~ 美式胡桃巧克力餅乾 ~
新書中喜歡的品項之一
希望透過影片更有溫度的感覺
製作影片非強項，希望學好學滿
iPhone超級強大，iMovie好好用
背景音樂去除，縮放螢幕彈指間
分割、刪除、融合後成為完整影片
希望妳喜歡 ❤️

#Neversaynever
#謝謝幕後支援
#餅乾小禮盒上市倒數中

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Qubii咁方便咁多用途，返工咁就輕鬆得多啦❤️

#備份豆腐 #QubiiProHK #searchingc

#毛线球面包 #麵包做法 #廚師機做麵包

這個在網絡上非常流行的一款麵包，外型像一個毛冷球一樣，撕出來的麵包非常鬆軟好吃。看來非常鬆軟，但這個麵包的材料不需要用到牛油，只是加入忌廉（即奶油），效果也能做到放了油份的柔軟效果。

製作的時候只需要將所有材料放在麵包攪拌機內，或者放在麵包機攪拌，直至麵團成光滑的狀態，便可以跟着發酵、分割和塑形。

這個麵包在網絡上非常流行，有興趣的話大家也來試做吧。

文字食譜：http://www.eatathome.hk/毛線球麵包-wool-roll-bread/

材料/

牛奶（加熱後放涼）70毫升
速發乾酵母3克
高筋麵粉260克
白砂糖25克
海鹽5克
雞蛋大半隻
忌廉/奶油（whipping cream) 85毫升

塗在焗盆用/
在室溫軟化的牛油半湯匙

掃在麵包面/
牛奶一湯匙或
蛋液一湯匙
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MY GEAR

影片拍攝 Filming:

Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie

相片拍攝 Photography:

Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro

MUSIC

https://www.epidemicsound.com/referral/sa2922/

"Not that serious" by Nocturnal Spirits
"If you're Weary" by Nocturnal Spirits
"Sunday Struttin'" by Nocturnal Spirits

這個牛奶麵包的麵團要求並不高，所以非常容易就做到了柔軟的麵包，而且造型可愛，如果是第一次做麵包的朋友可以考慮做這個食譜。

這麵包如蜜桃可愛的造型，中間有一個凹陷的位置，我在麵包塑形的時候，放了韓式金屬扁平的筷子在中間，這個辦法做出來的樣子剛好。

希望大家會喜歡這個簡易的手搓麵包食譜呢。

文字食譜：http://www.eatathome.hk/%e7%89%9b%e5%a5%b6%e9%ba%b5%e5%8c%85-%e7%99%bd%e3%83%91%e3%83%b3/

材料/

（份量：4個）
高筋麵粉150克 （預留少許麵粉在揉麵時候用）
糖15克
鹽2克
酵母3克
牛奶100克
牛油（黃油）10克

過程/
一次發酵：40℃ 45 min
分割：4等份
鬆弛：10 min
二次發酵：25℃ 45 min
烤焗：預熱160℃，以160℃ 焗20 min

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"Sabado a Noite" by Redeemin'
"Jamming at Gilberto's" by Redeemin'
"Mi Limonero" by Redeemin'