作者KTHID (KTHID)
看板Coffee
標題[義式] 摩卡壺的咖啡變少了
時間Tue Oct 20 16:00:50 2015
大家好,第一次在咖啡版發文,想問ㄧ下摩卡壺的問題
今年八月到義大利旅遊,家人在金杯咖啡買了兩人份摩卡壺
http://i.imgur.com/nH4wzXL.jpg (就是它)
剛開始是用在義大利買的小罐阿拉比卡摩卡壺專用illy咖啡粉
現在是台灣超市買的大罐illy咖啡粉
幾乎每天使用。
但是最近出現的問題是:
1.等待咖啡噴出來的時間變長~慢40秒-1分鐘吧
看起來像壓力減少?不像之前咖啡滾滾流,現在是細細的流出來~
2.煮出來的咖啡變少,但味道好像變濃!(還是心理作用?)
應該跟咖啡粉沒關係?!粉換好久才出現的問題,
裝粉的方式也都ㄧ樣,放滿沒有壓,剛就好這樣~
水也是按照網路上講的裝到壓力閥那邊(我的好像不能調)
家中第一個摩卡壺,也沒有期它經驗。
自己泡咖啡覺得很好喝,覺得比外面的好喝。
希望大家可以給我一些建議或看法
謝謝大家
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推 bearq258: 你可看大潤發義大利進口咖啡粉 莊園等級 那個比 illy 好 10/20 16:53
→ bearq258: 喝 10/20 16:53
推 muscle5667: 要用摩卡壺專用 10/20 17:23
→ KTHID: 謝謝,我去買買看~ 10/20 18:46
→ KTHID: 謝謝,想知道為何咖啡變少了!如果有人知道,希望好心人站 10/20 18:48
推 zop: 火不夠大?水變少蠻詭異的,水哪裡去了?結束之後下壺也沒水? 10/20 22:10
推 turtlewang: 墊片漏氣? 10/20 22:19
推 mbmax323: 粉太細,水比較難上來? 10/20 22:44
推 chadhsieh: 粉的粗細差很多喔 10/20 23:43
推 bearq258: 磨豆機器日後還是要買。買粉狀是不得已才用。 10/21 03:44
→ telarin: 銀色蓋子的話應該是粉太細了 10/21 18:43
推 yhn2528: 墊圈是消耗品,久了就要換,因為漏氣所以咖啡噴發時壓力 10/21 19:53
推 yhn2528: 無法上推,所以煮咖啡的時間才變久,咖啡也會變苦 10/21 20:09
推 Meyellis: 泡完清洗後不要鎖緊,延長墊圈壽命。 10/21 22:48
推 annzheng: 我想問: 為什麼我加了熱水 在放到瓦斯爐上加熱 跟加冷水 10/21 23:54
→ annzheng: 的時間差沒多少呢 有人可以告訴我哪邊弄錯了嗎 10/21 23:54
推 cup432959: 借問哪裡有賣摩卡壺專用咖啡粉 10/23 00:45
→ kelybaby: 用磨豆機+刻度設定,就足夠了吧 10/24 11:22