Following Your Dream (By Paulo Coelho & Narrated by Jeremy Irons) //中文書名// 牧羊少年奇幻之旅
▸ P.S. I Still Love You (By Jenny Han & Narrated by Laura Knight Keating) //沒有中文版//


🔻 自我介紹 🔻

Hiya 你好我是Jane! 今年22歲 來自台灣:)
這是我離開家鄉在國外生存的第4個年頭

台灣高中畢業後到馬來西亞念大學
因為課程需要我去英國當了一年交換學生
目前已經回到馬來西亞繼續完成學業
我會在這個頻道分享在我的留學生活
文化差異 旅行觀察 和任何新發現
歡迎訂閱CoffeeTea&Jane!!!

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