「冷凍白飯」 在入手Vermicular IH鑄鐵電子鍋之前，曾經在限動上分享了在櫃上看的顏色照片，雖然當時我是因為很難抉擇顏色才貼的，結果收到了不少已經購買的網友回覆，都是跟我說「用它煮的白飯真的好好吃！」還有力推我去找有活動試吃的專櫃試吃看看的。 在這之前，我覺得原本已經用了好多年的IH壓力電子鍋煮的白飯、已經算是很不錯了的！雖然偶爾也會用土鍋（炊飯鍋）但我必須承認我用土鍋的完美機率並不是百分百XD。我都會想說應該是我家瓦斯爐火力太大、或是可能剛換了米、或是今天用的米含水量跟以往不同。 因為有時小佑就會在吃飯時說「今天的飯不好吃」之類的，我就想盡各種理由來回答他XD。但最近用Vermicular RicePot煮的白飯，就每次都是很完美啊！ 每次，是每一次的完美啊！ 尤其打開鍋蓋時都會想要欣賞一下飯鍋裡的螃蟹洞！ 那表示鍋具的熱對流相當好，是美味的象徵！ IH的火力就是很穩定，使用正常模式60分鐘就完成煮飯。有過幾次時間快要來不及、就試了快速煮飯模式（會減少浸米30分鐘），結果吃起來一樣粒粒分明很好吃！以前用電子鍋時快速模式也要47分鐘，常常一不小心就會來不及開飯。 *在此分享我之前做過最長時間的預約煮飯是睡前大約12點時洗好米，預約在早上5：40完成。很多人會擔心米在鍋中泡這麼久，會不會影響口感？這個只能自己試看看是否能接受了，我是覺得無妨哦（使用電子鍋時我也是睡前預約的）。 雖然是炊飯鍋，但這篇想介紹的是「冷凍白飯」的方法。 其實在這之前，我家多煮的飯也都是冷凍保存。只是他們不知道有時吃的白飯是冷凍取出後微波過的。看了內附的食譜後我也稍改變了冷凍保存的步驟。接著找時間給他們測試一下，他們都以為是剛煮好的白飯呢！（其實微波後我自己看米飯的樣子就覺得跟以前很不同） 建議大家也可以試看看。 因為冷凍備用的白飯真的很方便！ 我常一個人午餐時煮簡單的小鍋吃，吃鍋當然要配白飯啊！（吃鍋要沾沙茶醬，沙茶醬當然要配白飯啊XD） ✏️Vermicular RicePot煮白飯： （照片中是三杯米） 1.以濾網快速洗好米後，倒掉水（重複洗三次），最後瀝乾水份。（使用內附專用米、水杯更準確的測量份量） 2.將瀝乾水份的米倒入炊飯鍋內，加入三杯水（我家都是1：1～1.05）。 3.蓋上炊飯鍋的蓋子，注意蓋子蒸氣口的方向。 4.按「開始」鍵、選擇「白米」，［3杯」按下開始就會進行煮飯約60分鐘。 （若要快速煮飯可以切換至快速模式，就只要30分鐘） （這裡也可以選糙米或稀飯，還有鍋巴的選項） （鍋巴會較容易造成白色內鍋稍微卡色，清理一下即可） 5.煮飯完成的提示音響起。 6.打開鍋蓋，用飯勺畫出十字分成四區，再從底部往上把飯稍微拌勻即可。（不要太用力壓到白飯哦） 7.裝完當餐要食用的白飯後，馬上立刻就用保鮮膜或耐熱且可微波的容器（要蓋起來）將剩餘的熱飯包起來，放置一下待稍微冷卻後，立刻放入冷凍保存。 （我常會多煮一碗的量，冷凍備用） *冷凍取出的白飯，不要拆開保鮮膜，直接用600W微波2分30秒。微波後吃起來口感跟現煮的一樣好吃，真心不騙！（我是使用水波爐的白飯加熱模式，它會自動偵測重量及計算時間） （沒有微波爐也可以用蒸的來覆熱白飯哦） *若是使用附蓋可微波的容器，記得微波時要稍微打開上蓋！ 一樣是平常使用的米、一樣的水量，但是煮飯的工具換了。一樣是每餐煮三杯米的米量，一樣是給他們每人一大碗，媽媽只吃小碗。 最近小佑有時吃飯時就會說「沒有飯了哦？還想再吃一碗啊～」害我有點懷疑難不成我要開始煮四杯米了嗎？！ ✏️小筆記： *Vermicular IH鑄鐵電子鍋只有煮飯模式能預約時間。 *為求最完美的口感，煮飯模式沒有保温功能。正確的冷凍保存是最好的方法。 *燉煮模式可以設定時間、調理後有調理後保温的溫度及時間功能可以設定。 *在取出所有米飯後可以倒入些水浸泡軟化殘留的米垢，事後清洗就很輕鬆。（內鍋不是不沾鍋，但有做表面霧化，在取白飯時是不太會沾黏的） *IH鑄鐵電子鍋的內鍋一樣可以上瓦斯爐喔！鍋蓋特意設計的平整、也可以當作烤盤使用在烤箱。 ❤️這次的組合有： IH鑄鐵電子鍋（三色） IH鑄鐵電子鍋＋24Cm鑄鐵平底鍋 22Cm V鍋＋24Cm鑄鐵平底鍋（不含蓋） 24Cm鑄鐵平底鍋 24Cm鑄鐵平底鍋鍋蓋加購 此次是限量預購，昨天已有許多人詢問開團時間。 大家不要緊張，下午三點再放上團購連結於新貼文裡。 好好的吃個飯、好好的午休吧！ 三點後記得回來喔😆。 #vermicularricepot #IH鑄鐵電子鍋 #抽屜積水vermicular #恆隆行 #冷凍白飯 #炊飯鍋

「燜蔬菜/Siroca微電腦壓力鍋」  收到一箱三芝來的新鮮帶殼茭白筍，當天的晚餐馬上想炒來吃。突然想起壓力鍋的燜蔬菜功能，趕快來試看看！把機器內附的食譜改為適合自己的食材及份量。 最利害的是，去殼後的茭白筍剛剛好就是食譜內的份量啊。  不用開火的燜蔬菜真是太好用啦！ 烤箱一道料理、瓦斯爐兩道料理、蔬菜就交給壓力鍋。 這天菜都好了，結果飯還在煮啊～（我的IH壓力電子鍋煮飯要62分鐘超久）。   ❤️食材： 茭白筍 350g 德國香腸 100g （或火腿、培根都可以） 蒜末奶油抺醬 20g （或蒜末 20g + 無鹽奶油 20g） 水 30Ml 鹽 適量   ❤️步驟： 1/茭白筍切滾刀塊（不要太小或太薄口感比較好）、德腸切片。 2/內鍋裡放入茭白筍、德腸、蒜末奶油抺醬（或蒜末 20g + 無鹽奶油 20g）、水、鹽。 3/選擇食譜的自動選單裡的「燜蔬菜」，確認鍋蓋上已將內蓋及墊圈組合好，對準機側標示點後旋轉蓋上，並將「壓力切換閥」對準「密封」位置，再按下開始鈕。 4/加熱、加壓所需時間約為15分鐘，當模式切換成保温時，保温3-5分鐘即可手動洩壓。 5/手動洩壓：使用隔熱手套小心的將壓力切換閥移動到排氣處（慢慢的切換即可），會有蒸氣噴出請小心，看到鍋蓋上的紅色的壓力顯示桿下降，即可準備打開鍋蓋。  我用了之前媽媽做的蒜末奶油抺醬來偷吃步。 做好後的醬汁好香好想拿來拌麵吃啊。  「燜蔬菜」的功能，加入的水量會影響加熱的時間。 30ML～50ML即可，因為壓力鍋加熱時不會流失水份。 加多少水，行程結束後就還有多少水（可能還要加入食材流出的水份）。  把食材跟調味料都放進去，按下按鈕就有一道蔬食。 真的非常的輕鬆又愉快啊。   ✏️今天用的是「三芝茭白筍」。 又到了茭白筍的季節！帶殼的茭白筍，雖然有點佔空間也還要處理比較麻煩。但是茭白筍怕凍，如果去殼後冷藏保存有時會凍傷。 帶殼保鮮又安全啊。  最佳保鮮期建議10天，茭白筍的產期是9月至11月底，產量會依氣候提早結束。9至10月中是青皮種茭白筍（筍肉短，口感軟甜），10月底至11月底是美人腿茭白筍（筍肉長，口感甜脆）。啊，原來美人腿是一種品種啊。  這是網友要幫爸爸宣傳的農產品。 辛苦的爸爸在田裡忙，女兒在工作之餘也想減輕爸爸的負擔。雖然中秋烤肉可能來不及，但平常吃也很棒啊！  欲訂購茭白筍，可以私訊「三芝周家茭白筍美人腿粉絲」專頁： http://m.me/Mr.ChouWaterBamboo  是說，茭白筍我只會炒肉絲、或像食譜這樣加入煙燻食材跟奶油，還做過茭白筍糕、或是抹味噌醬去烤。  還有其它吃法嗎？只會炒肉絲的我是不是太普通吃法了XD（但炒肉絲就好好吃啊）。  #抽屜積水團購 #抽屜積水食譜分享 #siroca電気圧力鍋 #抽屜積水Siroca

「燕米/超級折扣碼」  好消息～～ 之前介紹過的燕米大家吃過了嗎？ 燕麥是很好的原型食物，燕米是燕麥去殼所以不用經過浸泡就可以煮了。  代替白飯食用營養價值跟燕麥差不多、有飽足感、熱量及升醣也較低，很適合老人跟小孩食用！冷著吃也很好吃，有一種香甜的口感～  一開始我都按照說明直接單煮（多煮起來的可以冷藏再加熱），後來因為捏飯糰單只有燕米很容易散開～就開始加入白米一起，反而提高了小朋友的接受度～目前我家最常使用的比例是「白米：燕米」「1 ：1｣，這樣的比例我用來取代全白米飯。多了一點不同的元素又不會讓小朋友太難接受。  再來是「白米：燕米」「2 ：1｣ 這樣的比例用來捏飯糰時白米可以增加黏稠力，就很輕鬆不易散開！多了一點燕米的飯糰吃起來較有Q度，獨特的燕麥奶香味也很棒。  （關於水量，我用IH壓力電子鍋不用特別增加水份。你們可以自己試看看哦）  還有亞麻仁籽，適合當飯友料、或加在沙拉上、烘蛋裡。亞麻仁籽可補充omega-3，可以均衡平常攝取過多的omega-6 。因為它本身沒有味道，也可以跟鹽調和後當成調味料來使用，就可以無形中攝取了。是不是很方便呢！  前兩天跟燕米小編聊天時不經意的提到是否可以給網友們一個超級折扣碼呢！ 沒想到居然答應了XD（有點不好意思！） 所以現在起到3/9(六）23:59 ，只要在官網訂購就可以使用折扣碼，滿$500就折$200(不能累加）!！  ❤️❤️等於是六折的折扣哦！！大家不要錯過！！ 直接購買1KG包裝的燕米就能使用了！  我研究了一下，假設：燕米$509+亞麻裸仁$330=$839(9折後755扣掉200折扣＝$555)這樣可以超取滿500免運！也可以使用到$200折扣哦！ 也可以完整體驗到燕米+亞麻裸仁了！  ❤️❤️那為什麼還有9折呢？ 因為現在官網有全面9折的活動，天啊居然可以併用兩種優惠！真的太開心啦。  貼文照片是以前做過有拍起來的燕米+亞麻裸仁成品，大家也可以參考官網食譜有更多的可能性哦！點 #抽屜積水燕米 可以看到我的相關Tag。  ✏️滿$500折$200的部份不能累加哦！ 請在官網結帳時輸入折扣碼： VN3BWEZ6 消費滿500就折200元喔！ 即日起到3/9（六） 23:59截止~ http://www.ocanada.com.tw  IG無法點連結，我會放在限時動態哦。   @ocanadanaturals #燕米 #燕米食譜 #大加富生燕米 #培根蛋炒飯 #巧克力布朗尼 #亞麻裸仁 #免捏飯糰 #抽屜積水燕米 #燕米飯糰 #炸雞飯糰