【受消費券帶動　8月零售業總銷貨值按年升11.9%】

政府統計處今日（9月30日）公布最新的零售業銷貨額數字，2021年8月的零售業總銷貨價值的臨時估計為286億元，較2020年同月上升11.9%，勝市場預期。

在2021年8月的零售業總銷貨價值中，網上銷售佔7.4%。該月的零售業網上銷售價值的臨時估計為21億元，較2020年同月上升16.5%。

全文︰http://www.passiontimes.hk/article/09-30-2021/76835

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◆「バナナヨーグルトケーキ」の作り方

【材料】1台分（16.5×7×5.5のパウンド型1台分）
バナナ (生地に混ぜる用)　1本
卵　1個
砂糖　30g
①プレーンヨーグルト (無糖)　100g
①サラダ油　大さじ4
ホットケーキミックス　150g
バナナ (中に入れる用)　2本
粉糖 (お好みで)　適量

【手順】
準備.焼き型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを190℃に予熱しておきます。
1.バナナをフォークの背で潰します。
2.卵をボウルに入れてときほぐし、砂糖を加えてよく混ぜます。
3.2に1と①を加えてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜ合わせます。
4.3を型に半分ほど流し入れ、バナナを入れて残りの生地を流し入れます。
5.190℃のオーブンでおよそ30分、竹串を刺しても生地がついてこなくなるまで焼きます。
6.粗熱がとれたら食べやすい大きさに切り分けて、お好みで粉糖を振って完成です。

【コツ・ポイント】
水分量多めの生地を高温で焼き上げます。内側の生地に火が入る前に表面が焦げやすいので、様子を見ながら焼き色が強い場合はアルミホイルをかけてください。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
サラダ油の代わりにバターを使用するとよりリッチな味わいに仕上がります。

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Material 1 unit (16.5 × 7 × 5.5cm type)
----- Foundation -----
Graham biscuits 100g
Salt-free melted butter 50g

----- Filling -----
Cream cheese 200g
① Fresh cream 100ml
① Caramel 80g
2 eggs (medium size)

Mint (for decoration)
Powdered sugar (optional)

Preparation. Preheat oven to 170 ° C. Let the cream cheese return to room temperature.
1. Make a base. Put Graham biscuits in a zipper storage bag, crush it finely with a rolling pin, add melted unsalted butter, mix well, lay in a mold and cool in the refrigerator for about 15 minutes.
2. Make the filling. Add cream cheese and eggs to a bowl and mix well with a whisk.
3. Put ① in a heat-resistant bowl, wrap it, and heat it in the 600W range for 2 minutes to melt the caramel.
4. Add to 2 and mix well.
Pour 5.4 into the mold lined with cooking sheet.
6. Bake in a preheated oven at 170 ° C for about 35 minutes until the bamboo skewers do not stick.
7. Remove the heat from the mold and let it cool in the refrigerator for about 1 hour.
8. Cut into pieces that are easy to eat, serve on a plate, add mint and shake with powdered sugar to complete.

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Just mix and bake! A moist pound cake made with plenty of banana and Pancake mix. Because it is very easy to make using familiar ingredients, it is also recommended for beginners making sweets. Please make it by all means.

Cooking time: 45 minutes
Estimated cost: around 300 yen

【material】
1 unit (16.5 × 7 × 5.5 pound type 1 unit))

3 bananas
Egg (medium size) 1
Sugar 30g
Plain yogurt (sugar-free) 100g
Salad oil 60ml
Pancake mix 150g

--- Topping ---
Fresh cream appropriate amount
Charville appropriate amount
Powdered sugar appropriate amount

【procedure】
Preparation. Lay the cooking sheet on the mold.
Preheat oven to 190 ° C.

1. Banana crush one with a fork.

2. Put the eggs in a bowl, stir, add sugar and mix well with a whisk.

3.1. Add plain yogurt and salad oil and mix well. Add Pancake mix and mix with a rubber spatula.

4. Insert half the height of the mold and the remaining bananas. Add the remaining dough and smooth the whole.

5. Bake in bamboo skewer for about 30 minutes in oven at 190 ° C until dough stops.

6. Remove from the mold and cut it into the size you like once the coarse heat is removed. Complete with topping ingredients.

【Cooking Tips】
Bake high-moisture dough at high temperatures. The surface is easily burnt before the inner fabric is lit, so if you are looking for a strong burn, apply aluminum foil.
Be sure to preheat the oven before baking.
If the oven has no preheating function, set the temperature and heat for 10 minutes before baking.
Depending on the type of oven used and the age of use, errors may occur in the thermal power. Be sure to adjust the baking time as a guide.
Use butter instead of salad oil for a richer flavor.

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